外食すると、乳製品が含まれているため、メニューでチャイラテとマンゴーラッシーを楽しむことができないことがよくあります。 私はそれぞれの乳製品フリーバージョンで私の手を試してみましたので、それは時間の問題でした。 （私たちのお気に入りの乳製品フリーチャイをチェック！)
この5成分のラッシースムージーは、冷凍熟したマンゴー、クリーミーなココナッツミルク、ピリッとしたココナッツヨーグルト、ライムジュース、オプションの蜂蜜（またはメー,
私はまた、どのマンゴーがラシスに最適か（私の経験では）、マンゴーの選び方、熟し方、スライス方法を共有しています！
マンゴーラッシとは何ですか？
マンゴーラッシーは、インド北西部に由来するクリーミーなマンゴーとヨーグルトベースの飲料です。 伝統的に、それは暑い日にさわやかな飲み物としてそれ自身で提供されています。 でも消費と食事のためのヨーグルトを含むプロバイオティクスを支える消化.,
私たちのインスピレーションを得たバージョンは、ココナッツヨーグルトとココナッツミルクのおかげで乳製品フリーであり、酸味のためのライムの絞り より伝統的なマンゴーラッシーのレシピの例は、Manjula’S Kitchenによるこのレシピです。
マンゴーラシスのためのどのマンゴー？
米国の食料品店では、最も一般的にTommy Atkins mangoesを見つけることができます。 これらは、大きくて楕円形の赤と緑のものです。
私たちが食料品店で見つけた他の品種は、ハニーマンゴー（Ataulfoとも呼ばれます）です。, 鮮やかな黄金色で、サイズがわずかに小さく、マンゴーのピークシーズンに見つけるのが最も簡単です。 それは甘い味および滑らかな（より少なく繊維状の）質によるlassisを作るための私達の好みです。
しかし、蜂蜜マンゴーが見つからない場合は怖がらないでください。 どんなタイプのマンゴーも美味しいラッシーになります！
マンゴーの選び方
完璧なマンゴーを見つけることは、完璧な緑のアボカドにスライスするのと同じくらい その気持ちを知ってるだろ?,
私たちは、彼らが黄色で、まだ完全に熟していないときに蜂蜜マンゴーを購入するのが好きです。 それからカウンターの影で覆われた暖かい点で貯えなさい。
それが熟すにつれて、マンゴーは黄色の色調から深い黄金色に変わります。 それはまた小さいしわを開発し、接触にわずかに柔らかくなります。 これはそれを楽しむのに最適な時間です。
発酵したにおいがしたり、過度のしわがあったり、切ったときに内部が茶色になったりすると、熟しすぎてしまったことがわかります。,
マンゴーを保存する方法
マンゴーが熟したら、熟成し続けないように冷蔵庫または冷凍庫に保管するのが最善です。
完熟マンゴー全体を冷蔵庫に移し、3日以内にお楽しみください。 または、長期貯蔵のために、スムージーおよび多くに加えることのための皮、立方体および氷結!,
マンゴーをカットする方法
マンゴーをカットするには、ピットの左右にわずかに縦にスライスします（中央/茎から約1/4-1/2インチ）。
次に、小さなナイフを使用して、皮膚を貫通することなく、各半分の肉のグリッドを切断します。 皮膚から肉をすくう（またはスライス）にスプーン（またはナイフ、慎重に）を使用し、あなたはマンゴーキューブで終わるでしょう。,
穴の周りの肉質の部分を取り除くには、マンゴーピットをまな板の上に置き、利き手でない手でマンゴーを安定させながら、ペアリングナイフで慎重に皮 残りのマンゴーをスライス（または噛む）します。
マンゴーラッシーの作り方
マンゴーを選んでカットし、チャンクに凍結したら、マンゴーラッシーを作る準備ができています！ しここでは室温マンゴーとか好冷凍したものです。 しかし急いでいれば、部屋の臨時雇用者は、余りに働く。,
冷凍マンゴーとココナッツミルクは、冷たく爽やかでクリーミーなベースのためにペアアップ。 ココナッツヨーグルト、石灰を追加tanginess複製の味の伝統的な酪農ベートできます。
そして、蜂蜜（またはメープルシロップ）は、余分な甘さのために最後にオプションで追加されます。
私たちは、あなたがこのマンゴーラッシーを愛することを願っています！ それはです：
甘い
ピリッと
クリーミー
満足
カスタマイズ可能
&おいしい！,
それは暑い夏の日のための完全なさわやかな軽食か自然に甘くされたデザートを作ります!
より多くのマンゴースムージーのレシピ
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- マンゴージンジャーケールグリーンスムージー
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あなたはこのレシピを試してみ コメントを残し、それを評価し、Instagramの上の写真#minimalistbakerにタグを付けることを忘れないでください。 乾杯、友人！,
クリーミーなビーガンマンゴーラッシー
1-2小さじ蜂蜜(あなたのマンゴーが十分に甘くない場合のみ//ビーガンを使用する場合メープルシロップ)
オプションのサービング用
- ライムウェッジ
- 千切り無糖ココナッツ
- みじん切り新鮮なマンゴー
指示
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高速ブレンダーやフードプロセッサーにマンゴー、ココナッツミルク（ココナッツミルクの少量で始まり、必要に応じてあなたの方法を働く）、ココナッツヨーグルト、ライムジュースを追加します。, クリーミーで滑らかになるまで高く混ぜ、必要に応じて側面をこすります。
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味と必要に応じて味を調整し、甘さのビットのためにこの時点で蜂蜜（またはビーガンを維持するためにメープルシロップ）を追加します（あなたは任意の必要がないかもしれません）、酸味のためのライム、厚さと唐のためのココナッツヨーグルト、または薄くするためにココナッツミルク。
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そのまま役立つ、または追加のココナッツヨーグルトで渦巻きました。 新鮮な刻んだマンゴー、細断されたココナッツ、ライムウェッジも美しいガーニッシュを作る。,
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冷蔵庫で覆われた残り物を最大24時間（新鮮なときに最高ですが）、または冷凍庫で最大1ヶ月まで保管してください。 私たちは、このスムージーは、氷やアイスキャンディーとして冷凍おいしいだろうと推測！
Video
注意事項
※当社イマンゴーラシは酪農-無料メココナッツヨーグルトやココナッツミルク., Find a more traditional mango lassi recipe at Manjula’s Kitchen.
