Ingredienti nascosti Nightshade
La lettura delle etichette è una priorità assoluta quando si gestisce un’allergia alimentare o una sensibilità. Controllare sempre l’etichetta nutrizionale per evitare ingredienti che potrebbero causare danni. Qui di seguito, troverete un breve elenco di dove si nascondono nightshades.
Additivi alimentari
- Alcuni alimenti (salumi, salse) sono realizzati con paprica per colore aggiunto (fonte).,
- L’amido di patate è un additivo alimentare comune (fonte)
Farmaci
- Alcuni farmaci contengono belladonna (fonte).
- Alcuni farmaci per l’infiammazione e il dolore contengono capsaicina (fonte).
Alcol
- La vodka viene prodotta utilizzando patate(fonte).
Sostituzioni di belladonna durante la cottura
- Scambia la patata bianca con patata dolce, pastinaca, zucca o piantaggine.
- Scambia la paprica per pepe nero, aglio, cumino o curcuma.,
- Scambia le melanzane con funghi, zucchine o carciofi.
- Scambia le bacche di goji per i mirtilli rossi.
- Scambia i peperoni con sedano, carota, ravanello o cipolla dolce.
- Scambia la salsa di pomodoro con pesto, olio d’oliva o aioli.
Il caffè è una belladonna?
Se non sei sicuro che un determinato alimento sia una belladonna, cerca il suo nome scientifico. Se non è nella famiglia delle Solanacee, non è una belladonna.
Il chicco di caffè proviene dalla pianta Coffea (fonte)., Questa pianta non è un membro della famiglia delle Solanacee, quindi non è una belladonna.
Un cetriolo è una belladonna?
Il cetriolo è un membro della famiglia delle zucche cucurbitacee (fonte), che non si riferisce alla famiglia delle Solanacee. Il cetriolo non è una belladonna.
Bottom Line
Si dovrebbe considerare solo evitando nightshades se ti fanno sentire male., Le verdure della belladonna sono alimenti nutrienti con benefici per la salute, quindi se non hai una malattia autoimmune o hai problemi dopo averli mangiati, non evitarli!
Se scopri di avere un’allergia alla belladonna, non sei solo! Sei sulla buona strada per sentirti di nuovo più come te stesso. Ci sono un sacco di altri, proprio come te che stanno seguendo nightshade-free diete e hanno un sacco di consigli e ricette online.
Assicurati di pianificare un pasto con alternative vegetali per assicurarti di raccogliere ancora tutti i benefici nutrizionali della tua nuova dieta.,
Authors
- Lisa Hugh MSHS RD LDN CLT
Lisa Hugh is a Registered Dietitian and Certified Leap Therapist. She has a Masters of Science in Healthcare Administration. As a a Food Sensitivity Expert, her passion is helping people with complex medical and nutrition needs find food and groceries that are safe and enjoyable., Lisa gode di aiutare i clienti nel suo studio privato.
- Gabrielle McPherson MS RDN LDN
Gabrielle McPherson è una dietista registrata e scrittrice freelance. Gabrielle ha un master in Nutrizione clinica e una laurea in Dietetica. Ha lavorato a lungo con pediatria e lavora come freelance salute e nutrizione scrittore.
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