Una delle domande più comuni dei pazienti adulti con nuova diagnosi di celiachia riguarda l’alcol. Il liquore è senza glutine? Posso bere del vino? Birra? Bevande miste?
La maggior parte delle bevande alcoliche, tra cui vino, birra senza glutine e la maggior parte degli alcolici non contengono glutine.
Le bevande alcoliche sono regolate dalla Food and Drug Administration o dall’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. Sfortunatamente, nessuna delle due organizzazioni rende le proprie politiche chiare o facili da capire., La FDA linee guida tra il termine “senza glutine” è disponibile in diversi articoli online e il TTB informazioni più ambiguo:
“Coerente con le nuove normative FDA, TTB continuerà a considerare “senza glutine” etichetta crediti per le bevande alcoliche, che sono fatti da contenenti glutine grani di essere fuorviante per i consumatori che stanno cercando di evitare il consumo di glutine per motivi di salute., Tuttavia, i prodotti a base di cereali contenenti glutine possono essere etichettati con una dichiarazione che il prodotto è stato “Trasformato”, “Trattato” o “Realizzato” per rimuovere il glutine, se tale affermazione è fatta insieme a una dichiarazione qualificante che avverte il consumatore che il contenuto di glutine del prodotto non può essere determinato e che il prodotto può contenere glutine.”
Cosa significa per te quando scegli un cocktail?
Quali liquori sono senza glutine?,
Le bottiglie contrassegnate come “senza glutine” contengono prodotti a base di ingredienti che non contengono naturalmente glutine, come le patate per la vodka e l’uva per il vino.
L’alcool di grano è senza glutine?
I liquori distillati da cereali contenenti glutine, come segale o orzo, sono generalmente considerati sicuri. Il processo di distillazione rimuove le proteine, incluso il glutine, dal liquore.
Il liquore aromatizzato è senza glutine?,
Il liquore distillato aromatizzato può essere problematico, tuttavia, perché l’aroma viene aggiunto dopo il processo di distillazione e quindi può introdurre il glutine nel prodotto. Nel caso di liquori distillati aromatizzati, è necessario contattare il produttore per conoscere lo stato senza glutine del prodotto finale.
La birra rimossa dal glutine è sicura per le persone con malattia celiaca?
Sappiamo che la birra a base di ingredienti non contenenti glutine è sicura da consumare., Tuttavia, non raccomandiamo di bere birra rimossa dal glutine, che è fatta da ingredienti contenenti glutine ma elaborata per rimuovere il glutine. Il suo stato senza glutine non può essere confermato con precisione dalle opzioni di test disponibili ed è meglio evitarlo. (Scopri di più sulle diverse opzioni di birra senza glutine qui)
egg nog è senza glutine?
E che dire di egg nog, che fiocco festa di festa? L’uovo nog stesso è molto probabile che sia privo di glutine. Hai solo bisogno di verificare il liquore che è stato aggiunto ad esso., La maggior parte bourbon va bene, ma stare lontano da nog uovo a spillo con whisky aromatizzato alla cannella, per esempio, che è molto probabilmente non senza glutine.
