(CNN) Spesso dico alle persone di evitare le bevande alcoliche quando si cerca di perdere peso. Dopo tutto, non forniscono esattamente calorie nutrienti e consumarle può rendere sempre più difficile perdere peso. Ma questo non impedisce alla gente di chiedermi: “qual è la bevanda migliore da avere a dieta?”
Chiaramente, alcune bevande alcoliche sono più favorevoli alla vita di altre., Quindi la risposta breve è: Se siete alla ricerca di capannone libbre, alcuni di il più basso contenuto calorico scommesse sono un colpo di spiriti (per esempio, 1,5 once shot di vodka, gin, rum, whisky e tequila contiene una media di 97 calorie), un bicchiere di champagne (circa 84 calorie per 4 once); un bicchiere di vino rosso secco (circa 120 a 125 calorie per 5 once), o un tradizionale martini, con una media di 124 calorie per 2,5 once di servire. Una birra leggera (circa 100 calorie) o un bicchiere di vino a basso contenuto calorico (circa 90 a 100 calorie) sono altre opzioni a basso contenuto calorico.,
Ma se vuoi sapere perché alcune bevande alcoliche contengono più calorie di altre, continua a leggere.
L’alcol puro contiene 7 calorie per grammo less che è meno di un grammo di grasso, che ha 9 calorie, ma più di proteine e carboidrati, che hanno 4 calorie per grammo ciascuno each ma altre variabili della tua bevanda influenzano il conteggio delle calorie. La quantità di alcol, il volume totale di una bevanda, la quantità di carboidrati e zuccheri e miscelatori giocano tutti un ruolo.,
In generale, la più grande differenza di calorie nelle bevande deriva dal contenuto alcolico, ma la presenza di carboidrati nelle bevande alcoliche contribuisce anche in gran parte alle sue calorie, secondo Dwayne Bershaw, che insegna lezioni di vinificazione nel Dipartimento di Scienze alimentari alla Cornell University.
Tutti i carboidrati nel vino sono costituiti da piccole quantità di zucchero, che possono essere lasciati dallo zucchero d’uva originale dopo che la maggior parte di esso fermenta in alcool o aggiunti dal succo d’uva o da qualche altra fonte, al fine di bilanciare l’acidità del vino., A meno che non stiamo parlando di un vino da dessert, questa quantità di zucchero è generalmente piccola e non contribuisce una quantità significativa di calorie al vino.
La birra è fatta dal grano, che immagazzina i carboidrati sotto forma di amido-molecole di zucchero specificamente grandi e ramificate, che vengono tagliate a pezzi dagli enzimi presenti in natura nell’orzo maltato durante il processo di fermentazione. I pezzi di zucchero più piccoli vengono convertiti in alcol dal lievito, ma alcuni pezzi più grandi rimangono che non possono essere scomposti dal lievito, secondo Bershaw., Questi carboidrati rimanenti contribuiscono al conteggio calorico complessivo per la maggior parte delle birre.
Generalmente, la birra ha più calorie del vino, ma la differenza calorica nei due deriva principalmente dai carboidrati rimasti nella birra, poiché il contenuto di zucchero per la maggior parte dei vini è piuttosto basso.
Le birre a basso contenuto calorico hanno un enzima aggiuntivo aggiunto durante il processo di fermentazione o fermentazione e scompone tutte le molecole di amido in zuccheri semplici, quindi non ci sono carboidrati rimanenti., Queste birre hanno anche un contenuto alcolico relativamente basso per mantenere il conteggio totale delle calorie piuttosto basso, secondo Bershaw.
E in generale, gli alcolici-tra cui vodka, tequila, rum e gin-non contengono carboidrati o zuccheri. Alcuni produttori possono aggiungere piccole quantità di zucchero per combattere qualsiasi amarezza percepita, secondo Bershaw, ma come il vino, questa piccola quantità non urterebbe il conteggio delle calorie molto. Sebbene abbiano un volume alcolico più elevato (fino al 40% o più), il volume di un colpo standard è piccolo (1.,5 once), che li rende un’opzione relativamente a basso contenuto calorico – cioè, fino a quando si può attaccare a un colpo o mescolare con una bevanda a zero calorie, come una dieta cola, soda o seltzer.
Altri ingredienti-tra cui miscelatori, acqua tonica, succo di frutta, soda, sciroppi, panna e cocco-tutti imballano zucchero e calorie grasse sopra l’alcol e devono essere consumati con cautela, ha spiegato Ginger Hultin, un dietista registrato, portavoce dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica e autore del blog ChampagneNutrition.,
“Margaritas e pina coladas possono avere quasi 500 calorie per bevanda, a seconda delle dimensioni e di come è fatto, e potrebbe essere una vera sfida per chiunque abbia un obiettivo di perdita di peso”, ha aggiunto Hultin.
