マルメロフルーツとは何ですか？秋の秘密の食べ物+マルメロフルーツレシピ

“kwins”と発音されるマルメロは、木の上に成長した小さくて丸いポメの果実です。それはリンゴや梨のように楽しく甘くてジューシーに見えるかもしれませんが、その生の形のマルメロはかなりタフで、タンニンで、時にはわずかに酸っぱこの食材が提供しているすべてを楽しむために、それは秋の料理のための完璧な成分を作る理由である、調理されたときに最高です。,

黄金のリンゴがトロイア戦争の触媒であったという話は間違いなく聞いたことがありますが、黄金のリンゴは実際にこの地域のネイティブのマルメロの実であったかもしれません。

マルメロの歴史

マルメロの起源は、素晴らしいテーブルによると、カスピ海と黒海の間の地域であるコーカサスと北ペルシャにあります。それはギリシャの伝説によって言われるように、トロイア戦争の触媒と考えられています。, そこから、料理におけるマルメロの有用性は、中世の宴会場およびそれ以降に広がった。ラテンアメリカおよびメキシコの熱帯地域で今日一般に楽しまれて、マルメロは人気を維持し、食糧および調理の西部の文化に方法を見つけた。

マルメロの健康上の利点

マルメロはまた、非常に低カロリー密度を有する非常に栄養価の高い果物です。 100グラムのボトルだけで57カロリーによると、米国農務省国民栄養データベースです。それはまた食餌療法繊維、酸化防止剤、ビタミンおよび鉱物の大きい源である。, 果実はカテキンとエピカテキンを含むタンニンが含まれており、ビタミンCの非常に高い濃度を持っています。マルメロはまた、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、銅の良い供給源です。

非常に低カロリー密度で、マルメロは健康的な食事計画の一環として楽しむことができます。しかし、マルメロは大量に養殖されていないので、秋の果物のこの秘密の宝石に遭遇した場合は、それを渡さないでください。,

マルメロフルーツを購入する方法

フロリダなどの南部の州では、マルメロが出始めるのはちょうどその時期です。多くの場合、カラフルな一般的な農産物の豊富さの中で見落とされ、マルメロは秋の季節の非常によく知られている果物ではありません。実際には、多くの人々はマルメロの果物を購入する方法を知らないかもしれません。しかし、果物のこの秘密の宝石につまずくことが起こるとき、それは何か新しいことを試してみるのに最適な時間です、とPritikinのシェフAnthony Stewartは説明します。マルメロは大量に養殖されていません。, 従って、それはあなたの毎日の健康な食料雑貨のリストにないが、代りにそれは彼が呼ぶのを好むもの、”年に一度の御馳走である。”

“ほとんどの人はそれを見て、それを渡すか、何か他のものと間違えるでしょう”とシェフアンソニーは言いました。 “しかし、それは食べ物を試して楽しむ人には素晴らしいことです。”

ライムやレモン汁の少し絞ると細かく刻んだマルメロの果実は、サラダに素晴らしいです。しかし原花梨で少し厳しい、多くの人々に希望のお買ピ肉の煮ボ.,

マルメロは、しばしば明るい緑色の大きな梅の形に似ています。それが熟して食べる準備ができているとき、それは茶色の小さな斑点を持つ明るい黄色の色合いに達します。に加え、外観、香り高いフルーティーな香りもお得にご注目です。

マルメロを調理する方法

ほとんどの人は、生の形の果物ではなく、黄色から柔らかいピンクに変わる調理されたマルメロの柔らかい肉を好むことを教えてくれます。しかし時間が経つにつれて、味蕾が適応し、マルメロの果実は両方の方法で楽しくなります。,

“最初は、マルメロの味のプロファイルは非常にエキサイティングなものとしてすぐに登録されません”とシェフAnthonyは説明します。 “梨とアジアの梨の間には少し慣れていますが、ややしっかりしています。”

マルメロの果実はペクチンでいっぱいであるため、有機当局によると、ジャム、ゼリー、マーマレードまたはコンポートとして最もよく見られます。それはまたオーブンで焼かれ、秋風の食事と役立つことができるまたは、りんごおよびナシに類似した、パイ、タルトおよびマフィンで焼かれたとき大きい。,

マルメロの果実は、甘くて香ばしいピューレになるまで、リンゴジュースの濃縮物でさいの目に切って調理することもできます。ここで使用できるなど、様々な過ご朝はオーツ麦代替として茶褐色の砂糖とカロリーの高密度レーズン.

シンプルな調理されたマルメロのレシピ

マルメロを準備し、調理するには、次の手順に従ってください。

皮膚を除去するために野菜の皮むき器を使用してください。あなたは台所によると、ゼリーの任意の並べ替えを作っている場合は、皮膚を保存します。,
慎重に鋭いシェフのナイフで半分に各マルメロをカット–これは、その靭性のために少し難しいかもしれません。
それぞれの果実を四分の一に切ってから、芯と種子を切り取ってください。
すべてのmealyスポットを削除します。
スライスした後、褐変を防ぐために水のボウルに果物の各部分を置きます。
鍋に水を注ぎ、中火で沸騰させます。
マルメロを追加し、ピンクと柔らかくなるまで、約40-50分間煮ます。
あなたが好きなようにお楽しみください！,

マルメロの食べ方

“私はそのまま好きですが、サラダには素晴らしいです”とシェフAnthonyは言いました。 “単にそれを洗って、それを切り刻み、その上に少しライムやレモン汁を絞るだけです。コリアンダーと混合緑のベッドの上にそれを置くと、それはちょうど素晴らしいです。”

シェフアンソニーは台所でマルメロを使用するのが好き別の方法は、それをサイコロし、それが甘くて香ばしいピューレになるまでリンゴジュース濃縮物でそれを調理することです。ここで使用できるなど、様々な過ご朝はオーツ麦代替として茶褐色の砂糖とカロリーの高密度レーズン., あなたの朝の食事に余分カロリーを加えるかわりに、あなたのオートムギの上にマルメロの詰物けれども低カロリー密度を楽しみなさい。

健康的な食事計画の一環として楽しまれているマルメロは、栄養と風味の素晴らしい源になることができます。いつものように、カラフルで自然な果物や野菜、加工されていない全粒穀物、豆類、タンパク質の痩せた源からなるバランスの取れた食事を維持してくより多くの情報のために、Pritikinの食事療法および食べる計画から点検しなさい。,

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