Comunicato stampa
Mercoledì, giugno 8, 2011
Aumento dell’acido folico da integratori, alimenti fortificati che non possono influenzare la carenza di B12.
Assumere integratori di acido folico o mangiare prodotti a base di cereali fortificati è improbabile che peggiorino i problemi legati ai bassi livelli di vitamina B12, secondo i ricercatori del National Institutes of Health e di altre cinque istituzioni negli Stati Uniti, in Irlanda e in Norvegia.,
Negli Stati Uniti, pane, cereali e altri prodotti di farina arricchiti sono stati fortificati con acido folico (la forma sintetica della vitamina folato) dal 1998. Le donne con bassi livelli di folato sono ad aumentato rischio di concepire un bambino con difetti alla nascita del cervello e del midollo spinale noti come difetti del tubo neurale. Il numero di bambini nati con questi difetti alla nascita è diminuito da quando sono stati introdotti alimenti fortificati.,
I ricercatori sono stati preoccupati che il livello di acido folico nei grani fortificati — necessari per ridurre il rischio delle donne di concepire un bambino con un difetto del tubo neurale — potrebbe essere troppo alto per altre persone. Queste preoccupazioni derivano da studi precedenti che hanno rilevato tassi più elevati di anemia e altre anomalie del sangue nelle persone con bassi livelli di B12 che avevano anche alti livelli di folato. Le persone con bassi livelli di B12 e alti livelli di folato avevano maggiori probabilità di avere anemia rispetto alle persone con bassi livelli di B12 e livelli normali di folato.,
Tuttavia, molti di questi studi sono stati condotti in persone anziane, un gruppo con maggiori probabilità di avere difficoltà ad assorbire B12. I ricercatori erano incerti se queste anomalie del sangue fossero dovute agli alti livelli di folato o alle condizioni mediche comuni alle persone anziane. Per questo motivo, i ricercatori del NIH hanno condotto l’attuale studio su persone giovani altrimenti sane per determinare se alti livelli di folati da soli hanno avuto un’influenza sul metabolismo B12.
Il corpo utilizza la vitamina B12 per produrre globuli rossi., Perché possono avere difficoltà ad assorbire sufficiente B12, si raccomanda che gli adulti di età superiore ai 50 anni dovrebbero prendere un supplemento. Le persone con bassi livelli di B12 possono sviluppare anemia, una condizione in cui il corpo non produce abbastanza globuli rossi per trasportare ossigeno in tutto il corpo. Possono anche sviluppare intorpidimento e formicolio alle mani e ai piedi.
“I nostri risultati sono rassicuranti per le persone che hanno bassi livelli di vitamina B12”, ha detto il primo autore James L. Mills, MD, Ms.,, ricercatore senior nella Divisione di epidemiologia, statistica e ricerca sulla prevenzione presso l’Istituto nazionale di salute infantile e sviluppo umano (NICHD) Eunice Kennedy Shriver, l’istituto NIH che ha condotto lo studio. “Non abbiamo trovato prove che il folato possa peggiorare i loro problemi di salute. Consumare quantità più elevate di folato non sembra interferire con l’uso da parte del corpo di vitamina B12 in individui altrimenti sani.”
Il folato è la forma naturale dell’acido folico. Verdure a foglia verde, agrumi e fagioli sono tutte fonti della vitamina.,
I ricercatori del NIH hanno teorizzato che i problemi medici sottostanti tra i partecipanti anziani potrebbero aver influenzato i risultati precedenti. Uno di questi potenziali problemi è l’anemia perniciosa, una condizione in cui il corpo non produce abbastanza proteine necessarie per assorbire B12 dall’intestino. Altri disturbi o una storia di chirurgia intestinale potrebbero anche ostacolare l’assorbimento di B12.
Per il loro studio, i ricercatori hanno esaminato campioni di sangue da un gruppo di studenti universitari carenti di B12, esaminando i campioni per condizioni che potrebbero influenzare l’assorbimento di B12., I ricercatori non hanno riscontrato alcun aumento dei tassi di anemia o anomalie del sangue nel gruppo ad alto contenuto di folati rispetto al gruppo a basso contenuto di folati.
“Nel nostro studio, abbiamo attentamente controllato le persone che hanno avuto un intervento chirurgico intestinale o disturbi che interrompono l’assorbimento di B12, per essere sicuri che non abbiano influenzato la nostra analisi”, ha detto il dottor Mills.
Dott., Mills ha condotto lo studio in collaborazione con nove ricercatori del National Human Genome Research Institute del NIH; Trinity College in Irlanda; l’Università della California, Berkeley; il Health Research Board of Ireland; e l’Università di Bergen, Norvegia.
I loro risultati appaiono nell’American Journal of Clinical Nutrition.
Più di 2.500 studenti universitari hanno partecipato allo studio. Hanno riferito la quantità e il tipo di alimenti fortificati e integratori vitaminici che avevano consumato nella settimana precedente e in un mese medio. Hanno anche fornito campioni di sangue.,
I ricercatori hanno scoperto che circa il 5% degli studenti era carente di B12. I ricercatori hanno ulteriormente diviso gli studenti con bassi livelli di B12 in due gruppi: quelli con alti livelli di folato nel sangue e quelli con bassi livelli di folato.
Per diagnosticare l’anemia, i ricercatori hanno misurato i livelli ematici dell’emoglobina proteica. Hanno scoperto che i tassi di anemia non differivano significativamente tra i due gruppi. Inoltre, quelli con alti livelli di folato non hanno avuto concentrazioni ematiche più elevate di sostanze chimiche che aumentano quando la funzione B12 è anormale.,
“L’alto folato non sembra aumentare il rischio di anemia tra le persone sane con bassi livelli di B12”, ha detto il dottor Mills.
Per ridurre il rischio di concepire un bambino con un difetto del tubo neurale, si raccomanda che tutte le donne in grado di rimanere incinta consumino 400 microgrammi al giorno di acido folico sintetico (da alimenti fortificati e/o integratori) oltre alle forme alimentari di folato da una dieta variata.
Il NICHD sponsorizza la ricerca sullo sviluppo, prima e dopo la nascita; salute materna, infantile e familiare; biologia riproduttiva e problemi di popolazione; e riabilitazione medica., Per ulteriori informazioni, visitare il sito web dell’Istituto all’indirizzo http://www.nichd.nih.gov.
Informazioni sui National Institutes of Health (NIH): NIH, l’agenzia di ricerca medica della nazione, comprende 27 istituti e centri ed è un componente del Dipartimento della Salute e dei Servizi umani degli Stati Uniti. NIH è la principale agenzia federale che conduce e sostiene la ricerca medica di base, clinica e traslazionale e sta studiando le cause, i trattamenti e le cure per le malattie comuni e rare. Per ulteriori informazioni su NIH e sui suoi programmi, visita www.nih.gov.,
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