Viviamo in una società che misura e medica. Tutti gli strumenti e la tecnologia e le medicine impiegate per mantenere la salute del cuore sono un aiuto – eppure la malattia cardiaca rimane il killer numero 1 in America. E l’ipertensione, o ipertensione, è un importante contributo. Anche così, le malattie cardiache sono in gran parte prevenibili, e gran parte di quella prevenzione si trova in piccoli passi che possono fare una grande differenza; la dieta è prima tra loro., Per abbassare la pressione sanguigna, è necessario ridurre l’assunzione di sale.
Nei tempi antichi, il sale era così prezioso che la gente lo usava per la valuta. Veniva usato con parsimonia per condire e conservare il cibo. Oggi, abbiamo un imbarazzo di ricchezze, e gli esseri umani moderni consumano più sale di quello che è buono per loro. Ma il più grande contributore al nostro consumo di sodio non è la saliera: circa il 75 per cento del sodio che mangiamo proviene da sodio aggiunto agli alimenti trasformati e da ristorante.,
Gli americani stanno ancora mangiando troppo sodio
Nonostante gli sforzi di salute pubblica negli ultimi decenni per incoraggiare le persone negli Stati Uniti a consumare meno sodio, gli adulti assumono ancora una media di 3.400 milligrammi (mg) al giorno — ben al di sopra dell’attuale linea guida federale di 2.300 mg o meno al giorno. (Il cappuccio raccomandato dell’American Heart Association è 1.500 mg, che è molto meno di 1 cucchiaino-o 6 g – al giorno. L’evidenza ha dimostrato che la riduzione dell’assunzione di sodio riduce la pressione sanguigna, così come il rischio di malattie cardiovascolari e ictus.,
Molti farmaci per l’ipertensione agiscono come diuretici, che stimolano i reni a rimuovere il sodio e l’acqua dal corpo, rilassando così le pareti dei vasi sanguigni e abbassando la pressione sanguigna. Ma prima di scegliere di prendere una medicina che si libererà del sale nella vostra dieta per voi, c’è un’altra opzione: che dire di ridurre il sale da soli? Se ci pensi, puoi monitorare l’assunzione di sale e ridurlo senza deglutire una pillola. Farmaco può essere necessario se non è possibile controllare chiodatura e costantemente alta pressione sanguigna., Ma se inizi il tuo regime, potresti essere in grado di abbassare la pressione sanguigna da solo.
Il monitoraggio dell’assunzione di sale inizia con l’evitare cibi confezionati e trasformati, come carne affumicata, salata e in scatola, pesce e pollame; prosciutto, pancetta, hot dog e carni da pranzo; formaggi duri e trasformati; burro di arachidi normale (acquista invece non salato); zuppe e brodi in scatola; cracker, patatine e salatini; pane e panini; pizza e piatti di pasta misti, Potete trovare un elenco completo qui.
Vuoi tagliare il sodio?, Guarda le etichette degli alimenti
Per rimanere sotto i 2.300 mg o meno al giorno, devi leggere regolarmente le etichette degli alimenti. Cerca le etichette ” senza sale aggiunto ” (il che significa che non viene aggiunto sale durante la lavorazione, ma il prodotto non è necessariamente privo di sale o sodio). Gli alimenti etichettati “senza sodio” hanno meno di 5 mg per porzione; gli alimenti” a basso contenuto di sodio ” contengono meno di 35 mg per porzione; gli alimenti “a basso contenuto di sodio” hanno meno di 140 mg per porzione., Altri termini che potresti vedere includono “sodio leggero” o ” leggermente salato “(che significa almeno il 50% in meno di sodio rispetto al normale prodotto) e” sodio ridotto ” (che significa almeno il 25% in meno di sodio rispetto al normale prodotto — ma probabilmente troppo per la tua dieta!).
Il sodio, nonostante i suoi pericoli, è comunque un nutriente essenziale necessario in quantità abbastanza piccole, a meno che non si perda molto attraverso la sudorazione. Il sodio aiuta a mantenere un equilibrio dei fluidi corporei e mantiene bene muscoli e nervi. Un minerale, il sodio è uno degli elementi chimici presenti nel sale., Anche se usati in modo intercambiabile, le parole “sale” e “sodio” hanno significati diversi: il sale, o cloruro di sodio, è un composto cristallino usato per aromatizzare e conservare il cibo.
La relazione tra sodio e ipertensione è abbastanza semplice. Il sodio attrae l’acqua e maggiore è l’assunzione di sodio, maggiore è la quantità di acqua nel sangue — che può aumentare il volume del sangue e la pressione sanguigna. L’ipertensione, o ipertensione, è una condizione in cui la pressione sanguigna rimane elevata nel tempo., Ciò rende il cuore più duro e la maggiore forza del flusso sanguigno può danneggiare le arterie e altri organi, inclusi gli occhi, il cervello e i reni.
Anche il sodio e il potassio si influenzano a vicenda insieme alla pressione sanguigna: il potassio può aiutare a ridurre la pressione sanguigna agendo come contrappeso agli effetti dannosi del sodio nella dieta. Per aumentare l’assunzione, mangiare cibi ricchi di potassio, come banane, succhi di frutta (come carota, arancia, melograno), yogurt, patate, patate dolci, spinaci, pomodori e fagioli bianchi.,
Prova questi 7 trucchi per ridurre l’assunzione di sale ogni giorno
Poiché la pressione sanguigna aumenta con l’età, il monitoraggio dell’assunzione di sodio aumenta di importanza ad ogni compleanno. È l ‘”oncia di prevenzione” che può portare alla proverbiale ” libbra di cura.”Quindi, ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a mantenere una dieta priva di sodio:
- Leggi l’etichetta nutrizionale.
- Prepara i tuoi pasti (e limita il sale nelle ricette e nei prodotti” istantanei”).
- Comprare carni fresche, frutta e verdura.
- Sciacquare gli alimenti in scatola contenenti sodio (come fagioli, tonno e verdure).,
- Aggiungi spezie al tuo cibo. Invece di sale, prova coriandolo, pepe nero, noce moscata, prezzemolo, cumino, coriandolo, zenzero, rosmarino, maggiorana, timo, dragoncello, aglio o cipolla in polvere, alloro, origano, senape secca o aneto.
- Ridurre la dimensione della porzione; meno cibo significa meno sodio.
E quando stai mangiando, prova questa ricetta per un pasto salutare per il cuore.,
VEGGIE CUOCERE CON OLIO E AGLIO
- 3 cucchiai di olio di oliva, diviso
- 3 tazze tritato, di qualsiasi tipo di verdura nel frigo
- 1 cucchiaino di aglio fresco tritato
- 1 può (14 once) a basso contenuto di sodio pomodori a pezzetti, scolate
- 1 può (14 once) di ceci, scolati e sciacquati
- senza Sale, condimenti, come il coriandolo, pepe di caienna, il prezzemolo, o dragoncello
- 2 zucchine, tagliata in fogli sottili
accendere il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Mettere 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio, quindi aggiungere le verdure tritate e l’aglio., Soffriggere per circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori e i ceci, mescolando per unirli. Aggiungi la tua scelta di condimenti senza sale a piacere. Togliere dal fuoco. Stendere il restante cucchiaio di olio d’oliva sul fondo di una teglia quadrata da 8 pollici. Coprire con uno strato di zucchine. Distribuire uniformemente la miscela saltata sulla base delle zucchine. Aggiungere uno strato di zucchine in cima. Cospargere con olio. Cuocere per 30 minuti.
Resa: 6 porzioni
Stare bene,
Il rimedio Pulcini
