I polli sono originari delle giungle tropicali del sud-est asiatico, ma negli ultimi circa 8.000 anni, i polli sono stati addomesticati e diffusi in tutto il mondo per diventare uno degli animali domestici più apprezzati. Questi uccelli della foresta abbastanza timidi non hanno la capacità di volare a lunga distanza e non sono migratori., Come tale, la loro diffusione in tutto il mondo non è solo una storia di addomesticamento, ma uno che è intimamente legato ai movimenti di persone in tutto il mondo.
Darwin fu il primo a suggerire che tutti i polli domestici discendessero dal gallo gallo rosso Gallus. Le prime prove archeologiche per polli addomesticati sono state riportate da siti in Cina, dove sono state trovate ossa di pollo risalenti a 10.000-8000 anni fa (West e Zhou, 1988; Xiang et al., 2014)., Tuttavia, un attento esame dei resti di pollo riportati ha rilevato che la maggior parte, se non tutte, le ossa identificate come pollo sono fagiani dal collo ad anello, una specie comune in Cina, invece (Peters et al., 2016; Eda et al., 2015). Prove dalla Cina per quanto riguarda l’addomesticamento precoce dei polli rimane controversa, ma pollo rimane dalla Valle dell’Indo nel nord dell’India suggerisce che polli addomesticati erano presenti in Asia meridionale 4.000 anni fa.
L’ascesa di nuove tecniche molecolari, come l’analisi del DNA, ha permesso agli scienziati di esaminare l’addomesticamento dei polli a un livello completamente nuovo., Uno studio precoce del DNA mitocondriale (mtDNA) ha mostrato che i polli domestici discendevano effettivamente dagli uccelli selvatici rossi e ha indicato che un singolo evento di addomesticamento aveva avuto luogo in Thailandia (Fumihito et al., 1996). Studi più recenti hanno dimostrato che l’addomesticamento dei polli si è verificato in almeno tre regioni separate in Asia (Liu et al., 2006)., Inoltre, i polli addomesticati si sono incrociati con popolazioni locali di diverse specie di uccelli selvatici della giungla; il gene per le zampe gialle, una caratteristica onnipresente dei polli addomesticati, può essere fatto risalire al gallo selvatico grigio (Gallus sonneratii) (Eriksson et al., 2008) piuttosto che il red junglefowl.
Dall’Asia meridionale, il pollo ha lasciato la sua gamma naturale alle spalle e ha intrapreso il suo Grand Tour., I polli domestici raggiunsero l’Asia occidentale e il Vicino Oriente durante il terzo e il secondo millennio AC, e furono introdotti in Europa dai Fenici durante l’viii secolo AC (Perry-Gal et al., 2015). Fino ad allora, polli avevano avuto un ruolo per lo più cerimoniale o simbolico, come dimostra l ” inclusione di polli in sepolture, figurine di argilla nelle prime culture cinesi e menzioni di polli nei primi testi. Man mano che i polli si diffondevano in Europa, i resti di pollo negli assemblaggi archeologici diventavano più abbondanti., Ciò indica che i polli avevano iniziato a formare una parte consolidata del bestiame europeo, e le saghe dicono che quando i vichinghi colonizzarono l’Islanda nel 10 ° secolo, portarono con sé i loro polli.
I polli di oggi rappresentano una gamma di diverse dimensioni, proporzioni del corpo, colori del piumaggio, comportamento e tratti fisiologici legati alla produzione di carne e uova. Sebbene si pensi che molte razze moderne abbiano avuto origine relativamente di recente (nel xviii-XIX secolo), le prove da fonti storiche suggeriscono che l’allevamento selettivo era già praticato durante l’epoca romana e che diverse regioni avevano i loro polli domestici con caratteristiche particolari (de Cupere et al., 2005).,
Si pensa che la diffusione dei polli dall’Asia meridionale e orientale sia stata iniziata dai primi agricoltori, o austronesiani, che si diffusero dalla Cina continentale nell’isola del sud – est asiatico circa 5000 anni fa. Con loro, hanno preso la ceramica e l’agricoltura, compresi animali domestici come maiali e cani (Bellwood e Dizon, 2006). Sebbene i resti archeologici di pollo di questa regione siano molto scarsi, si presume che anche i polli facessero parte di questo pacchetto agricolo., Quando i polinesiani colonizzarono successivamente gli arcipelaghi delle isole del Pacifico, i polli furono portati con loro. Resti di polli sono stati trovati in assemblaggi archeologici in tutta la regione del Pacifico, e sull’isola hawaiana di Kauai, i polli introdotti dai polinesiani circa 800 anni fa ora si scatenano. Prove controverse suggeriscono anche che i polinesiani portarono polli in Sud America (Storey et al., 2007) molto prima che Colombo mettesse piede sul continente.,
Date le diffuse introduzioni di polli (e altri commensali come il ratto del Pacifico Rattus exulans) da parte dei Polinesiani, si è generalmente ipotizzato che lo stesso fosse accaduto quando i polinesiani colonizzarono la Nuova Zelanda nel XIII secolo. Ma i polli erano vistosamente assenti dai primi assemblaggi archeologici polinesiani. Erano stati trascurati? Perso per malattia o predazione dopo il loro arrivo? Era l’abbondanza di grandi uccelli senza volo che richiedeva poco sforzo per catturare la ragione per abbandonare la custodia dei polli?, O, erano mai lì, in primo luogo? Per risolvere la questione di quando i polli sono arrivati in Nuova Zelanda, i ricercatori hanno usato al radiocarbonio incontri per valutare l ” età di tre ossa di pollo archeologici che potrebbero potenzialmente datare al periodo di colonizzazione polinesiana.
Sorprendentemente, le ossa si sono rivelate piuttosto giovani, con età mediana di 1756, 1757 e 1840 – sebbene si noti che il metodo del radiocarbonio produce distribuzioni di probabilità di età piuttosto che una singola età, (Wood et al., 2016). Queste età postdate l’arrivo dei polinesiani di gran lunga, e pre-data insediamento europeo permanente, ma le loro distribuzioni di età si sovrappongono con l’arrivo del secondo viaggio del capitano James Cook nel 1773. Inoltre, Cook ha registrato il dono di diversi polli, sia galline che galli, ai Māori locali in diverse occasioni., Poco si sa per quanto riguarda il destino di questi polli, e non è chiaro se le ossa campionate in questo studio rappresentano i polli che sono stati dotati dal capitano Cook, o dei loro discendenti. Il commercio da parte dei Māori di altri oggetti europei tra gli insediamenti lungo la costa suggerisce che i Māori fossero pronti a incorporare i polli nella loro dieta.
Questa potrebbe non essere stata solo una questione di gusti. Prima dell’arrivo degli umani, la Nuova Zelanda ospitava una fauna terrestre unica che includeva grandi uccelli senza volo come il moa e un gran numero di uccelli marini che allevavano in colonie sulla terra., Gran parte della fauna nativa si era estinta in meno di due secoli dopo l’arrivo dei polinesiani. Inoltre, prove dalla Polinesia orientale suggeriscono che il commercio a lunga distanza era quasi cessato in quel periodo, e che la capacità di fare lunghi viaggi potrebbe essere stata persa tra i Māori. Con le fonti proteiche che diminuivano rapidamente e senza la possibilità di rifornirsi con il commercio a lunga distanza, i Māori stavano affrontando risorse alimentari limitate. L’arrivo dei polli potrebbe essere stato accolto con sollievo.
Nonostante il loro titolo di ossa di pollo più antiche della Nuova Zelanda, le ossa non rispondono alla domanda se i polli siano stati introdotti o meno in Nuova Zelanda dai primi polinesiani. Tuttavia, sostengono gli autori, se i polli fossero stati a bordo delle prime canoe polinesiane e formassero una parte consolidata della dieta dei coloni, le loro ossa sarebbero state più abbondanti nei primi assemblaggi polinesiani, come nel caso di altre isole polinesiane., Il fatto che la Nuova Zelanda brulicava di una fauna terrestre diversificata che era facile preda potrebbe essere stato un incentivo sufficiente a lasciare il pollo.
Bellwood e Dizon, 2005. Il progetto archeologico Batanes e l’ipotesi “Fuori Taiwan” per la dispersione austronesiana. Journal of Austronesian Studies 1: 1-32.
de Cupere et al, 2005. Antiche razze di uccelli domestici (Gallus gallus f. domestica) distinte sulla base di osservazioni tradizionali combinate con analisi della miscela. Journal of Archaeological Science 32: 1587-1597.
Eda et al., 2016., Rivalutazione dell’addomesticamento precoce del pollo dell’Olocene nel nord della Cina. Journal of Archaeological Science 67: 25-31.
Eriksson et al., 2008. L’identificazione del gene della pelle gialla rivela un’origine ibrida del pollo domestico. PLoS Genetics 4 (2) e1000010.
Fumihito et al 1996. Origine monofiletica e modelli di dispersione unici di uccelli domestici. PNAS 93: 6792-6795.
Liu et al 2006. Molteplici origini materne dei polli: fuori dalle giungle asiatiche. Filogenetica molecolare ed evoluzione 38: 12-19.
Perry-Gal et al., 2015., Primo sfruttamento economico del pollo al di fuori dell’Asia orientale: prove dal Levante meridionale ellenistico. PNAS 112: 9849-9854.
Peters et al., 2016. Olocene storia culturale di uccelli della giungla rossa (Gallus gallus) e il suo discendente domestico in Asia orientale. Quaternario Scienza Recensioni 142: 102-119.
Storey et al., 2007. Radiocarbonio e prove del DNA per un’introduzione precolombiana di polli polinesiani in Cile. PNAS 104: 10335-10339.
Ovest e Zhou 1988. I polli sono andati a nord? Nuove prove per l’addomesticamento. Journal of Archaeological Science 15: 515-533.,
Wood et al., 2016. Origine e tempi dei primi polli domestici della Nuova Zelanda: commensali polinesiani o introduzioni europee? Royal Society Scienza aperta 3: 160258.
Xiang et al., 2014. Addomesticamento precoce del pollo dell’Olocene nel nord della Cina. PNAS 111: 17564-17569.
- Condividi su Facebook
- Condividi su Twitter
- Condividi via e-Mail
- Condividi su LinkedIn
- Condividi su Pinterest
- Condividi su WhatsApp
- Condividi su Messenger
