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Il cavolo è una verdura che si mangia in tutto il mondo ed è un ingrediente chiave per un sacco di piatti tradizionali in molti paesi.

Uno dei motivi della sua popolarità diffusa è il suo alto contenuto nutrizionale che include vitamine B6, C e K, fibre e proteine.,

Essendo un vegetale, il cavolo ha una durata di conservazione, quindi sorge spesso la domanda se possa essere congelato.

In questo articolo, spiegheremo perché la risposta a questa domanda è sì, come congelare il cavolo e perché congelare il cavolo è un ottimo modo per conservarlo.

Come congelare il cavolo

Intero

Normalmente non è consigliabile congelare un cavolo interosemplicemente perché occupa troppo spazio.

Se si deve congelare un cavolo intero prima immergerlo in un gallone di acqua contenente 3 cucchiai di sale.,

Questo eliminerà eventuali insetti indesiderati come forbicine o coleotteri.

Quindi, sciacquare le teste di cavolo e rimuovere le foglie di cavolo esterne che sono naturalmente.

Si dovrebbe quindi posizionare l’intera testa di cavolo in un sacchetto congelatore di dimensioni adeguate, e poi metterlo nel congelatore.

Tieni presente che scongelare un cavolo intero richiederà più tempo di qualsiasi altro metodo.

Tritato

È possibile congelare il cavolo tritato, ma il processo di congelamento ha alcuni passaggi che devono essere seguiti.,

Supponendo che sia fresco, rimuovere le foglie esterne e immergerlo in una grande pentola di acqua fredda per mezz’ora al fine di lavare il cavolo.

Rimuovere e asciugare il cavolo, quindi tagliarlo, o in sezioni, owedges. Idealmente, ora dovresti sbollentare il cavolo, anche se è possibilecongelare il cavolo tritato mettendo i pezzi in sacchetti freezer e poi conservarli nel congelatore.

Tagliuzzato

Il cavolo tagliuzzato può essere congelato con o senza scottarlo prima. Basta lavare e poi distruggere il cavolo prima di metterlo in sacchetti freezer.,

Spremere i sacchetti per rimuovere l’aria e quindi sigillare i sacchetti prima di metterli nel congelatore.

Cotto

È preferibile che il cavolo cotto sia conservato in frigorifero poiché rimarrà fresco lì per un massimo di 5 giorni.

Se è necessario il congelamento, puoi mettere il cavolo cotto in contenitori di plastica sicuri per il congelatore o avvolgerlo in un forte foglio di alluminio, prima di metterlo nel congelatore.

Crudo

Per congelare il cavolo crudo, seguire il metodo appropriato per il cavolo tritato o tritato.

Il cavolo fresco e crudo può essere conservato congelato per diversi mesi.,

Blanching

Per sbollentare il cavolo, deve prima essere accuratamente lavato. Riempire una pentola grande con acqua e portarla a ebollizione.

Lascia cadere il cavolo nell’acqua bollente e lascialo lì per 3 minuti se è tritato, o solo 90 secondi se è triturato.

Rimuovere il cavolo dall’acqua bollente e quindi metterlo immediatamente in una ciotola o in una pentola piena di acqua ghiacciata.

Quando credi che il cavolo si sia raffreddato, dovresti rimuoverlo e asciugarlo. Il cavolo sbollentato è ora pronto per il congelamento.

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Come scongelare il cavolo congelato

Un modo per scongelare il cavolo è metterlo in frigorifero e lasciarlo scongelare durante la notte.

Questo metodo è consigliato se si prevede di preparare involtini di cavolo, insalata di cavolo o piatti di tipo simile.

In caso contrario, è possibile posizionare il cavolo congelato direttamente in casseruole e zuppa senza scongelarlo.,

Come usare il cavolo congelato

Supponendo che tu lo abbia preparato correttamente prima del congelamento, non c’è davvero alcuna limitazione su cosa puoi fare con il cavolo congelato rispetto a quello che potresti prima che fosse congelato.

Ci sono alcuni piatti come involtini di cavolo e insalata di cavolo dove itshould esser scongelato correttamente ma per molte ricette, il cavolo congelato può esser addeddirectly alla pentola.

Oltre a ciò, dipende interamente da te ciò che fai, con qualsiasi cosa, dai curry ai frullati, una possibilità.

Questo è il motivo per cui il cavolo è considerato uno degli alimenti più versatili del pianeta.,

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Altri modi per conservare il cavolo

Frigorifero

Prima di mettere il cavolo fresco in frigorifero, è necessario posizionarlo all’interno di un sacchetto di plastica per trattenere l’umidità.

Il cavolo può rimanere fresco in frigorifero per un massimo di 8 settimane se conservato correttamente.,

Temperatura ambiente

Il cavolo può essere conservato a temperatura ambiente a condizione che la temperatura della stanza non sia troppo alta, anche se questo sarà adatto solo per circa una settimana prima che il cavolo inizi a decadere.

Le opzioni migliori, che non comportano un frigorifero o un congelatore, sono una cella frigorifera o un ripostiglio dove potrebbe andare bene per alcune settimane.

Domande correlate

Quanto dura il cavolo nel congelatore?

Cavolo, se è stato conservato correttamente può rimanere al suo meglio per circa 18 mesi.,

Anche oltre i 18 mesi, il cavolo congelato rimarrà sicuro da mangiare per un tempo considerevole.

Devi cucinare il cavolo prima di congelarlo?

Per congelare il cavolo, non deve essere cotto nel senso che normalmente cucineresti se lo mangiassi.

Tuttavia, si consiglia di sbollentarlo prima di congelarlo.

Questo viene fatto tagliando il cavolo a spicchi e versandoli in una pentola di acqua bollente per circa 2 minuti e poi raffreddandoli rapidamente in acqua ghiacciata.

Il cavolo può essere congelato senza scottare?,

Puoi congelare il cavolo crudo senza scottarlo, ma ci sono alcuni passaggi che devi seguire.

Il tuo cavolo deve avere foglie fresche e verdi e devi prima rimuovere le foglie esterne grossolane. Lavare il cavolo e tagliarlo a spicchi.

Posizionare i cunei di cavolo su un vassoio foderato con una teglia da forno, quindi riporlo nel congelatore.

Sarà congelato in 12 ore quando si dovrebbe trasferire i cunei in sacchetti congelatore.

Il cavolo congelato è ancora buono?,

Se il cavolo è stato congelato per un periodo di tempo ragionevole, se è poi scongelato sarà comunque ottimo per l’uso in piatti cotti come zuppa,stir fry, cavolo bollito o cotto a vapore. In effetti, qualsiasi piatto di cavolo cotto dovrebbe esserebino.

Utilizzando cavolo congelato per piatti freddi come insalata di cavolo e insalate ispossible anche se è necessario prima assicurarsi che ha scongelato correttamente.

Conclusione

Con il cavolo che è un alimento così nutriente, è bene che possa essere congelato in modo che sia disponibile per l’aggiunta alle ricette anche mesi dopo essoè stato posto nel congelatore.,

Ci sono alcuni passi importanti che potrebbero essere necessari, ma nel complesso, è un processo relativamente semplice e uno che significa cavolo può essere sul menu ogni volta che si desidera che sia.

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