Quindi hai già una griglia pronta e vuoi approfittarne finalmente e organizzare una festa, ospitare una festa è diverso da qualsiasi altro compito. Devi prenderti cura di letteralmente tutto, dalla selezione di un luogo adatto all’organizzazione del cibo per assicurarti che i tuoi ospiti godano del loro tempo. Ma quando si tratta di ospitare feste a casa o all’aperto, anche gli organizzatori esperti trovano difficile capire quanta carne cucinare a persona., nel caso in cui non avessi già una griglia controlla questa recensione per la migliore griglia a pellet sotto 500
Se ti trovi in questo dilemma, allora questa guida è preparata per te. Dopo aver esaminato questo articolo, sarai in un buon posto per decidere da solo su quanta carne a persona dovresti cucinare per i tuoi ospiti.
Perché preoccuparsi della misurazione della carne per le feste?
Quando pianifichi qualcosa, devi essere assolutamente chiaro perché stai facendo quello che stai facendo. In questo caso, perché stai pianificando la quantità di carne a persona?, Se hai già le risposte, allora sei libero di saltare questa sezione. Ma una breve lettura non farà male neanche.
Quando si ospita una festa, è vostra responsabilità di prendersi cura dei vostri partecipanti e garantire la loro soddisfazione. Ciò è particolarmente vero se si tratta di una festa formale in cui non tutti i partecipanti sono i tuoi amici intimi o familiari. Questa può essere una festa d’affari o una festa di matrimonio. Quindi, in quel caso, rimanere a corto di carne nel mezzo sarebbe l’ultima cosa che vorresti. La disposizione istantanea della carne può essere dura e costosa., Pertanto, la corretta misurazione della quantità di carne che si sta per cucinare è importante.
In secondo luogo, mentre si dovrebbe cucinare una quantità adeguata di carne sulla griglia migliore, non si dovrebbe superare la quantità di enormi margini. Questo porterebbe a sprechi e alla fine aumentare il budget. Come responsabilità morale, dovresti mantenere lo spreco di cibo al minimo.
Fattori da considerare
Mentre capire la risposta esatta a quanta carne a persona hai bisogno di cucinare per la tua festa potrebbe non essere possibile, avvicinarti il più possibile lo è certamente., Quando si pianifica la preparazione della carne per una festa, ci sono alcuni fattori importanti che è necessario tenere a mente. Questo vi guiderà attraverso il processo di organizzazione generale e mantenere i membri del team organizzati. Questi fattori sono:
Numero di persone
Il primo fattore che influenzerà direttamente la quantità di carne che cucini è il numero di persone che parteciperanno alla tua festa. Questa è la domanda più elementare qualsiasi organizzatore di eventi vi chiederà. Più alto è il numero di persone, maggiore è la quantità di carne che cucinerai., Meno ospiti, minore è la quantità di carne.
Quindi, è importante avere un numero preciso degli inviti che hai inviato e il numero di persone che ti aspetti di partecipare. Inoltre, prendere in considerazione sono tutti gli adulti o bambini sono coinvolti troppo. Questo vi aiuterà nella pianificazione pure.
Ruolo della carne
Quando si organizza una festa o un evento, il ruolo che la carne sta per svolgere è un fattore importante da considerare. Quando si dice “ruolo”, la carne sarà il piatto principale, un contorno, un antipasto o parte di un’insalata., Questo determinerà in gran parte la quantità di carne che è necessario acquistare per la festa. Ecco i possibili scenari:
- Carne come piatto principale. Quando la carne è il piatto principale, viene servita a tutte le persone in una quantità maggiore. Quando si cucina bistecca, arrosto, maiale o pollo, la carne è spesso il piatto principale da caratterizzare su un piatto. In questi casi, si consiglia ½ chilo di carne a persona.
- Carne come contorno. Quando la carne è il contorno, poi ti cucinare una quantità notevolmente inferiore di esso., Quando la carne è parte di un altro piatto, come pasta, curry, panino, allora può essere definito come un contorno. Stiamo anche includendo antipasti di carne nella categoria contorni poiché sono serviti in quantità minori. In questi casi, si raccomanda una quantità di ¼ di libbra.
Tipo di carne
La carne è derivata da animali e ci sono diversi tipi di animali. Di conseguenza, ci sono diversi tipi di carne e non tutta la carne è creata uguale., Che tipo di carne si sceglie di includere nel menu vi aiuterà a determinare la quantità di carne è necessario cucinare per ogni persona. In parole povere, tutta la carne che trovi nel supermercato può essere classificata in tre categorie. Le tre categorie sono:
- Carne rossa
- Carne bianca
- Frutti di mare
La carne rossa è la carne derivata dal bestiame ed è di colore rosso quando viene acquistata. Questo include manzo,maiale, ecc. La carne bianca è di colore bianco quando ottenuta e si riferisce al pollame come pollo e tacchino. Frutti di mare è derivato da animali acquatici come pesci e granchi.,
Scopri come grigliare la carne nel modo giusto
Ora del giorno
Mentre forse non è così importante come i precedenti tre fattori, ma vale comunque la pena prendere in considerazione. L’ora del giorno ti aiuterà a determinare la quantità di carne da cucinare. Di regola, se si tratta di una festa a pranzo, allora dovresti cucinare più carne.
Se si tratta di una cena, allora dovresti cucinare relativamente meno carne. Questo perché le persone tendono a mangiare meno durante la notte e un po ‘ di più durante i pomeriggi. Quindi preparati di conseguenza.
Quanta carne a persona dovresti cucinare?,
Ora che hai una migliore comprensione di quanta carne a persona, è il momento di pianificare effettivamente la tua carne. Utilizzare questa guida per approssimazione e non l’importo assoluto.
Pianifica prima il tuo menu
Prima di iniziare ad acquistare la tua carne, è necessario che tu prepari prima il tuo menu. Questo dovrebbe dettagliare tutto ciò che desideri includere come prodotti alimentari e il budget che hai impostato. Cosa verrà servito come piatto primario, quale sarà un piatto secondario, cosa verrà offerto come antipasto o dessert?, Quindi selezionare gli slot in cui la carne andrà in. Come accennato in precedenza, questo influenzerà direttamente la quantità di carne che acquisterai. Quindi prendi carta e penna e inizia a scrivere. Inoltre, annota le carni particolari che includerai nel tuo menu e in quale piatto saranno utilizzati. A seguito di ciò, utilizzare la guida qui sotto per l’acquisto della quantità di carne dal mercato:
Quanta bistecca a persona?
La bistecca è generalmente la carne di prima scelta, specialmente per eventi e raduni all’aperto., Per quanto difficile sia per cucinare e vestirsi, è altrettanto difficile quando si tratta di ottenere la giusta quantità. Se la bistecca è parte del vostro piatto principale, allora si dovrebbe mirare a circa 8 once a persona. Questo può variare a seconda del tipo di bistecca che si prepara e l’ora del giorno. Se stai servendo bistecca come contorni o un antipasto, poi andare per 3-4 once a persona, se non di più. Per un taglio che consiste di 70% bone-in bistecca, obiettivo per una porzione di circa 16-17 once. Se è una bistecca disossata, allora 14 once sarebbe una scommessa sicura.
Maiale a persona?,
Pulled pork, in particolare pulled pork, è sempre uno dei preferiti tra molti organizzatori di feste ed eventi. Se il maiale è la vostra carne di prima scelta e si desidera includere nel vostro menu come piatto principale, è necessario avere circa 6 once di maiale a persona. Dopo la cottura, si otterrà circa il 35% al 50% della quantità grezza. per saperne di più carne di maiale
Così, si sarà lasciato con 2-3 once dimensione della porzione a persona, che è sufficiente. Ma puoi aumentare leggermente l’importo se vuoi essere al sicuro., Se il maiale ha un ruolo più piccolo da svolgere, allora le once 4 dovrebbero essere la quantità ideale.
Pollo a persona?
Il pollo è un’altra carne popolare che si trova nella maggior parte delle feste ed eventi. Se il pollo sta per essere la vostra carne primaria, poi andare per 4 a 5 once a persona. Ma questo varierà in gran parte a seconda dei pezzi di carne di pollo selezionati. 10 once di pollo crudo produrrà circa 6 once dopo che è cotto. Le parti disossate produrranno circa 5-6 once. Le ali di pollo daranno circa 4-5 once., La resa dipende anche se si sta arrostendo, stufando o cucinando nel forno. Se il pollo sarà servito come contorno o antipasto, allora 1,5 pezzi a persona saranno sufficienti.
Frutti di mare a persona?
Mentre frutti di mare non è così popolare in feste come alcune delle altre carni, tra cui, può impostare il vostro partito a parte. I frutti di mare sono per lo più serviti in feste a tema. Ottenere la quantità di frutti di mare a persona può essere difficile. Ma una buona gamma è tra 6-8 once a persona sia per filetto di pesce e pesce., Se il pesce pan-vestito è la tua idea, allora dovresti comprare almeno 10 a 12 once poiché la maggior parte delle parti verrà rimossa dal pesce una volta organizzato.
Per i filetti, dovrebbe essere 2 e non più di 3 filetti a persona che si traduce in 10-15 once di pesce crudo a persona. Granchio, gamberetti e molluschi avranno misure diverse.
Agnello a persona?
La stima dell’agnello è diversa rispetto ad altri tipi di carne. Questo perché la quantità che otterrai dopo la cottura dipende dalla scelta del taglio., Otterrete circa 5 once di carne di agnello da 11 once di braciole crude. Otterrete intorno alle stesse once da 8 once di pezzi di agnello crudo. Se è una gamba di agnello con osso, produrrà meno di 5 once.
Generalmente, avrete bisogno di circa 8 once di carne di agnello a persona per la festa. Questo è per il corso principale principale. Le probabilità sono che non si prevede per l’agnello come antipasto. Ma se questo è il caso, allora 3-4 once a persona sarebbe l’ideale.
Turchia a persona?,
Tacchino e pollo condividono molte somiglianze, tranne per il fatto che non viene mai servito da solo. La carne di tacchino si trova sui lati, come condimento o nei sughi. Quindi, richiederai molto meno rispetto ad altre carni. Data la ricetta, comprerai circa 1-2 sterline a persona.
Poiché un tacchino crudo fornirà il 50% della dimensione originale, quindi acquista 4 once di carne di tacchino a persona. La turchia va bene con gli avanzi, nel qual caso sarai bravo con 1,5 chili di carne di tacchino a persona.,
Insieme alla carne, è probabile che tu stia pianificando anche altri ingredienti e ricette. Ma se la carne sta per essere la vostra offerta primaria alla festa, quindi mantenere gli altri al minimo. Cerca di prepararti sul posto per ottenere il risultato migliore e più fresco. Qualunque sia e comunque meccanismo di cottura si opta per, assicurarsi di bilanciare sotto-serving e over-serving.,
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