La papaya è una delle piante più facili da coltivare, ma non la vedo piantata in molti cortili di Bangkok. Questo è probabilmente perché il frutto è disponibile tutto l’anno e può essere acquistato in qualsiasi momento. Questo è OK se non siete particolari circa la varietà, ma coloro che preferiscono kaek-dahm lamentano che sta diventando sempre più difficile da trovare.,
Una vecchia cultivar, kaek-dahm è cilindrica con polpa rosso-arancio che è molto dolce, ed è considerato da molti thailandesi come il migliore. Tuttavia, il frutto è delicato e non si mantiene molto a lungo, a differenza dell’ultimo ibrido chiamato Holland, che ora è il più comune nei mercati di tutta Bangkok.
L’Olanda è un vantaggio sia per i coltivatori che per i venditori in quanto ha una pelle spessa e può viaggiare bene, e nel mercato ha una lunga durata., Per questi motivi, si pensava che fosse geneticamente modificato quando ha fatto la sua comparsa per la prima volta alcuni anni fa. È bello, ma neanche lontanamente dolce e tenero come kaek-dahm se la sua pelle è solo giallastra o gialla. Bisogna aspettare che diventi giallo-arancio, il che indica che è completamente maturo, a differenza del kaek-dahm che è dolce anche quando la pelle è ancora verdastra.
C’è un’altra cultivar, nota come coco, che è più grande e ha una carne ancora più spessa di kaek-dahm. È dolce a piena maturazione e si mantiene più a lungo di quest’ultimo, ma anche questo sta diventando difficile da trovare., Prima che l’Olanda fosse introdotta in Thailandia c’era una cultivar hawaiana conosciuta come solo, che ha una pelle dura ma tenera, polpa giallo-arancio che è anche molto dolce, ma il frutto è piccolo, solo un po ‘ più grande del pugno. Era il mio preferito dopo kaek-dahm, ma ora è completamente scomparso dal mercato.
home grown: la papaya è ricca di vitamine e antiossidanti, buoni motivi per piantare un albero o due nel tuo cortile.
La papaia viene coltivata dal seme, quindi se hai appena mangiato un frutto di qualità superiore, salva i semi., Strofinare i semi insieme sotto l’acqua corrente per rimuovere la sostanza gelatinosa che li avvolge, in quanto ciò inibisce la germinazione. Polverizzare il terreno germinante, quindi seminare i semi in piccoli sacchetti di plastica o vasi ad una velocità di tre o quattro per contenitore e distanziati di 1-2 cm. Coprire i semi sottilmente con il terreno, quindi annaffiare accuratamente. In alternativa, seminare tutti i semi in un letto germinante o in una scatola, quindi pungere le piantine quando sono alte circa 20-30 cm e abbastanza grandi da essere trapiantate in piena terra, preferibilmente all’inizio della stagione delle piogge., Le piantine più vecchie si riprendono male dopo il trapianto.
Fare attenzione a non disturbare le radici durante il trapianto di piantine e non piantarle più in profondità nel nuovo posto rispetto alla precedente profondità di semina. Rassodare il terreno intorno alle radici, fare una depressione intorno alle piante e poi innaffiare accuratamente. La papaya può tollerare tutti i tipi di terreno a condizione che abbia un buon drenaggio, poiché le radici sono molto sensibili al ristagno e anche brevi periodi di inondazioni possono uccidere le piante. Crescono meglio in terreni argillosi ricchi di materia organica e in pieno sole., Le piante devono essere annaffiate ogni giorno o due fino a quando non sono completamente stabilite, dopo di che possono essere annaffiate meno frequentemente o quando il terreno è asciutto al tatto.
Il viaggiatore olandese Jan Huyghen van Linschoten scrisse nel 1597 (questo dalla traduzione inglese del 1598): “C’è anche un frutto che è uscito dalle Indie spagnole, portato da oltre ye Philipinas o Lusons a Malacca, e da lì in India., Si chiama Papaios, ed è molto simile a un Mellon – e non crescerà, ma alwaies due insieme, che è maschio e femmina – e quando sono diuided e messi a parte uno dall’altro, allora non producono alcun frutto a tutti.”
La verità è che nessuno può dire se un albero è maschio o femmina, o ermafrodita, prima della fioritura. I giardinieri esperti piantano da tre a quattro piantine insieme e quando portano fiori, conservano solo la pianta femminile o ermafrodita più vigorosa., Fiori maschili sono disponibili in un cluster attaccato ad un gambo lungo 30 cm o più, mentre i fiori femminili sono considerevolmente più grandi e sono solitari o in un grappolo a gambo corto di tre o più fiori.
L’impollinazione incrociata è necessaria affinché i fiori femminili sviluppino frutti. Questo viene effettuato dagli insetti, ma è necessario mantenere un albero maschio per ogni 10 femmine per fornire il polline. Tuttavia, gli alberi maschi possono essere eliminati del tutto se ci sono ermafroditi, che hanno anche polline., Gli ermafroditi hanno fiori sia maschili che femminili e sono autoimpollinati e producono frutti di buona qualità.
La papaya è una pianta a crescita rapida che richiede un’applicazione liberale di fertilizzanti, sia organici che inorganici. Applicare una manciata di concime completo (NPK 15-15-15) un mese dopo la semina, quindi ripetere il processo ogni tre o sei mesi, aumentando la quantità di concime man mano che le piante crescono. L’uso di letame e pacciame stabilizza il rilascio di sostanze nutritive in composti utilizzabili che le piante possono assorbire. A volte, i frutti cadono prima che possano svilupparsi a causa della carenza di calcio., Questo può essere risolto con l’applicazione di calce, che è disponibile nello stesso negozio di forniture di giardinaggio in cui hai acquistato il tuo fertilizzante.
Papaya porta diversi frutti in vari gradi di maturità. Il frutto è pronto per la raccolta quando si tinge di giallo, ma se aspetti un altro giorno o due mentre matura sull’albero, più diventa dolce. La papaya è buona per la digestione e si dice che contenga più vitamina C dell’arancia., È anche ricco di vitamine A, B ed E, per non parlare di antiossidanti che riducono il rischio di cancro, diabete e malattie cardiache — buone ragioni per cui dovresti piantare un albero o due nel tuo cortile.
E-mail [email protected].
