Lo iodio è un costituente degli ormoni tiroidei tiroxina (T4) e triiodotironina (T3) ed è un minerale essenziale nella nutrizione umana. La carenza di iodio provoca sindromi note come disturbi da carenza di iodio (IDD) e, in caso di carenza estrema, gozzo. Carenze degli ormoni tiroidei hanno molti effetti, tra cui l’allargamento della ghiandola tiroidea, difetti congeniti e dello sviluppo, scarsa crescita e ritardo mentale.,
Fatta eccezione per rari casi di ipersensibilità allo iodio (si noti che questo non è lo stesso di un’allergia), gli esseri umani sono notevolmente tolleranti alle alte assunzioni di iodio. Tuttavia, un’eccessiva integrazione (almeno 2.000 mcg al giorno) può causare o esacerbare l’acne in alcuni individui. Fuco come integratore alimentare o fast food contenenti alti livelli di sale iodato può fornire iodio sufficiente per questo effetto negativo.,
A molte persone che hanno avuto reazioni allergiche ai frutti di mare o alle soluzioni a raggi X potrebbe essere stato detto che è il componente di iodio a cui sono allergici, il che non è molto probabile. Le soluzioni di radiologia e gli alimenti che contengono iodio hanno molti altri componenti (allergeni) che hanno maggiori probabilità di causare questi tipi di reazioni. Se lo iodio dietetico fosse veramente la causa, non si potevano mangiare cibi contenenti iodio. Poiché così tanti alimenti contengono piccole quantità di iodio sarebbe molto difficile evitarlo completamente., Naturalmente, se hai evitato completamente lo iodio, ti troveresti di fronte ai problemi di carenza discussi in precedenza.
Alcuni degli alimenti che contengono comunemente iodio dietetico e il loro contenuto di iodio per porzione sono i seguenti: fagioli secchi -115 mcg, gamberetti – 35 mcg, spinaci – 56 mcg, verdure – 30 mcg, latte – 56 mcg, uova – 24 mcg, grano integrale – 9 mcg; piccole quantità si trovano in altri cereali, manzo, riso e persino frutta.,
Se vi è stato detto di evitare iodio supplementare a causa di un farmaco che sta assumendo o a causa di una condizione della tiroide, si prega di discutere l’uso di integratori alimentari contenenti iodio con il vostro fornitore di assistenza sanitaria.
