Buone notizie per gli amanti del guac.
la Maggior parte di noi non hanno bisogno di molto di una scusa per includere più di avocado nella nostra dieta. Che si tratti di pane tostato di avocado mattutino o guacamole pronto per le feste, gli avocado sono un’aggiunta lusciously cremosa ai nostri pasti e snack., Ma cosa succede se i loro benefici potrebbero andare ben oltre il gusto?
Recentemente, i ricercatori della Penn State sono stati incuriositi dai benefici per la salute degli avocado, ma hanno scoperto che c’era una mancanza di ricerca per sostenere queste affermazioni. Secondo i ricercatori, “Gli avocado sono ricchi di MUFA e sono anche una ricca fonte di antiossidanti e polifenoli. Tuttavia, i loro effetti antiossidanti non sono stati studiati tanto quanto quelli di verdure, frutta, noci e la dieta mediterranea.,”
Gli antiossidanti negli avocado hanno attirato la loro attenzione perché questo potrebbe influenzare il colesterolo” cattivo ” che causa malattie cardiache. Confuso sulla differenza tra i tipi di colesterolo? Secondo i ricercatori di questo studio, il colesterolo “cattivo” può riferirsi sia alle lipoproteine a bassa densità ossidate (LDL) che alle particelle LDL piccole e dense. Il colesterolo” buono ” si riferisce alla lipoproteina ad alta densità (HDL).,
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Lo studio randomizzato e controllato sull’alimentazione è stato condotto per cinque settimane con 45 uomini e donne, di età compresa tra 21 e 70 anni. Tutti i partecipanti erano sovrappeso o obesi e avevano livelli elevati di LDL. I partecipanti sono stati nutriti con una delle tre diete che riducono il colesterolo: una dieta a basso contenuto di grassi con il 24% di calorie da grassi e due diete moderate di grassi con il 36% di calorie da grassi., Una delle diete grasse moderate includeva un avocado Hass di medie dimensioni al giorno (circa 136 grammi) come parte di quel 36 percento.
Lo studio ha rilevato che l’inclusione di un avocado al giorno come parte di una dieta sana e moderata ha ridotto i livelli di LDL ossidato. Le particelle LDL sono particolarmente sensibili all’ossidazione, che può portare a livelli superiori al normale di accumulo di placca nelle pareti delle arterie. Inoltre, il livello di ossidazione LDL era correlato con il numero di piccole particelle LDL dense, che si pensa entrino più facilmente nelle arterie e si accumulino nelle placche., Quindi, il consumo di avocado può avere benefici relativi a entrambi i tipi di colesterolo” cattivo”.
La malattia cardiaca rimane la principale causa di morte negli Stati Uniti e l’abbassamento dell’accumulo di placca (aterosclerosi) potrebbe svolgere un ruolo importante nel ridurre le malattie cardiovascolari. Ma è troppo bello per essere vero? Abbiamo chiesto Edward Fisher, MD, PhD, MPH, membro del Centro per la prevenzione delle malattie cardiovascolari presso la NYU School of Medicine per i suoi commenti sullo studio.,
“Secondo la comprensione attuale, si pensa che piccole LDL dense e LDL ossidato siano dannose per le nostre arterie coronarie”, afferma il dott. “I cambiamenti in questi tipi di LDL in quelli che mangiano la dieta di avocado, quindi, vanno nella giusta direzione, ma per stabilire che c’è un rischio ridotto di malattie cardiovascolari richiederanno studi molto più grandi e più lunghi.”
Ha anche aggiunto un promemoria per non esagerare., “Per coloro che sono tentati di cercare di ottenere più benefici rispetto alla dieta di un avocado/giorno, ricorda che ogni avocado ha calorie 230, quindi un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso e annullare tali benefici.”
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La linea di fondo è che iniziare o continuare a includere l’avocado nella dieta quotidiana è un modo delizioso per aumentare l’assunzione di grassi sani e potenzialmente ridurre il rischio di malattie cardiache. Ma, come con la maggior parte delle cose, la moderazione è la chiave qui.,
Curioso come includere un avocado al giorno nella vostra dieta? 136 grammi di avocado sono l’equivalente di due terzi di una tazza di guacamole, due fette di toast di avocado generosamente spalmato o un intero lotto di tartufi di cioccolato avocado. È possibile ottenere la dose giornaliera tutto in un colpo solo, o diffonderlo per tutta la giornata. Qualche fetta di avocado con le uova al mattino, un lato di guacamole e crudité con il pranzo e mousse di avocado e cioccolato per dessert . Chi sapeva che la salute del cuore potrebbe essere così deliziosa?,
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