I vegetariani vivono più a lungo dei mangiatori di carne, secondo uno studio pubblicato lunedì su JAMA Internal Medicine, una rivista dell’American Medical Association.
Gli autori hanno seguito 73.308 membri della Chiesa Avventista del Settimo Giorno per quasi sei anni. La chiesa è nota per la promozione di una dieta vegetariana, anche se non tutti i suoi seguaci aderiscono a tale insegnamento. I ricercatori hanno scoperto che tipo di dieta i partecipanti hanno mangiato, quindi hanno seguito fino a scoprire quanti di quei partecipanti erano morti e come.,
I vegetariani nello studio hanno registrato il 12% in meno di decessi nel corso del periodo. Le scelte dietetiche sembravano giocare un ruolo importante nella protezione dei partecipanti dalle malattie cardiache, da cui i vegetariani avevano il 19% in meno di probabilità di morire rispetto ai mangiatori di carne.
Sembrava anche che ci fossero meno morti nel gruppo vegetariano per diabete e insufficienza renale.
L’apporto calorico non sembrava avere importanza. I diversi gruppi di partecipanti generalmente mangiavano circa la stessa quantità di calorie al giorno. I ricercatori hanno scoperto che le associazioni benefiche non erano correlate all’assunzione di energia.
