La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha emesso nuove normative che cambiano l’icona nutrizionale labelexternal sugli alimenti confezionati. Questo è il primo grande cambiamento per l’etichetta da quando è stato introdotto nel 1994. Le modifiche si basano sulla scienza aggiornata, le più recenti raccomandazioni dieteticheicona esterna e input da parte del pubblico., Utilizzando la nuova etichetta può aiutare a scegliere gli alimenti per una dieta sana. L’etichetta sarà richiesta su tutti gli alimenti confezionati realizzati negli Stati Uniti e importati da altri paesi. La nuova etichetta è già presente sui pacchetti. La maggior parte degli articoli avrà la nuova etichetta entro il 1 gennaio 2021.
Cosa sta cambiando?
Calorie & Fat
Le lettere più grandi e scure rendono le calorie l’elemento più facile da vedere sulla nuova etichetta. Quando si tratta di risultati di salute, il tipo di grasso si mangia conta più che la quantità complessiva di grasso., Per questo motivo, l’etichetta non mostrerà più la percentuale di “calorie da grassi”, ma mostrerà percentuali dai grassi saturi e trans malsani.
Zuccheri aggiunti
Oltre a mostrare la percentuale totale di calorie da zuccheri, le etichette mostreranno la percentuale da zuccheri aggiunti. Questo ti aiuterà a scegliere prodotti con quantità inferiori di zucchero aggiunto per la tua dieta. Meno del 10% delle calorie giornaliere dovrebbe provenire da zuccheri aggiunti.,
Lo sapevate che le due principali fonti di zuccheri aggiunti negli Stati Uniti sono bevande zuccherate e snack e dolci, che comprende caramelle e dessert? Se si tende a mangiare o bere anche una grande porzione di questi alimenti o bevande al giorno, allora si rischia di ottenere più del limite giornaliero raccomandato di zucchero aggiunto.
Dimensione della dose
Le dimensioni della dose sulla nuova etichetta stanno cambiando. Venti anni fa, le persone tendevano a mangiare quantità minori di quanto non facciano ora., La nuova dimensione della porzione riflette ciò che le persone sono suscettibili di mangiare o bere oggi e non necessariamente le porzioni che dovrebbero mangiare.
Ad esempio, la porzione di gelato era ½ tazza, ma sarà cup tazza. Una bottiglia di soda da 12 once o 20 once sarà etichettata come 1 porzione, poiché è probabile che le persone bevano entrambe le dimensioni contemporaneamente. Questo ha lo scopo di dare alle persone una visione più realistica del numero di calorie che stanno consumando.,
Etichette a doppia colonna
Alcuni pacchetti di alimenti e bevande contengono più di una porzione, ma una persona può consumare il contenuto dell’intero pacchetto in una sola volta, ad esempio una pinta di gelato o un sacchetto di patatine. Due colonne forniscono informazioni caloriche e nutrizionali per una porzione e per l’intero pacchetto.
Aggiornato nutrienti necessari
- Vitamina D e potassio valori saranno ora richiesti sull’etichetta.
- Il calcio ed il ferro continueranno ad essere richiesti.,
- Le vitamine A e C non saranno più necessarie ma possono essere incluse su base volontaria.
Lieve diminuzione dell’indennità di sodio
- Il limite giornaliero di sodio diminuirà leggermente da 2.400 mg al giorno a 2.300 mg al giorno. Questo cambiamento corrisponde alla raccomandazione nelle linee guida dietetiche per gli americani, 2015-2020.icona esterna
La nuova etichetta Nutrizionale si trova ora su alcune confezioni, ma non apparirà su tutte le confezioni di alimenti e bevande fino al 2019., Fino ad allora, ecco alcuni suggerimenti (basati sulle linee guida dietetiche per gli americani, 2015-2020 icona esterna) per aiutarti a fare scelte più sane su ciò che mangi e bevi.
- Mantenere l’assunzione di zuccheri aggiunti a meno del 10% (ad esempio, 200 calorie se si consumano 2.000 calorie in un giorno) delle calorie giornaliere totali. Gli zuccheri presenti in natura, come quelli presenti nella frutta o nel latte, non sono zuccheri aggiunti. Se “zuccheri aggiunti” non è ancora sull’etichetta, utilizzare l’elenco degli ingredienti per trovare zuccheri aggiunti come zucchero di canna, zucchero d’acero, dolcificante di mais, sciroppo di mais, miele, sciroppo di malto e melassa.,
- Leggi le etichette Nutrizionali sui tuoi alimenti e bevande confezionati per tenere traccia di zuccheri, grassi, proteine e altri nutrienti.
- La maggior parte del sodio che consumiamo è sotto forma di sale. Nelle diete della maggior parte delle persone, la maggior parte del sale proviene da alimenti trasformati e da ristorante. Leggere le etichette e scegliere il prodotto con meno sodio.
- Bevi acqua naturale invece di bevande zuccherate per ridurre il numero di calorie e lo zucchero aggiunto che consumi. Leggi l’etichetta Nutrizionale su un prodotto per vedere quante calorie ci sono nella tua bevanda.
- Limita la porzione delle prelibatezze che mangi., Se avete intenzione di avere dessert, tenerlo piccolo. Prendi il quiz sulla distorsione delle porzioni Icona esterna e scopri come le dimensioni delle porzioni di cibo sono cambiate in 20 anni.
- Assicurati di sapere quante porzioni sono nel cibo che stai mangiando. Ad esempio, se acquisti quella che sembra una torta di pollo di dimensioni individuali, controlla l’etichetta nutrizionale prima di assumere che l’intera torta sia una porzione. Potrebbe essere in realtà due porzioni. Se mangi l’intera torta, mangerai il doppio delle calorie, il doppio del sodio e altri nutrienti elencati sull’etichetta.
