Lo sapevate che yuca (noto anche come manioca) è uno dei cibi più letali del pianeta? No? Neanch’io. Almeno non fino a quando sono andato a una funzione di lavoro dove fantasia ed esotici antipasti sono stati passati in giro. Tra alcuni antipasti sofisticati, mi è stato offerto branzino su un letto di una patata fritta (così ho pensato). E ‘stato poi spiegato a me che la ‘patata’, il pesce è stato servito su, era yuca – un ortaggio radice che è estremamente velenoso se mangiato crudo. Inutile dire che, ho rifiutato il prossimo round di applicazioni yuca., Il pesce era da morire, ma lo yuca cake…no, grazie!
Quindi, questa esperienza ha portato un sacco di domande. In particolare, che cosa è yuca? Come si fa a cucinare e non morire? Con cosa va bene? Quindi, eccolo qui, yuca 101!
INTRODUZIONE RAPIDA
Prima di andare oltre, cos’è la yucca? Yuca (o manioca) è un ortaggio a radice molto simile alla consistenza di una patata. È denso, molto amidaceo e pieno di carboidrati, fibre e vitamina C.,
Perché cresce in regioni con climi subtropicali, è più popolare in Sud America, in Messico e in alcune parti di NOI. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, la manioca è un alimento base nella maggior parte dei paesi in via di sviluppo, fornendo una dieta di base per oltre 500.000 persone. Poiché è così resistente alla siccità, è diventato un raccolto popolare da raccogliere nei paesi marginali che mancano di suolo., È interessante notare che quando la manioca viene essiccata in una sostanza polverosa, diventa tapioca, un boba-to-be per i tuoi tè al latte alla moda. Evviva!
VANTAGGI
Come accennato in precedenza, se non cucinato correttamente, yuca è velenoso e pericoloso per il consumo. Tuttavia, se preparato nel modo giusto, yuca offre molti benefici per la salute.
Yuca è ricco di vitamina C, aumentando la produzione di globuli bianchi che combattono virus e infezioni, proteggendo il sistema immunitario e la salute generale.,
Perché è così carb-pesante, aumenta la salute nelle persone con diabete, aiutando a regolare il livello di zucchero nel sangue.
Yuca è anche noto per le sue qualità antinfiammatorie e lenitive del dolore. I suoi estratti sono ampiamente utilizzati in vari shampoo, saponi e lozioni per trattare una serie di condizioni della pelle, come forfora, malattie della pelle e infezioni, calvizie, sale e tagli.
CUCINARE CON YUCA
Yuca è anche ricco di fibre. I benefici dell’assunzione di fibre elevate costituiscono la nostra “routine quotidiana” (se sai cosa intendo) non devono essere menzionati qui.,
COTTURA CON YUCA CONTINUATO
Perché la consistenza di yuca è molto simile a una patata bianca, può essere utilizzato una varietà di simili piatti salati e dolci. I piatti più comuni che sono fatti con manioca sono patatine fritte yuca, patatine al forno, purè di yuca e torte di manioca. I piatti con yuca non sono così rari al giorno d’oggi e possono essere trovati nei menu in un certo numero di ristoranti latinoamericani nella tua zona.
Se ti senti più avventuroso, ci sono un sacco di divertimento ricette yuca si può sperimentare., In effetti, lo yuca non è per tutti, ma se ne hai il gusto, fai attenzione, potresti involontariamente abbandonare la cottura con patate semplici per un po’.
Divertenti ricette di yuca da provare:
Caribbean Manioca (Yuca) Fries from The Spruce
Baked Crispy Manioca Fries from Immaculate Bites
Bacon Stuffed Yuca Bites from Three Dishes., Una cena
Empanadas Yucca dal cibo e vino
Yuca-Torta di cocco (Enyucado) dalle mie ricette
Dolce torta di manioca dal piatto caraibico
Salvare una patata, cucinare con yuca!
