いくつかのルールは破られるように作られています。 赤ワインと赤肉のペアリングだけですか？ 食事の後にポートを飲むだけですか？ 自分を制限する理由はありません。
ワインを飲むことは、ルールに従わず、自分自身を楽しむことです。 しかし、ワインの温度に関しては、いくつかのルールが適用されます。 とがゴールデン、さらにお得な価格でのんでお好みのボトルをポップにしましょう。
ワインの温度は、ワインの風味にかなりの影響を与えます。, 適切な温度で役立つワインのガラスが味わうべき喜びである間、間違った温度はあなたのワインのコレクションのための災害である場合もある。
なぜワインの温度は重要なのですか？
あなたは白ワインの少し暖かいグラスを提供していますか？ そして飲めるチャンスでないものとして楽しめます。 これは、白ワインは繊細な香りと酸味を持ち上げるために少し寒さが必要なためです。
コインの反対側に、あなたは少し寒すぎた白ワインを食べたことがありますか？, あなたの白ワインを冷やすことにより味は消音され、ほとんど水を含むようになる。 細かいバランスがあります。
同様に、シャンパーニュ、カヴァ、プロセッコなどのスパークリングワインは、安全性の問題として冷やす必要があります。 これらの発泡性のワインを冷たく保つことは二酸化炭素が中に閉じ込められてとどまり、突然抜き打ちで開かないことを保障する。
赤ワインは伝統的に白ワインよりも暖かく提供されています。 赤ワインが冷たすぎると、過度に酸性の味がすることがあります。 赤ワインは室温で提供されなければならないという国際的に信じられた神話があります。, このとは異なるのですがtrueィの赤ワインも温かくすることができるよう、そうsoupy、アンバランスを引き起こします。
サービング温度は重要ですが、ワインを適切に保管することは品質を保護するために重要です。 ワインは壊れやすいものです。 あなたのワインを暖かい部屋に長時間放置するだけで、繊細な味を変え、薄暗くし、台無しにするのに十分です。
白ワインとスパークリングワインに最適な温度
白ワインを冷やすことになると理想的な温度はありません。 代わりに、あなたが扱っているワインのスタイルを見れば、それは最高でしょう。,
- 泡立つスパークリングワイン、ロゼ、軽い辛口白ワイン（ボジョレーなど）は、フルーティーな味と緑豊かな香りを引き出すために冷やす必要があります。 華氏40-50度でそれらを提供してみてください。
- リースリングなどの酸度の高いワインは、バランスのとれた味で、約45-50度で新鮮です。
- シャルドネのようなフルボディの白ワインは、豊かでバターのような質感を引き出すために低温が必要です。 48-60度の間でそれらを提供する。,
パーティーやディナーで白ワインを提供している場合は、冷蔵庫でワインボトルを冷やしてください。 その後、提供する予定の30分前に冷蔵庫から取り出し、開く前に少し暖かくしてください。
赤ワインのための最高の温度
一般的な信念に反して、室温は赤ワインのための完璧な温度ではありません。 どうして？ さて、まず第一に、暖かい気候の室温は、より涼しい気候とは大きく異なるでしょう。, そのため、オーストラリアのワイン愛好家は、アイスランドのワイン愛好家よりもずっと暖かいヴィーノを楽しむことになります。
第二に、ワインのアルコール含有量が高い場合、それをあまりにも暖かく提供すると、ウイスキーを飲むのと同様に、飲む人に灼熱感が与えられます。
カベルネ-ソーヴィニヨンのようなタンニンレベルの高いワインは、ピノ-ノワールのような軽いワインよりもわずかに暖かい温度に対処できますが、私たち,
- 60-65度でシラー（またはシラーズ、それがどこから来るかに応じて）などのフルボディの赤を提供します。
- 軽くてフルーティーな赤は、より涼しい温度の恩恵を受けます。 ガメイとテンプラニーリョを55-60度で少し涼しくしてください。
赤ワインを飲むときは、ボトルを冷蔵庫に30分間入れてから提供してください。 その後、ボトルをデカントするか、最初のガラスを注ぎ、飲む前に10分間呼吸してテーブルの上で暖かくすることができます。,
完璧なワイン温度を達成する方法
私たちが議論したように、ワインは非常に壊れやすいものになる可能性があります。 その繊細な味は、気候、温度、日光、さらには音の振動によって変更することができます。 これが、ワインコレクションを適切に保管することが重要な理由です。
あなたが暖かい気候に住んでいる場合は、75度の高い温度があなたのワインを台無しにする可能性があることに注意してください。 これに対し、店舗のコレクション、メタクリル酸メチルが、お部屋です。
ワインセラーは理想的ですが、誰もがそのような贅沢にアクセスできるわけではないことを理解しています。, 代わりに、規制されたワイン冷蔵庫は素晴らしいです。 それがオプションでない場合は、通常の冷蔵庫も機能します。 コルクを乾燥させないように、一ヶ月後にワインを動かしてください。
ワインメーカーが意図したようにあなたのワインが滞在することを確認するには、腐敗の兆候のためにあなたのボトルに目を離さない。 暖かい温度によって影響されたびんはコルクで印を示すかもしれない。 コルクは液体が拡大し始め、結果として生じるワインが古く味がすると同時に膨らみ始める。,
完璧なガラスを提供する
理想的な温度でスパークリングワインを提供するには、ちょうど時間の下に冷凍庫でそれを飛び出 しかし、慎重に進み、それを忘れないでください。 時間よりも長く泡立つ爆発を引き起こす可能性があります。
あなたは多くの時間を持っていない場合は、いつでも氷のバケツを使用することができます。 これは徐々にワインの温度を下げるように、水と氷とあなたの氷のバケツを混ぜます。
白ワインとロゼは、開封前に冷蔵庫に数時間保存する必要があります。, しかし、スパークリングワインと同じように、氷のバケツに入れるのではなく、テーブルの上で呼吸させてください。 みけい場合は冷蔵庫、室温の原因となる汗や温かいものです。
赤ワインは、空気への暴露がタンニンを柔らかくし、堆積物を除去するのに役立つため、デカントから本当に利益を得ます。 赤ワインの完璧なガラスのために、冷蔵庫で30分間冷やし、デカントしてから注ぎます。,
完璧なワインの温度
適切な温度でワインを提供することは、そのユニークな味を強調し、全体的な味を向上させます。 ものを選ぶかを冷やお酒はど”冷白”と”室温のための赤です。”最適なワインの温度は、あなたが飲んでいるワインの種類、ワイン中のタンニンの量、そしてもちろん、個人的な好みによって異なります。,
それは簡単にするために、ここにあなたが心に留めておきたいと思う簡単な指針の要約である、言った:
あなたの赤ワインを余りに暖かく飲むかもしれないよいチャンスがある。 メルローのような非常にタンニンのワインは少し暖かい提供するために立つことができるが、より軽く、fruitier赤はより涼しいとき最もよい。
人気の信念に反して、あなたは白のボトルを冷やすことができます。 すずのの、そのボトルにしましょう白ワインの温かい自然の前にけてお召し上がりください。 あなたはフルーティーな味と繊細な香りを最適化します。,
完璧なサーブのために、適切に保存、冷やし、ワインを提供する方法についての私たちのヒントを覚えています。 それを知る前に、ワインメーカーが意図したようにあなたの好みのびんをちょうど楽しむ。
