あなたが缶詰の通路にいる次回イワシ それはあなたがこの過小評価スーパーフードを試してみる時間だ理由を知るようになります。
投稿：マシャ-デイビス、MPH、RDN
イワシ。 名前はあなたのために何を想起させるのですか？
臭い、油性の魚？ または退廃的なスーパーフード？
あなたが多くのアメリカ人のようなものであれば、あなたはもう一目見ることなく食料品店でイワシのセクションを迂回します。, しかし、これらの小さな魚が実際に栄養強国であり、炎症を軽減し、骨、心臓、皮膚の健康と活力を促進し、他の栄養健康上の利点を提供するのに役立つことを知っていたらどうでしょうか？
ニシン科の一部であるイワシという名前は、これらの魚が美しいイタリアのサルデーニャ島の周りにかつて豊富であったことに由来すると考えられている。
今日、イワシは世界中で食べられており、安価で高品質のタンパク質源と考えられています。, アメリカではほとんど缶詰になっていますが、スペイン、ポルトガル、モロッコ、インドなどの世界の他の地域では、グリル、パスタソース、ミートボール、揚げ物など、さまざまな方法で食べられています。
モントレー湾水族館のシーフードウォッチプログラムは、その豊富さと高い生産率のために”最良の選択”として太平洋イワシをリストしています。 彼らはまた、彼らは皆のための優れた選択肢が、特に子供や妊娠中の女性作り、任意の魚の最低水銀レベルのいずれかを持っています。
多くの食品は”スーパーフード”と呼ばれていますが、イワシは本当に究極のものです。,
USDAのデータベースによると、イワシの3.2オンス缶は20gのタンパク質を持っています（それはたくさんです！). すべてのタンパク質が等しくなっているわけではないことに注意することが重要です。
動物性タンパク質は、そのアミノ酸プロファイルは、通常、私たちの食事に必要なより多くの必須アミノ酸を含むので、より良い、より完全な栄養補
イワシは、利用可能な最高品質のタンパク質の優れた供給源です。 イワシの一つの缶はまた、約300mgのカルシウムが含まれています—牛乳のガラスよりも多くの。,
彼らはビタミンDが高いです（アメリカ人の大多数が不足しているビタミン！）そして顕著なオメガ3の脂肪酸のプロフィールを持って下さい。 これに加えて、彼らはB12の素晴らしい供給源だけでなく、他の多くの栄養素です。
彼らは本当にスーパーフードである理由を見ることができますか？ もっと詳しく見てみましょう：
炎症の減少
イワシはEPAとDHAの豊富な供給源であり、これはあなたの体が炎症を軽減するために使用できる
脳の発達と機能
EPAとDHAは胎児の脳の発達に不可欠です。, イワシは、妊娠中の女性や子供が非常に低い水銀content有量のために消費することができる最も安全な魚の一つです。
免疫増強特性
イワシは、甲状腺および全体的な免疫システムが最適に機能するために必要な大量のセレンを含んでいます。 セレンのほとんどはイワシの銀色の皮にあるので、この部分を食べることを恐れないでください！
皮のsuperfood
イワシで見つけられる豊富なオメガ3の脂肪酸は放射皮の重大な部品である。, ある小さい調査は太陽の露出への応答の改善を助けるとイワシで見つけられるDHAおよびEPAの脂肪酸を示した(当然太陽スクリーンは常に使用される）だけでなく、乾癬のような条件の改善。
インスリン抵抗性と血糖値を低下させる可能性があります。
2012年に発表された動物ベースの研究では、イワシを含む食事が血液の砂糖とインスリンレベルに及ぼす影響を調べました。 イワシ蛋白食は血しょうインシュリンとインシュリン抵抗性を減少させることが示された。 血しょう遊離脂肪酸も低かった。, 最後に、イワシの食事療法はかなり減らされた血しょうブドウ糖およびHbA1C（長期血糖の測定）を示しました。
あなたがいっぱいで満足しています。
イワシはタンパク質が高く、オメガ3の最適なバランスを持っています。
そして、イワシの究極の健康上の利点は何ですか？, 彼らは私たちの惑星の健康のためのより良い選択です。
これらの強大な魚は水銀が非常に低いですが、それらを食べることはまた、海洋生態系のバランスを整えるのに役立つ可能性があります。 最近の研究では、食物連鎖の上にある魚をより多く消費し、イワシのような飼料魚をより少なくすることによって、飼料魚の個体数が増加し、海洋生態系を捨てていることが示唆されている。 食事少ない大きな魚（マグロ）の小型魚類（いわし）を維持する健全なバランス。,
Mascha Davis、MPH、RDNは、ユニークなグローバルな視点を通じて健康とウェルネスの彼女の愛を共有するロサンゼルスベースの民間練習栄養士です。 世界クラスの米国の医療センターからアフリカの農村まで、Maschaは人道的活動と民間実practiceの両方を通じて健康的な生活への愛を広め、世界を旅することに専念してきました。 Nomadista NutritionでMaschaについての詳細を学びなさい。
