Nell’antico Egitto, il cibo e le bevande consumate dipendevano dalla posizione – un duro tratto di terra nell’Africa nord-orientale – e dagli strumenti e dalle ricette che avevano già sviluppato. Tuttavia, la cucina nell’antico Egitto non era molto diversa dal cibo che mangiamo oggi.
Il mondo antico non era generalmente buono per la salute. Le persone vivevano vite molto più brevi e spesso avevano accesso a cibi meno nutrienti., Tuttavia, la prosperità generale e la fertilità dell’antico Egitto ne fecero un luogo di abbondanza, almeno per i ricchi. Se il cibo non fosse stato così ricco, gli imperi non sarebbero durati quanto loro. In generale, c’era molto cibo e bevande nell’antico Egitto. Era solo molto più difficile da preparare di quanto non sia nella società moderna.
Cosa mangiavano gli antichi egizi?
Il termine “Antico Egitto” copre migliaia di anni, durante i quali la leadership e il commercio sono cambiati. Questi cambiamenti a volte hanno portato a cambiamenti nella cucina locale., Ad esempio, mentre l’Egitto è in Africa, è abbastanza vicino al Medio Oriente per il commercio tra le due regioni. Pertanto, il cibo è una combinazione delle cucine di due continenti: Africa e Asia.
La voce di menu più popolare nell’antico Egitto era il pane. Grano e orzo erano graffette nell’antica agricoltura egiziana. I cuochi preparavano il pane con la farina prodotta da questi grani. Anche alcuni semi e noci si sono fatti strada nell’impasto. Come oggi, cuoce il pane condito per alterarne il gusto. Non è chiaro se questo è stato specifico di classe o sia poveri e ricchi allo stesso modo utilizzato condimento.,
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© Andrej Blagojević-Grani conservati
Nonostante il vasto deserto, c’era un sacco di terreno fertile. Gli antichi egizi erano in grado di coltivare molte colture che riconosciamo oggi. Un pasto potrebbe includere sedano, aglio, fagioli, piselli, noci, lenticchie o lattuga. Ci sono anche prove di olio d’oliva. Erano presenti anche frutti come fichi, uva e forse meloni.
La carne mangiata dagli antichi egizi era molto simile alla carne mangiata oggi nell’Africa nord-orientale., C’era piccione, quaglia, montone, manzo, pesce e maiale. Il latte era un’altra fonte di nutrimento, usato anche per fare formaggio e burro.
Gli antichi egizi avevano un sacco di sapore da aggiungere ai loro cibi. C’era senape, sale, cumino, coriandolo, miele, aneto e aceto. Un piatto saporito sarebbe stato facile usare questi ingredienti.
Quali strumenti usavano gli antichi egizi per preparare il cibo?
È chiaro che prepariamo gran parte del cibo tradizionale nell’antico Egitto, come pane e carne, in gran parte allo stesso modo oggi., Ad esempio, il forno tandoor che produce il pane naan di oggi aveva un cugino nelle cucine dell’antico Egitto. I cuochi schiaffeggiano l’impasto sulle pareti calde del forno e fanno il pane piatto.
Il mortaio e il pestello non sono cambiati dai tempi antichi. Tuttavia, era molto più importante nell’antica cucina egiziana che nella cucina moderna. Oggi, abbiamo macchine che possono ridurre grano e condimenti in polvere. Nell’antico Egitto, le persone macinano cereali e condimenti a mano usando questi strumenti di base.,
© Ashley Van Haeften-Woman grinding grains
La ceramica era importante per cucinare nell’antico Egitto. Potevano riempirlo con la pasta di pane e metterlo sul fuoco per cuocere. Potrebbe conservare l’olio d’oliva o servire come recipiente per cucinare carni e verdure. Il metallo era disponibile anche nell’antico Egitto. Piatti di metallo e utensili costituivano gli strumenti di mangiare dei ricchi.
Una persona moderna riconoscerebbe la maggior parte degli strumenti in un’antica cucina egiziana. Le dita mangiavano utensili, ma mestoli, coltelli e cucchiai erano ancora presenti per cucinare., Anche i fruste erano disponibili per l’antico cuoco. Ciotole, pentole e padelle sono tra i manufatti trovati nelle antiche rovine egizie.
Gli storici sanno che gli egiziani bollivano, stufavano, cuocevano e arrostivano i cibi sul fuoco. Il legno era il combustibile più popolare. Carbone di legna era disponibile con parsimonia. Le preparazioni precise del cibo cotto sul fuoco rimangono sfuggenti.
Cosa bevevano gli antichi egizi?
La birra era la pietra angolare delle antiche bevande egiziane. Anche il vino era disponibile, ma molto meno spesso e soprattutto per i ricchi. L’orzo usato per il pane era usato anche per la birra., A differenza di oggi, quando bere birra ogni giorno è tabù, era necessario nell’antico Egitto. La gente ha anche scambiato con esso.
© Jim Forest-Antichi egizi che cuociono e preparano birra
Come fanno gli storici a sapere cosa mangiavano e bevevano gli antichi egizi?
Una chiave importante per trovare informazioni sulla dieta degli antichi egizi è l’opera d’arte lasciata alle spalle. Una varietà di opere d’arte raffigurano i tipi di alimenti che mangiavano, come li mangiavano, come li preparavano e chi mangiava cosa., Murales tomba e dipinti simili mostrano praticamente ogni aspetto della vita quotidiana, così, naturalmente, l’arte raffigura cibo troppo.
Fatti su cibo e bevande Antico Egitto:
- Panettieri utilizzati per modellare pasta di pane in varie figure, compresi gli animali e gli esseri umani.
- Gli antichi egizi facevano la birra cucinando a metà l’orzo, immergendolo in acqua e lasciandolo a posto. Hanno dovuto filtrare i ciuffi di orzo prima di berlo.
- Quando si macinano i grani, parte della pietra utilizzata si consumava nella farina, che la gente avrebbe poi mangiato. Ciò ha spesso portato a una grave erosione dei denti.,
