乳製品および乳癌

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世界癌研究基金および米国癌研究所による第三の専門家報告書によると、乳製品およびカルシウムを多く含む食事が閉経前乳がんのリスクを低下させる可能性があるという示唆に富む証拠がある。

ハイライト

カルシウムを多く含む乳製品や食事を摂取すると、閉経前乳がんのリスクが低下する可能性があります。
カルシウムを多く含む食事を摂取すると、閉経後乳がんのリスクが低下する可能性があります。,
乳製品中の成分、すなわちカルシウム、ビタミンDおよびラクトフェリンは抗発癌作用を有するようである。

乳がんに関する基本的な事実

乳がんの単一の原因はありませんが、1

乳がんの個人歴;
乳がんおよび他の癌の家族歴;
BRCA遺伝子変異;
ホルモン補充療法;
経口避妊薬;
肥満—–,

乳がんは、カナダの女性の中で最も一般的ながんです（非黒色腫皮膚がんを除く）。約1で8カナダの女性は、彼女の一生の間に乳がんを開発することが期待されています.1

エビデンス

世界がん研究基金と米国癌研究所によって2018年に発表された第三の専門家レポートによると、限られた証拠は、乳製品を消費することが閉経前乳がんのリスクを低下させる可能性があることを示唆している。2閉経後乳がんについては、乳製品または総乳に関する研究で有意な関連は観察されなかった。, また、カルシウムを多く含む食事を摂取すると、閉経前および閉経後の女性の両方で乳がんのリスクを低下させる可能性があるという限られた証拠

a2015メタアナリシス22前向きコホート研究(n=1,566,940)乳製品の摂取量と乳がんのリスクとの関連を評価しました。,

追加250g/d乳製品の摂取量あたり、リスクは3％減少した;
追加500g/d乳製品の摂取量あたり、リスクは6％減少した;
追加750g/d乳製品の摂取量あたり、リスクは9％減少した;
より高いヨーグルトと低脂肪乳製品の摂取量はそれぞれ9％と15％のリスク減少と関連していた。
全乳、低脂肪/脱脂乳、チーズ/バターまたは高脂肪乳製品と乳がんリスクとの間に関連は認められなかった。,

潜在的なメカニズム

牛乳および乳製品の消費が乳がんのリスクに影響を与える可能性のあるメカニズムは明らかではない。それにもかかわらず、乳製品に重要なコンポーネント、重要なanticarcinogenic役割を担うようである即ちカルシウム、ビタミンDおよびlactoferrinがあります。

カルシウム
2016年のメタアナリシスでは、閉経前および閉経後の女性の間で、カルシウム摂取量と乳がんリスクとの間に逆用量反応関係があることが示されている。,4カルシウムはapoptosis、細胞増殖および微分の規則に加わります。

動物実験では、高カルシウム摂取が乳腺の過剰増殖を阻害し、乳腺発癌を阻害することが示されている。カルシウムの抗増殖および分化促進特性はまた、良性の増殖性上皮障害を減少させる可能性がある。5

ビタミンD
ビタミンDは、その抗癌および抗炎症特性を通じて潜在的な機械的役割を果たしています。,

ビタミンDのホルモン活性型であるカルシトリオールは、多くの悪性細胞において抗増殖性、アポトーシス促進および分化促進効果を発揮する。6-8ビタミンDはまたプロゲステロンおよびestradiolのレベルの減少によって乳腺のエストロゲン主導の拡散に反対します7,9Aメタアナリシスでは、閉経後の女性の間で循環25（OH）Dと乳がんリスクとの間に逆の関連が見つかりました。10

ラクトフェリン
牛乳乳ラクトフェリンはまた、乳がんに対する保護であることが判明しています。, ラクトフェリンは、特定の受容体と相互作用し、細胞周期およびアポトーシス機械に関与する分子の遺伝子発現を調節する能力を有するようである。11

共役リノール酸
いくつかの実験的およびin vitro研究では、乳製品に見られる天然に存在する脂肪酸である共役リノール酸が乳腺発癌から保護することができることが示されている。12,13

結論

これまでの証拠の全体は、乳製品の消費が閉経前乳がんのリスクを低下させる可能性があることを示唆している。, 乳製品はカルシウムの主要な源であり、利用できる証拠はカルシウムで高い食事療法がpremenopausalおよびpostmenopausal女性の乳癌の危険を減らすかもしれないことを提案ビタミンDとラクトフェリンも重要な抗がん乳成分である可能性があります。乳製品が乳がんリスクを軽減する可能性のある正確なメカニズムを解明するためには、より多くの研究が必要です。

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キーワード：乳がん、ラクトフェリン、牛乳、カルシウム

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