Un basso di sodio dieta è più sana per il cuore
Se siete come la maggior parte delle persone, le probabilità sono che si mangia molto di più della quantità raccomandata di sodio, uno dei principali componenti di sale. Le attuali linee guida federali consigliano di non ottenere più di 2.300 milligrammi (mg) di sodio al giorno, ma l’americano medio consuma circa 3.500 mg al giorno.,
Una forte evidenza da più di 100 studi clinici mostra che una dieta a basso contenuto di sodio può ridurre la pressione sanguigna. L’ipertensione, che colpisce uno su tre adulti americani, è un colpevole chiave nelle malattie cardiache.
La maggior parte del sodio che mangiamo—circa il 75%—proviene da alimenti trasformati e da ristorante, non dalla saliera. Imparare a ridurre il sale nella vostra dieta richiede un certo sforzo, ma queste cinque strategie possono aiutare.
Mangia più frutta e verdura.,
Non solo questi alimenti sono naturalmente a basso contenuto di sodio, la maggior parte sono buone fonti di potassio, un minerale che sembra aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Scegli fresco quando possibile, ma anche frutta e verdura surgelate e in scatola vanno bene e possono essere più convenienti. Cercare le versioni senza sale aggiunto.
Scegli prodotti a basso contenuto di sodio.
Quando acquisti, leggi le etichette dei pacchetti e scegli i marchi con i livelli più bassi di sodio che hanno ancora un buon sapore., C’è un sorprendente grado di variazione da marca a marca, dal momento che alcuni produttori di alimenti hanno già fatto grandi passi avanti verso il taglio dei livelli di sodio nei loro prodotti—e altri non hanno mai aggiunto tanto sodio in primo luogo.
Mira al ” sei salato.,”
Evitare o cercare di mangiare di meno (o scegliere basso contenuto di sodio versioni) di questi alimenti, che contribuiscono in misura maggiore di sodio nella dieta dell’Americano medio:
- pane e panini
- zuppe in scatola
- affettati e salumi
- pizza
- volatili (compreso il pollame fresco, che è spesso iniettato con una soluzione salina, e trattati pollame, come preseasoned filetti e pepite di pollo)
- panini (tra hamburger) dal fast-food.
Diffidare quando si mangia fuori.,
Il livello di sodio può variare ampiamente da un piatto all’altro e da un ristorante all’altro. Controlla i siti Web dei ristoranti per informazioni sul sodio prima di uscire o chiedi al tuo server di indirizzarti verso scelte a basso contenuto di sale. Salva le scelte ad alto contenuto di sale per occasioni speciali molto limitate. Sempre più spesso, i ristoranti della catena stanno rispondendo alle richieste di sodio più basso, quindi guarda le notizie su tali iniziative dal tuo gruppo di ristoranti preferito.
Ravviva.,
Uno dei modi più semplici per ridurre la necessità di sale aggiunto è utilizzando spezie, erbe secche e fresche, radici (come aglio e zenzero), agrumi, aceti e vino. Dal pepe nero, cannella e curcuma al basilico fresco, peperoncino e succo di limone, questi esaltatori di sapidità possono soddisfare le tue papille gustative con meno sodio. Utilizzare caienna, paprica, prezzemolo, salvia, rosmarino o timo per le carni; cumino, basilico, aneto, maggiorana, noce moscata, prezzemolo, salvia o timo con verdure; cannella, chiodi di garofano, zenzero o noce moscata con frutta.,
Per ulteriori suggerimenti per ridurre il sodio e aiutare la pressione sanguigna, controllare la Harvard Special Health Report Controllare la pressione sanguigna.
– By Julie Corliss
Executive Editor, Harvard Heart Letter
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