Una delle domande che le persone chiedono spesso è: “Il fegato è buono per te?”Le carni di organi, incluso il fegato, sono considerate uno dei superfood più potenti della natura. Perché esattamente il fegato fa bene a te? Fegato – tra cui fegato di manzo, fegato di pollo e fegato d’anatra — è molto alto in molti nutrienti essenziali., Questo di solito sorprende le persone, dal momento che gli organi di un animale — tra cui fegato, milza, cervello e reni — vengono solitamente scartati a favore della carne muscolare.
Quando in genere pensiamo ai superfood, pensiamo a cose come verdure a foglia verde, bacche dell’Amazzonia, cacao, tè verde o altri alimenti vegetali. Tuttavia, alcuni alimenti animali sono anche molto preziosi a causa del loro ricco contenuto di nutrienti, in particolare le carni di organi (chiamate anche frattaglie), che è esattamente il motivo per cui sono stati inclusi nelle diete tradizionali per migliaia di anni.,
Il sito web Berkeley Wellness dell’Università della California afferma: “Oncia per oncia, il fegato è probabilmente più nutriente di qualsiasi altro cibo.” (1) Anche se potresti non aver mai pensato che il fegato fosse alla pari con cibi come frutta e verdura, sono qui per dirti perché il fegato è uno degli alimenti più densi di nutrienti del pianeta, ricco di vitamina A, ferro, vitamine del gruppo B (specialmente B12) e molto altro.
Quindi, in effetti, la risposta alla domanda è fegato buono per voi è un clamoroso sì, come è stato dimostrato per aiutare a prevenire l’anemia, sostenere la fertilità, aiutare la disintossicazione e altro ancora.,
Perché il fegato fa bene a te? 9 Benefici del mangiare fegato
Il fegato è un organo che si trova nella cavità addominale sia degli esseri umani che di molti animali, in particolare di tutti i vertebrati. Fegato di pollo e fegato di manzo / vitello sono i due tipi di fegato più ampiamente disponibili in molti paesi. Nel corso della storia, le persone che vivono in tutto il mondo hanno carni di organi altamente considerate, come il fegato, per aiutare con la fertilità, la crescita e lo sviluppo, mantenendo alti livelli di energia, salute mentale e altro ancora.
Il fegato fa bene a te e quanto è nutriente il fegato?, Non solo il fegato fornisce una dose molto elevata di ferro e vitamina A, ma è anche una delle migliori fonti di molte vitamine del gruppo B, fosforo e magnesio. In effetti, il fegato è senza dubbio la tua più grande fonte di vitamina B12. Se si confronta la densità complessiva dei nutrienti del fegato con altri alimenti sani come spinaci, carote o mele, il fegato supera tutti a causa di quante vitamine e minerali confeziona per caloria. Tuttavia, la chiave per ottenere tutti questi benefici dal fegato sta consumando il giusto tipo: fegato derivato da animali organici, nutriti con erba o allevati al pascolo., Raccomando di evitare di mangiare gli organi di animali che non erano allevati all’aperto e nutriti in modo appropriato.
Quindi il fegato fa bene a te? Di seguito sono riportati alcuni dei principali vantaggi del consumo di fegato:
1. Caricato con vitamina B12
Il vantaggio n.1 del consumo di fegato è che è molto alto in vitamina B12. Sappiamo che la vitamina B12 favorisce la formazione di globuli rossi e migliora la funzione cellulare. Mangiare cibi ricchi di vitamina B12 aiuta a prevenire prevenire la carenza di B12, che può causare sintomi come affaticamento, debolezza muscolare, nebbia cerebrale e cambiamenti di umore., Abbiamo anche bisogno di vitamina B12 per la funzione del sistema nervoso, sostenendo il nostro metabolismo e per la salute del cervello.
2. Grande fonte di vitamina A attiva
Il fegato è una delle fonti più concentrate della natura di vitamina A. La vitamina A è una vitamina liposolubile che agisce come un antiossidante, aiutando a ridurre l’infiammazione attraverso la lotta contro i danni dei radicali liberi. È necessario per la visione e la salute degli occhi, la salute della pelle, la salute della tiroide, la costruzione di ossa forti, la regolazione del gene, la facilitazione della differenziazione cellulare e il supporto della funzione immunitaria.,
Ciò che è importante della vitamina A trovata nel fegato è che è la forma attiva (chiamata anche retinolo), che proviene solo da alimenti di origine animale. Attiva, o preformata, la vitamina A può essere utilizzata direttamente dal corpo e non ha bisogno di essere prima convertita come vitamina A a base vegetale (chiamata carotenoidi).
3. Molto alto in ferro, aiutando con la prevenzione dell’anemia
Se si lotta con qualsiasi tipo di anemia, che è spesso legata alla carenza di ferro, il fegato è uno dei migliori alimenti da consumare. Contiene una potente combinazione di folato, ferro e vitamina B12., Si tratta di tre vitamine e minerali necessari per superare l’anemia in modo naturale e prevenire o trattare sintomi come bassa energia, affaticamento, cicli mestruali irregolari o problemi neurologici. Le donne mestruate, le donne incinte, le madri che allattano e i vegetariani/vegani dovrebbero prestare particolare attenzione a ottenere abbastanza ferro dalle loro diete. (2)
4. Ad alto contenuto di vitamina B6, biotina e folato
Oltre alla vitamina B12, il fegato è ricco di vitamina B6, biotina e folato. Queste vitamine del gruppo B, in particolare il folato, aiutano il tuo corpo con qualcosa chiamato metilazione e funzione cellulare., Un’importante reazione folato-dipendente nel corpo è la conversione della metilazione del deossiuridilato in timidilato nella formazione del DNA, che è necessaria per una corretta divisione cellulare. (3) Quando questo processo è compromesso, questo avvia l’anemia megaloblastica, uno dei tratti distintivi della carenza di folato.
Il fegato fornisce anche piccole quantità di sostanze nutritive, tra cui rame, zinco, cromo e selenio, che hanno benefici di vasta portata per il metabolismo, il sistema nervoso centrale e i sistemi endocrini.
5., Ottimo cibo per la fertilità e durante la gravidanza
Il fegato è praticamente il cibo perfetto per la gravidanza, fornendo proteine, B12, ferro, folato e altri nutrienti chiave per la salute riproduttiva e lo sviluppo fetale. Le donne incinte, o le donne che allattano, hanno bisogno di ancora più B12 del normale per aiutare con la crescita e lo sviluppo dei loro bambini, compreso il cervello e gli organi. Il folato è anche particolarmente importante durante la gravidanza perché aiuta a prevenire i difetti alla nascita., Folato (la forma naturale, al contrario di acido folico sintetico) aiuta nella prevenzione dei difetti del tubo neurale e gravi anomalie del cervello e del midollo spinale.
Le donne in gravidanza sono a più alto rischio di carenza di ferro a causa dell’aumento della domanda di ferro, rendendo gli alimenti ricchi di ferro essenziali poiché il ferro svolge un ruolo nel trasferimento di ossigeno ai tessuti, inclusa la placenta. Fegato e altre carni di organi nutriti con erba sono anche una buona fonte di proteine durante la gravidanza. Le donne incinte dovrebbero mirare a mangiare almeno tre porzioni, o 75 grammi, di proteine al giorno.,
Il fegato fornisce anche vitamina A attivata per le donne incinte che aiuta a ridurre lo stress ossidativo. Il sito Web del Baby Center afferma che per le donne incinte di età superiore ai 19 anni, “L’USDA raccomanda di non ottenere più di 10.000 UI di vitamina A preformata da integratori, fonti animali e alimenti fortificati – combinati – ogni giorno”, quindi è meglio consumare fegato in piccole quantità solo più volte alla settimana. (4)
6. Aiuta con la disintossicazione e il supporto della funzionalità epatica
Una delle domande che spesso mi viene posta è: “Il tuo fegato non è tossico; il tuo fegato non ha a che fare con le tossine?,”In realtà, le tossine vengono pulite dal fegato, ma non vengono conservate nel fegato. Il fegato aiuta a filtrare i rifiuti e le tossine dal sangue in modo che possano essere rimossi dal corpo, ma richiede nutrienti essenziali per funzionare correttamente. Il fegato è anche responsabile per metabolizzare farmaci, ormoni e farmaci, oltre a contribuire a rendere le proteine che sono necessari per la coagulazione del sangue.
Le vitamine del gruppo B che si trovano nel fegato, in particolare nel folato, aiutano con le funzioni cellulari, quindi aiutano a sostenere i percorsi di disintossicazione del tuo corpo., Ciò significa che il consumo di fegato aiuta effettivamente la propria funzionalità epatica meglio. Infatti, il consumo di fegato è in realtà un’efficace pulizia del fegato, specialmente quando fa parte di una dieta sana, perché fornisce al tuo corpo e al fegato tutti i nutrienti necessari per eliminare gli sprechi dal tuo sistema.
7. Buona fonte di proteine
Mangiare tra uno a tre once di fegato fornisce circa sette a 21 grammi di proteine di qualità., La proteina macronutriente aiuta con dozzine di funzioni nel corpo, incluso il mantenimento della massa muscolare, che è particolarmente importante con l’avanzare dell’età. Abbiamo anche bisogno di abbastanza proteine per aiutare con la riparazione dei tessuti, il recupero dall’esercizio fisico, per la crescita e lo sviluppo durante l’infanzia, per controllare il nostro appetito, produrre ormoni, formare la nostra pelle e capelli e per molti altri processi corporei.
8. Svolge un ruolo di primo piano nella terapia di Gerson per combattere le malattie
Il fegato è stato ampiamente utilizzato da medici di medicina naturale per anni. Infatti, lo scienziato tedesco Dott., Max Gerson ha creato qualcosa chiamato Protocollo Gerson, o Terapia Gerson, che prevedeva l’uso del fegato. La terapia di Gerson era un protocollo naturale di trattamento del cancro che è stato utilizzato per ogni tipo di malattia, così come i disturbi digestivi, la tubercolosi e le malattie cardiache.
Gerson ha fatto bere ai suoi pazienti 13 bicchieri di succo di verdura al giorno, mangiare verdure crude e avere fegato di manzo o succo di fegato (ha anche raccomandato l’esecuzione di clistere di caffè). (5) Il fegato di manzo faceva parte del suo protocollo primario nell’aiutare i suoi pazienti a guarire a causa di quante vitamine e minerali importanti fornisce., Secondo il Gerson Institute, la terapia Gerson aiuta a rigenerare la salute sostenendo le funzioni metaboliche, riducendo la carenza di ossigeno nel sangue e sostenendo la tiroide aumentando l’assunzione di antiossidanti e tagliando grassi animali pesanti, proteine in eccesso, sodio e altre tossine.
9. Fornisce CoQ10
Sia il fegato di manzo che il cuore di manzo sono stati trovati per essere fonti ricche di CoQ10. Il CoQ10, che viene spesso assunto in forma di supplemento, si trova nella massima concentrazione nei mitocondri delle cellule, chiamata anche “centrale elettrica” della cellula perché aiuta a produrre energia., Il CoQ10 è associato alla salute cardiovascolare, al miglioramento della pressione sanguigna e della salute vascolare, ai miglioramenti nella qualità dello sperma e dell’uovo, alla resistenza migliorata, alla riduzione dell’infiammazione e molto altro. Gli organi degli animali sono dove si può trovare la maggiore quantità di CoQ10, anche se la carne muscolare e persino alcuni alimenti vegetali contengono anche quantità minori. (6)
Poiché le nostre forniture di CoQ10 diminuiscono con l’età, mangiare fegato e altre carni di organi è un ottimo modo per mantenere i livelli alti, aiutando a ridurre gli effetti dei danni e dello stress dei radicali liberi.,
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Il fegato fa bene a te? Tipi di fegato da mangiare
Si riteneva che i fegati di diversi animali avessero proprietà leggermente diverse, sebbene per la maggior parte il fegato di vari animali fornisse benefici nutrizionali simili. Di seguito sono riportati diversi tipi di fegati commestibili che puoi cercare nei negozi di alimentari, nei mercati degli agricoltori, nelle macellerie locali o anche online:
- Fegato di pollo — Il fegato di pollo ha il sapore più mite della maggior parte dei fegati, quindi è una buona scelta per i principianti di carne d’organo”.,”È il tipo di fegato utilizzato nella maggior parte degli spread e delle ricette del fegato serviti nei ristoranti o preparati a casa. Il fegato di pollo ha più grasso, folato e ferro del fegato di manzo.
- Fegato di manzo / vitello-Rispetto al fegato di pollo, il fegato di manzo contiene un po ‘ più di calorie, vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, zinco e fosforo. Molte persone trovano che il fegato di manzo non ha un sapore così attraente come il fegato di pollo., Puoi trovare fegato di manzo in alcuni mercati agricoli, ma se possibile è meglio acquistare fegato di vitello su fegato da mucche adulte, poiché questo riduce la possibilità che tu consumi ormoni e antibiotici dati alle mucche.
- Fegato di pesce (come il fegato di merluzzo o l’olio di fegato di merluzzo) – Il fegato di merluzzo è una grande fonte di acidi grassi omega-3, vitamina A e vitamina D.
- Se riesci a trovarli, puoi anche provare fegato di montone, fegato di agnello, fegato di capra, fegato d’anatra o fegato d’oca., La soluzione migliore per trovare questi tipi di fegati è chiedere al tuo macellaio locale, o se sei un cacciatore, quindi raccogliere e preparare il fegato da solo.
- Tuttavia, non consiglio di mangiare fegato di maiale, a causa di come i prodotti di maiale tendono a provenire da maiali malsani/sporchi. I maiali sono in genere sono allevati in condizioni di fabbrica-fattoria e trattati con ormoni o altri prodotti chimici.
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Il fegato fa bene a te? Fatti nutrizionali del fegato
Il fegato di diverse fonti animali fornirà diversi livelli di micronutrienti., Secondo l’USDA, un’oncia di cotte fegato di pollo contiene circa: (7)
- 49 calorie
- 7 grammi di proteine
- 2 grammi di grassi
- 6 microgrammi di vitamina B12 (79% DV)
- 4,076 unità internazionali di vitamina A (75% DV)
- 162 microgrammi di folato (40 per cento DV)
- 0.6 milligrammi di vitamina B2 o riboflavina (33 per cento DV)
- 23 mg selenio (33 per cento DV)
- 1.9 milligrammi di vitamina B5/pantotenico Aaid (19 per cento)
- 3.6 milligrammi di ferro (18 per cento DV)
- 3.9 milligrammi di vitamina B3/niacina (15 per cento DV)
- 0.,2 milligrammo vitamina B6 (11 per cento DV)
- 125 milligrammi fosforo (11 per cento DV)
Sei curioso di sapere se il fegato è ingrasso, e se è così, è il contenuto di grassi qualcosa di cui preoccuparsi? Il fegato non è nel complesso molto ricco di grassi rispetto ad altri prodotti animali, come carne di manzo, burro, pollame a base di carne scura o latticini grassi. Un’oncia di fegato ha solo circa due grammi di grasso.
Questo non è quello di suggerire che il grasso da prodotti animali di qualità è un male per voi. Ottenere alcuni grassi saturi da alimenti di origine animale può effettivamente essere molto sano., I grassi sani aiutano con la funzione neurologica, la produzione di ormoni e la salute riproduttiva, per esempio. In alcuni studi sugli animali, l’aggiunta di fegato di pollo alle diete dei ratti ha dimostrato di aiutare ad alleviare lo stress ossidativo e migliorare il profilo lipidico sierico, nonostante i ratti siano nutriti con una dieta ricca di grassi. (8)
Il fegato è buono per te? Dove trovare e come usare il fegato
Ti chiedi quanto e quanto spesso dovresti mangiare il fegato? La maggior parte degli esperti consiglia di mangiare fegato o altre carni di organi circa una o tre volte alla settimana., Non necessariamente bisogno di mangiare grandi quantità per ottenere i benefici del fegato sia. Anche piccole porzioni di fegato, da circa uno a quattro once, mangiate più volte alla settimana forniscono nutrienti significativi. Un buon obiettivo è mirare a circa 100-200 grammi di fegato a settimana.
Quando si acquista il fegato, sia al mercato del contadino o in forma di supplemento, è importante che si ottiene da animali biologici, allevati al pascolo. Fegato di vitello e fegato di pollo sono due dei migliori tipi., Vuoi assicurarti che gli animali siano nutriti con erba, allevati all’aperto e allevati al pascolo quando consumi fegato, poiché gli animali sani forniscono le fonti più ricche di nutrienti. Se non riesci a trovare il fegato nel tuo negozio di alimentari, parla con un macellaio locale o chiedi a un contadino che fornisce carne al tuo mercato locale. C’è una buona probabilità che qualcuno sarà in grado di fornirti carni di organi, incluso il fegato, che potrebbero non essere altrimenti disponibili.
Il fegato è buono per te in forma di supplemento?,
Per quelli di voi che non vogliono avventurarsi nel mondo di mangiare fegato di manzo crudo o patè di fegato di pollo, vi consiglio di prendere un supplemento di fegato essiccato di qualità invece.
Quando cerchi integratori per il fegato, vuoi assicurarti che provenga da animali allevati al pascolo, proprio come faresti quando acquisti il fegato stesso. È possibile ottenere fegato essiccato in polvere o in forma di compresse nei negozi di alimenti naturali o online. Un integratore di fegato di alta qualità nella sua forma più pura e naturale funziona fondamentalmente come multivitaminico, oltre a un complesso B, in forma di compresse., È un ottimo integratore per coloro che lottano con anemia, bassi livelli di energia, affaticamento surrenale, problemi alla tiroide, malattie autoimmuni, scarsa funzione cellulare e persino cancro. Raccomando di provare a mangiare il fegato reale se sei abbastanza avventuroso per la cosa reale (a partire da un gustoso e nutriente patè di fegato di pollo), ma se non gli integratori sono una buona alternativa.
Il fegato è buono anche per i tuoi animali domestici?
Abbiamo già risposto alla domanda: “Il fegato è buono per te?”Come circa i vostri animali domestici? Fegato e altri organi carni sono grandi fonti di nutrienti per i vostri animali domestici troppo., Perché il fegato è buono per i cani da mangiare? Proprio come gli esseri umani richiedono ferro, vitamine del gruppo B e altri nutrienti presenti nel fegato, così fanno gli animali, compresi i cani. Le carni di organi come il fegato sono di solito poco costose da acquistare e un modo semplice per dare al cibo del tuo animale una spinta in proteine, grassi sani, vitamine e minerali chiave.
I cani possono mangiare fegato crudo (da una fonte attendibile), fegato leggermente cotto o addirittura fegato disidratato fatto per animali domestici. Cani naturalmente Rivista consiglia di ” iniziare con circa mezzo cucchiaio ogni pochi giorni per un cane di medie dimensioni e guardare le loro feci., Se si allentano, diminuire la frequenza di alimentazione e/o la quantità data ogni volta che consider considerare l’alimentazione fino a 1 oz. di fegato al giorno per un cane medio-grande e fino a 0,5 once. al giorno o cani di piccola taglia.”(9)
Il fegato fa bene a te? Ricette di fegato: patè di fegato di pollo, zuppa e altro
Ci sono molti modi diversi per preparare il fegato. Il fegato viene talvolta consumato crudo, stufato, cotto, alla griglia, aggiunto alle zuppe, combinato con altri tagli di carne o fritto in burro/burro/olio., Si abbina bene con ingredienti come cipolle, limone, pepe nero o rosso, jerk spice, jalapeno, spezie indiane, formaggi crudi o latte crudo/latticello, aglio, olive, fichi o mirtilli e carne tritata. È comunemente fatto in spread, come il paté di fegato o il foie gras, o usato per fare la salsiccia di fegato. (10)
Il mio modo preferito per consumare il fegato è mangiare patè di fegato di pollo. Se non l’hai mai provato prima, il patè di fegato di pollo ha un sapore delizioso, e mentre sempre più ristoranti servono patè di fegato d’anatra o di pollo, è una ricetta molto facile da preparare a casa., Ecco come puoi preparare il paté di fegato di pollo a casa:
- Prendi il tuo fegato di pollo crudo e aggiungi miele, cipolle e altre spezie come l’aglio. Mescolare tutto insieme, fino ad avere un paté di fegato di pollo. Questo ha un sapore assolutamente incredibile su qualcosa come cetriolo ricco di sostanze nutritive o pane a lievitazione naturale.
- Puoi anche mettere il fegato di pollo nella zuppa di fagioli di pollo. Si potrebbe prendere alcuni fagioli bianchi e pollo, gettare un po ‘di fegato in là, e aggiunge un po’ di un buon sapore, evitando anche di sprecare il fegato.,
- Il fegato di manzo, sfortunatamente, non ha un sapore buono come il fegato di pollo, ma puoi usarlo in un paio di modi diversi. Si potrebbe buttare in un frullatore e giù come una bevanda, o si potrebbe cucinare il fegato di manzo e consumarlo con un sacco di cipolle ricche di nutrizione e aromi. La cucini proprio come se fosse una bistecca: saltala bene e coprila con aglio e cipolle. In realtà è piuttosto gustoso se ne consumi piccoli morsi insieme a una bistecca.
Il fegato fa bene a te? Fatti storici sul mangiare fegato
Secondo il Weston A., Price Foundation, ” Praticamente ogni cucina ha specialità di fegato. Alcune culture attribuiscono un valore così alto al fegato che le mani umane non possono toccarlo Throughout Per la maggior parte del tempo registrato gli umani hanno preferito il fegato alla bistecca con un ampio margine, considerandolo una fonte di grande forza e fornendo poteri curativi quasi magici.”(11)
Nel suo libro” Nutrizione e malattia degenerativa”, il Dr. Price ha viaggiato per il mondo per studiare le diete tradizionali di 14 diverse popolazioni., Ha scoperto che quasi tutti i gruppi includevano carni di organi nelle loro diete in qualche forma, poiché questo li aiutava a evitare le malattie e a riprodursi con successo.
Nella medicina tradizionale cinese, il fegato è stato a lungo visto come una centrale elettrica nutriente. Si ritiene che mangiare carni di organi contribuisca a ricostituire i negozi di nutrizione esauriti e supportare le funzioni dei propri organi. (12) Per molti secoli, il fegato è stato mangiato da cacciatori-raccoglitori, come quelli che vivono in alcune parti dell’Africa, che si sono calmati per lo più su animali come alci e cervi., Il fegato era una preziosa fonte di proteine e sostanze nutritive quando il cibo scarseggiava, anche nei climi più freddi quando i cibi vegetali erano difficili da coltivare.
Nell’Europa medievale, il fegato era un ingrediente popolare usato in gnocchi, terrine, salsicce e budini. In Asia, il fegato ha una lunga storia di utilizzo in brodi e stufati e talvolta viene usato per addensare le ricette. In Giappone, il fegato è sempre stato considerato un alimento importante per le donne incinte. Oggi, il fegato è ancora comunemente consumato in Francia, Argentina, India, Spagna, Russia, parti della Scandinavia e parti del Medio Oriente., Ad esempio, fegato e cipolle è ancora un piatto popolare in tutta l’America Latina, come in Spagna o in Portogallo.
Il fegato fa bene a te? Potenziali effetti collaterali: ci sono pericoli da mangiare fegato?
Si può dire ormai che il fegato è un alimento molto sano per la maggior parte delle persone, ma il fegato è cattivo per qualsiasi motivo? Ci sono alcuni pro e contro di mangiare fegato di essere a conoscenza. Ad esempio, se hai già alti livelli di ferro o rame, limitare il consumo di fegato e altre carni di organi è una buona idea., Se sta assumendo alte dosi di vitamina A in forma di supplemento (per la maggior parte delle persone questo non è raccomandato) quindi essere cauti circa il consumo di fegato, dal momento che questo può potenzialmente aumentare il livello di vitamina A a quantità eccessivamente elevate. L’assunzione molto alta di vitamina A può potenzialmente essere tossica e dovrebbe essere evitata, specialmente durante la gravidanza o durante l’infanzia.
Per quanto riguarda il consumo di fegato crudo, fallo solo se sei sicuro che il prodotto sia fresco e derivato da un animale sano che è stato allevato correttamente., Molte autorità sanitarie mettono in guardia contro il consumo di fegato crudo a causa del rischio di contaminazione da batteri, ma prove aneddotiche suggeriscono che il rischio è inferiore se si acquistano carni fresche di organi di qualità. (13) Il congelamento e la cottura del fegato possono aiutare a ridurre il rischio di batteri. Fegato è di solito sicuro per i bambini a mangiare a partire da circa 6 mesi di età. Tieni presente che per bambini e adulti sono necessarie solo piccole porzioni di carni d’organo, quindi non è sempre meglio.
Considerazioni finali su Il fegato fa bene a te
- Molte persone si chiedono: “Il fegato fa bene a te?,”
- Il fegato è un organo che si trova in tutti gli animali vertebrati che è commestibile e ricco di sostanze nutritive. Fegato di pollo e fegato di manzo / vitello sono i due tipi più ampiamente disponibili di fegato, anche se si può anche essere in grado di trovare agnello, montone, oca, fegato di merluzzo e altri tipi.
- Il fegato fa bene a te? Il fegato fa bene a te perché fornisce elevate quantità di vitamina B12, vitamina A, altre vitamine del gruppo B, ferro, fosforo, proteine, CoQ10 e altro ancora.,
- I benefici del consumo di fegato (sia cotto che crudo) includono la prevenzione dell’anemia, l’aiuto con la fertilità e una gravidanza sana, il miglioramento della disintossicazione, la prevenzione delle carenze di vitamine del gruppo B e il supporto della funzionalità epatica.
