温度計の理解
肉の温度計がどのように機能するかを理解するためには、温度計の基本的な理解を持つことが重要です。 “熱”はギリシャ語で熱を意味し、”メーター”は測定することです。 温度計は熱を測定します。 二つの重要な要素、センサーおよび読者によって、温度計は温度の物理的な変更を測定し、容易に理解される価値にその変更を変えることができる。, 多くの種類の球根温度計、電子温度計およびバイメタル温度計を含む温度計が、あります。 肉温度計はバイメタル温度計です。
肉温度計とは何ですか？
肉温度計は、調理肉の内部温度を測定するために使用されます。 家禽や子羊から豚肉や牛肉まで、肉は内部に住んでいる可能性のある病原体を殺すために一定の内部温度に達しなければなりません。 これらの病原体が原因食品媒介病経口摂取した場合., 肉温度計は140の華氏温度からおよそ200の華氏温度まで及ぶ温度を表示するように設計されています
いかに肉温度計を使用しますか。
標準の肉温度計には、ディスプレイと温度ロッドの二つの部分があります。 棒はダイヤルを押すことによって肉に押し込まれます。 肉の内部温度が増加すると同時に、棒は小さいダイヤルを使用してトラックを保つダイヤルに熱を移す。 表示はデジタルまたは旧式のダイヤル方法のどちらである場合もある。 肉が所望の内部温度に達すると、それは安全に食べることができる。, 肉温度計は単に肉から引き出され、洗浄され、次回まで保存される。
肉温度計はどのように機能しますか？
肉温度計は、異なる金属が異なる温度で膨張および収縮するという事実を利用する。 肉温度計のロッドは、一緒に結合されている二つの異なる金属が含まれています。 一方はより低い温度で膨張し、他方はより高い温度に達しなければならない。 熱により、肉の温度に応じて、金属片が曲がったりねじれたりします。, ねじれた金属はダイヤルを誘発し、肉温度計の表示表面の読み出しを作り出す。 金属がもはや加熱されていないとき、それは膨張し、ダイヤルは”巻き”ダウンします。
