I seguenti principi e valori si basano sugli scritti del filosofo del primo Novecento George Ohsawa. La sua e la nostra intenzione è quella di coltivare la salute individuale e mondiale, la coscienza sociale e ambientale e una vita appagante. Qui sono scritti in modo conciso nel linguaggio moderno. Libri, siti web e social media hanno materiale per ulteriori studi.,
Stile di vita
Gratitudine – Sviluppare un amore per la vita, sfruttare al meglio ogni momento, ed essere grati per tutto ciò che accade se sembra positivo o negativo, è un’opportunità per crescere.
Un grano, diecimila grani – In natura, un seme diventa una pianta che produce molti semi, restituendo così e aumentando. Questa è una metafora per agire continuamente con generosità verso gli altri in tutti gli aspetti della vita, restituendo così più di quanto si riceve.
Valori-Imparare ad accettare le persone così come sono e apprezzare il viaggio di vita di ogni persona., Cerca di creare relazioni oneste e positive che soddisfino la più alta etica e valori nella vita.
Tutto cambia-Abbracciando il cambiamento, gli esseri umani si sviluppano. La vita macrobiotica è un modo per creare cambiamenti benefici nella vita, evolvendosi attraverso l’esperienza e man mano che il mondo cambia.
Salute
Sette condizioni di salute – 1.Vitalità. 2. Buon appetito per il cibo naturale e la vita. 3.Profondo sonno rinfrescante. 4. Buona memoria. 5.Allegro prospettiva piacevole. 5.Pensiero chiaro e azione. 7.Onestà e apprezzamento.,
Auto-riflessione-Sviluppare la capacità di visualizzare la vita dalla prospettiva più grande da un luogo più obiettivo e non giudicante. Vivere con consapevolezza di sé può guidare ogni persona verso la salute.
Intuizione-Parte integrante della salute, basata su una conoscenza interiore, che deriva da una connessione diretta con la natura e oltre.
Self-empowerment – La capacità di influenzare la propria vita e salute è uno dei primi passi per potenziare te stesso, portando ad un approccio creativo e costruttivo alla vita.,
Ecologia e cibo
Corpo e natura non sono separati – Quello che facciamo per l’ambiente ci colpisce molto. Il cibo e la respirazione sono il nostro collegamento diretto con la natura. Attraverso i pasti quotidiani, i tempi di salita e di sonno regolari e l’esercizio quotidiano, ci riallineiamo con i cicli stagionali della natura ogni giorno.
I pasti coerenti con il cibo e il mangiare insieme promuovono la salute. Una dieta macrobiotica si basa sulla combinazione di cibi tradizionali sani, tra cui verdure fresche, cereali integrali o loro prodotti, fagioli, frutta, noci, semi, sottaceti, alimenti fermentati, erbe, condimenti, verdure di mare e tè., Ogni persona è unica e scopre il miglior cibo per la salute basato su principi macrobiotici. Molti prosperano essendo vegani e alcuni scelgono di includere un po ‘ di cibo per animali. La macrobiotica è un approccio aperto, flessibile e adattabile al mangiare che può includere un’ampia varietà di alimenti per eventi sociali e occasioni speciali.
Principi per la selezione degli alimenti-Dare la priorità al cibo che è cresciuto e adattato alla tua regione climatica nel corso di molti secoli o almeno proviene da una zona climatica simile., Preferire alimenti deperibili locali e stagionali dal più vicino a casa possibile e alimenti biologici / naturali con il minor numero possibile di additivi chimici. Le nostre scelte alimentari hanno un impatto sulla società e sull’ambiente.
Preparazione naturale – Utilizzare la preparazione naturale, le tecniche di cottura e i metodi di conservazione per migliorare il gusto e la qualità degli ingredienti e per rendere più disponibili i nutrienti. Cucinare è un’abilità che può portare una maggiore soddisfazione sensoriale ed emotiva ad ogni pasto.,
Adattabilità
Ordine dell’universo – Descrive il modo in cui le cose vengono in essere in una progressione logica attraverso sette fasi. Questo processo costituisce la base filosofica della macrobiotica.
Principio unificante di yin-yang-Illustra l’unità e la diversità di tutti i fenomeni, le connessioni e la direzione relativa di tutte le cose. Yin o yang non possono esistere o essere definiti senza l’altro. Sono termini relativi in cui le cose sono più yin o più yang rispetto a qualcos’altro. Gli opposti, come il giorno e la notte, si completano e si trasformano l’uno nell’altro.,
Cinque trasformazioni – Fasi di cambiamento in base alle ore del giorno e delle stagioni. Si combinano con yin e yang per ulteriori approfondimenti e raffinatezza nel fare cibo quotidiano, cucina, salute, decisioni e scelte di vita.
Pensare
Vivere con curiosità – Imparare a pensare per te stesso. L’educazione macrobiotica include porre domande e sviluppare curiosità per aiutare a esplorare la vita più profondamente. Vivi con la mente di un principiante che è aperto a nuove e fresche idee. Sii pronto a sperimentare e verificarli da solo., Studia le culture tradizionali che hanno raggiunto la salute, la longevità e l’armonia con il loro ambiente.
Sette aspetti della coscienza – Guide utili per l’auto-riflessione mentre cresciamo e sviluppiamo. Queste qualità umane innate sono l’amore fisico, sensoriale, emotivo, intellettuale, sociale, filosofico e universale che può trasformare l’antagonismo nel suo complemento.
Autori: Simon Brown, Carl Ferre, Anna Mackenzie, Isabel Moreno, Denny Waxman.,
Gli autori desiderano ringraziare e riconoscere le molte persone che hanno inviato contributi ponderati, tra cui Mike Chen, Flora Laurent, Kristiane Ravn Frost, Micheal Rossoff, Lino e Jane Stanchich, Bill Tara, Nigel Walker e Melanie Waxman.
Principi e Valori concordati dalla Conferenza Macrobiotica Internazionale 2018 a Lisbona da 50 insegnanti, in rappresentanza di molte scuole, istituti e organizzazioni.
