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微妙な、香ばしいサフランの味はとてもよく豊かな味を補完します。 このサフランライスのレシピは、乳製品フリーであっても、バターの味がします。 大きい群集のために作ることは極度の容易で始めから終わりまで30分以下かかります。 それはまた、非常にきれいです！,
なぜこのサフランライスのレシピはとても良いです
- それはとてもきれいに見えます！ お祝いの機会のためのパーフェクト
- 簡単に通常のバスマティライスをスプルース
- 豊かな料理を本当にうまく補完します
- 素敵な花の香り
- バターなしで素晴らしいバターのような味
成分
- バスマティライス
- ブイヨン（チキンまたは野菜）
- サフラン
- 塩
- オリーブオイル
- 玉ねぎ
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このサフランライスのレシピを作る方法–ステップバイステップ
- 米を洗って排水します。, 4-qt鍋で、中火でオリーブオイルを熱します。 油がきらめいているときは、玉ねぎを加えて3分間fryめ、軟化して明るい茶色になるまで炒めます。 米、ブイヨン、サフラン+浸す水および塩でかき混ぜなさい。 強火で沸騰させる。
- 沸騰し始めたらすぐに蓋をして弱火にします。
- ご飯は邪魔されずに、弱火で調理してみましょう（ノー覗き！）を20分間使用する。 熱をオフにします。 蒸しを終えるために覆われた別の5分間座ってみましょう。 米の上で綿毛にフォークを使用しなさい。li>
サフランとは何ですか？
サフランは植物です。, 乾燥した柱頭（花の糸のような部分）は、サフランのスパイスを作るために使用されます。 それはサフランのスパイスの単一ポンドを作り出すために75,000のサフランの花を取ることができ 食品では、サフランはスパイス、黄色の食品着色料、および香味剤として使用されます。
サフランライス
これは、プレーンバスマティライスはちょうどしないときに素晴らしい米のレシピです。 サフランは、全体に分散した真紅のサフラン糸とは対照的に、米にこのような美しい、明るい黄金色を追加します。 サフランライスには繊細で花の香りがあり、他のスパイスとは異なります。, このお米を作るには3つの秘密があります。
使用するのに最適なサフランは何ですか？
良質のサフランを使用してください。 安いものを買わないでください。 誰もがサフランは、世界で最も高価なスパイスであると言う–あなたはオンス当たりオンスを数えている場合は真。 しかし、あなたはそれを毎回使用するので、少し。
ここではサフランを購入するための鍵です。 糸はほぼすべて明るい赤色にする必要があります。 黄色が見える場合、それは糸が収穫されたときに、彼らは汚名（高価な良いもの）と汚名（悪い、無味のたわごと）であった花の部分を選んだことを意味します。 私はから私のサフランを購入しますwww.saffron.com—–, $40のために、私は絶対最もよい質の原料を得、それは私に多くの、多くのおいしい皿を持続させる。
サフランライスは黄色のライスと同じですか？
種類の！ 黄色い米は本質的にターメリックかサフランを加えることによって着色された白い米です。 米に明るい色を与えることに加えて、これらのスパイスはそれをピリッとした風味にします。 サフランで着色された黄色の米は、素朴な香りの香りを持ち、ウコンはそれに熱を加えます。,
このレシピのバリエーション
ここでは私のお気に入りの組み合わせのいくつかは次のとおりです。
- クミン+メキシコの米乾燥オレガノ+バジル（
- カレー粉+レーズン–ご飯が蒸し行われた後、醤油+ごま油+みじん切りネギのいくつかのダッシュ。
- ガーリックパウダー+ご飯が蒸し終わった後、みじん切り新鮮なパセリでかき混ぜます。
- 上記のいずれか+米が蒸して行われた後、解凍された冷凍エンドウ豆をかき混ぜる。,
このサフランライスのレシピのためのトップヒント
- あなたは本当にスパイスを開き、その風味を解放するために、お湯の少しでスレッド あなたの皿に糸+浸す水を使用してください。
- ご飯を蒸す前に玉ねぎを炒めます。 それは米に土の、カラメル化されたタマネギの味を与える。 でも代用できますのでそぼろshallotsの玉ねぎ.
- 塩。 すべてが塩でより良い味がする。 この米き追加塩です。 このレシピでは、私は米を蒸すために水の代わりにスープを使用しました。 使用生鮮のもの缶詰または濃度の出汁です。, 今、創造的であるために、その時間。
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あなたはこのサフランライスのレシピを試してみましたか？ 星の評価を残すこと自由に感じ、私は以下のコメントであなたから聞いてみたいです！,>
Calories 279 kcal
Ingredients 1x2x3x
- 2 cups Basmati Rice
- 3 ½ cups Broth chicken or vegetable
- 1 pinch Saffron threads soaked in 2T hot water for 10 minutes
- 1 tsp Salt
- 2 T olive oil
- ½ cup diced onions
Instructions
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Wash and drain the rice., 4-qt鍋で、中火でオリーブオイルを熱します。 油がきらめいているときは、玉ねぎを加えて3分間fryめ、軟化して明るい茶色になるまで炒めます。 米、スープ、サフラン+浸漬水と塩でかき混ぜる。 強火で沸騰させる。
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沸騰し始めたら、すぐにカバーして弱火にします。
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ご飯は邪魔されずに、弱火で炊きましょう（ノー覗き！）を20分間使用する。 熱をオフにします。 蒸しを終えるために覆われた別の5分間座ってみましょう。 米の上で綿毛にフォークを使用しなさい。,
