産業用卵農業は物議を醸すビジネス（cue Food Inc）であり、USDAの有機オプションでより良くするために急いでいる卵御用達のスルーがあることは十分に文書化されていますが、産卵鶏が実際にどのように扱われ、それらが育てられる条件についてはまだ多くの濁りがあります。 フリーレンジのように。, 私たちにとっては、それは常に鶏のイメージを想起させますが、実際にはUSDAによって規制されているという主張の現実はあまり牧歌的ではありません。 それは本当に、本当に混乱しているものです—そして正直なところ、鶏がどのように扱われているかを正確に理解するために、卵を最も頻繁に購入する, 以下では、ラベルが何を意味するのかについてのいくつかの情報だけでなく、正しいことをしているように見えるいくつかの企業、アデルダグラス、 第三者の認証プログラムに関しては、彼らの認定された人道的なシールは、業界で最も広く認識され、尊敬されています。
Organic
このラベルは米国農務省によって規制されています。, USDAによると、”オーガニックとは、食品やその他の農産物が、資源の循環を促進し、生態学的バランスを促進し、生物多様性を保全する文化的、生物学的、機械的慣行を統合する承認された方法によって生産されていることを示すラベル付け用語です。 合成肥料、下水汚泥、放射線照射、遺伝子工学は使用できません。”私たちはusdaのブログで、屋外への自由なアクセス権を持つ鶏からの有機卵への言及を見つけましたが、これは必ずしもそうではないようです。, “屋外アクセスは何も意味しません”とDouglassは説明します。 “それは鶏が実際に屋外に行くことを意味するものではありません—これは、農家がドアを開けるならば、彼らは屋外に”アクセス”することができるとい 実際にはスペース要件はありません。”例えば、Whole Foodsのウェブサイトによると、365ブランドの有機ケージフリー（ケージフリーの詳細については以下を参照）卵は、人工と自然光のブレンドの下で、鶏舎に住んでいる鶏から来ています。 それらの鶏のいずれかが実際に外に出る言及はありません。,
Non-GMO
ここでも、これは必ずしも鶏がどのように扱われるかとは関係ありません—しかし、それは鶏がGmoを含まない食事を与えられていること それは食糧が有機性であることを意味しない。
ベジタリアンフィード
だから鶏は正式に菜食主義者ではありません。 牧草地へのアクセスが与えられると、彼らは虫や草などを食べます。 これは本質的に、彼らが与えられている飼料には、鶏のような動物の副産物がないこと、または他に何を知っている人がいないことを意味します。,
Cage-free
このラベルはUSDAによって規制されており、それが示唆していることを意味します：”鶏は建物/鶏舎内を自由に移動し、生産サイクル中に食べ物や淡水に無制限にアクセスすることができます。”Douglassが指摘しているように、スペース要件はありません。 認定された人道的な状態のために、”鶏あたり1.5平方フィート、ほこりの入浴のためのごみ、鳥のためのとまり木、および香りが知覚できないことを意味する10ppmの最大でアンモニアレベルがなければならない。,”完全に屋内に住んでいた人生は恐ろしいことのように思えますが、Douglassは、国の多くの地域では、天候が一年中屋外にアクセスできないことを認めてい
Free-range
このラベルはまた、USDAによって規制されており、”生産サイクル中に屋外への継続的なアクセスを認めており、フェンスで囲まれ、および/またはネッティングのような材料で覆われていてもよい。”として有されているとは思いませんが、実際に規定される屋外アクセスを意味し、またはどのくらいスペースが必要です。, “誰でも自由な範囲でラベルを貼ることができます”とDouglass氏は説明します。 “だからこそ、私たちは特定の基準を作ったのです。”認定された人道的なために、これは自由範囲の鶏が鳥あたりの屋外スペースの二平方フィートの最小値を持っていることを意味します。
牧草飼育
これは、牧草飼育農業システムに関与する変数の数のために、米国農務省によって規制されていません。”しかし、これは一定の基準が満たされている限り、あなたが想像している鶏の牧歌的な生活です。 認定された人道的なために、それは承認された動物福祉によって採用されたのと同じ基準である鳥あたり108平方フィートです。, ヨーロッパで使用されている任務を反映しており、1946年にイギリス土壌協会によって設立されました。 ダグラスによると、”それは科学に基づいています：あなたはあなたの作付面積を五分の一に分割し、彼らは完全に地面を裸にしないように群れを回転さ”現在、Vital Farmsは、認定された人道的な人によって育てられた牧草地として認定されている唯一の卵御用達です。
Natural
“ナチュラルは何も意味しません”とDouglassは言います。 USDAによると、”肉、家禽、および”天然”と表示された卵製品は、最小限に処理され、人工成分を含まない必要があります。, しかし、ナチュラルラベルには農場慣行に関する基準は含まれておらず、肉および卵製品の加工にのみ適用されます。 肉や卵が含まれていない場合、自然食品の表示に関する基準や規制はありません。”
追加されたホルモンはありません
だからここで面白いことです：連邦規制は、家禽、豚肉、またはヤギにホルモンやステロイドの使用を許 抗生物質が使用されなかったことを示すラベルを探したいと思う。
人道的
これはUSDAによっても規制されていません。, 認定された人道的なシールの下で運営され、家畜や食糧生産の世話をする人道的な農場の動物のケアのほかに（あなたは毎年再評価されなければならない受領者の完全なリストを見ることができます）、より小さな御用達に焦点を当てた動物福祉も承認されています（農家は500以上の鳥の群れを持つことはできません）。 “それはとてもポジティブなことです”とDouglass氏は説明します。
うまくやっている卵御用達
私たちは、鶏の福祉で進歩を遂げている大小の企業の候補リストをAdele Douglassに尋ねました。
