Non c’è bisogno di andare al buffet per ottenere queste deliziose ciambelle – si può fare a casa!
Bastano pochi semplici ingredienti per creare uno dei dessert più appetitosi che tu abbia mai avuto!
Sono fritti – mi ricordano davvero la pasta fritta, ma ricoperti di cristalli di zucchero – Li ho fatti immersi nella cannella e nello zucchero a velo, che ha un sapore serio proprio come la pasta fritta!,
Ho fatto il mio stile fatto in casa con il lievito, latte ecc, ma se si vuole fare un modo più semplice, è possibile utilizzare biscotti in scatola! (Consiglio ancora la versione fatta in casa, sono difficili da battere)
Puoi persino farcirli prima di friggere con mele o persino ciliegie !
Queste ciambelle sono stati uno dei motivi per cui ho sempre testa sopra la sezione dessert dei buffet cinesi – ora, posso farli a casa fatti in casa!
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Ciambelle di zucchero cinesi!,
Ingredienti
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 1 Uovo Intero
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaio di burro
- olio Vegetale per friggere
- 2 tazze di zucchero; per spolverare
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Tempo di cottura : 20 Minuti Serve: 15
Istruzioni
- Aggiungere il latte tiepido in una terrina e cospargere il lievito in cima. In 5 minuti le bolle inizieranno a formarsi sulla superficie., Una volta che questo accade aggiungere le uova, 2 cucchiaini di zucchero, sale, farina e burro.
- Inuna ciotola di un mixer stand con gancio impasto impastare gli ingredienti per 10 minuti o fino a formare una pasta liscia e appiccicosa che si allontana dai lati della ciotola. Se l’impasto è troppo bagnato, aggiungere la farina 1 cucchiaino alla volta fino a quando non è la consistenza corretta.
- Girare l’impasto su una superficie piana. Utilizzare entrambe le mani per lavorare in una bella palla grande. Non infarinare la superficie.
- Una volta formata una palla, metterla in una ciotola leggermente unta con olio d’oliva e coprirla con un involucro di plastica., Lasciare riposare l’impasto per un’ora e mezza fino a quando la palla ha raddoppiato le dimensioni.
- Prendi il peso totale della tua pasta e dividi per dodici. Produrrai da 12 a 15 ciambelle. Tagliare l’impasto in piccoli pezzi del peso del vostro diviso per dodici. Lavorare in un movimento circolare tra la superficie di lavoro piana e il palmo della mano fino a quando un ogni ciambella è arrotolato e compatto. Se usi la farina qui usa una quantità molto piccola sulle tue mani.
- Rivestire una teglia con carta da forno. Impostare tutte le ciambelle su di esso. Coprire e lasciare che l’impasto lieviti di nuovo fino a raddoppiare le dimensioni di circa un’ora.,
- Mettere l’olio di frittura in una piccola pentola e scaldarlo a 350 gradi circa tra un 2 e 3 sul fornello. È meglio avere un termometro per frittura profonda che legga la temperatura dell’olio. Friggere non più di due ciambelle alla volta per non affollare la padella.
- Rimuovere le ciambelle dall’olio quando un colore marrone dorato. Metterli su una teglia per raffreddare leggermente. Il tempo di cottura totale per le ciambelle è di circa 4 minuti. Prima che le ciambelle sono completamente raffreddati pedaggio loro nelle due tazze di zucchero e impostare di nuovo sul rack.
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