鶏PhởレシピやベトナムPhở Gà)-ハHuy

以外のbánh mì,phởはその他のスマッシュヒットとなったベトナム料理を地図上にアメリカといいます。それは手頃な価格の食材を使用し、風味豊かで芳香のある主食にそれらを回す謙虚なスープです。

これは私が家で子供の頃に食べて育ったもので、私の両親が所有するphúレストランで食べています。, 引っ越した後、私は多くのphìレストランを訪れましたが、リトルサイゴンのチキン（phì gà）に特化したものはほんのわずかですが、カスタマイズされたホームチキンphìレシピに勝るものはありません。

私の親のレストランでは、他のレストランでも同じことが言えますが、品質は商業的実行可能性のために犠牲私は今までここでママの自家製レシピよりも良い味phò gàを見つけることはほとんどありません理由です.,

phúを作ることは、調味料や香料にひねりを加えた以外は、他のチキンヌードルスープ（miún gàやsúp nui gàのような）と同じくらい簡単です。もちろこのために私たちはもやしを持っています(私はそれが白く好きです),タイのバジル,ngoガイ,レモン,そして新鮮なchiles.

ブロス

いくつかは、明確なブロスはphìで重要な品質であると言います,しかし、私のお母さんは、それが必ずしも重要ではないと言います. 味は重要であるものがである。, 私には、キラー味の少し曇ったスープは、明確な、不適切に作られたスープanydayを打ちます。明快さは素敵なボーナスですが、重要ではありません。

スパイスと芳香剤

重要なのは、あなたがその特徴phò味を作り出すためにあなたのブロスに加える芳香剤とスパイスです。ショウガとタマネギを焙煎すると、メイラード反応によって風味が強くなります。スターアニスポッドは、phìを他のスープから目立たせる主な調味料であり、牛肉のphìにも当てはまるphìとしてすぐに認識できます。,

チキン

私は使用しました子供のように肌のない白い肉を食べ、最終的に大学の後に私の感覚に来た–暗い太った鶏肉はそれがどこにあるのかです。また、このレシピには良質（可能であれば有機）の鶏肉を使用することも重要です。私のおすすめの切断や破砕の鶏を簡単に食べていました。,

phởを正しく食べる方法

phởを食べる”正しい”方法に関していくつかの論争がありました。フォーにこれらのソースを加えることは、アメリカのレストランでの（風味少ない）エスニック料理の商品化、またはアメリカでのフォーにより本格的な味を与える新鮮な伝統的なベトナムの食材を見つけることの困難によって引き起こされるという指摘もある。

私は人々が自分の食べ物で彼らが望むことをすることが許されているという意見です。, 私にとっては、私はそれが味わわれることを意味していたようにスープを味わうのが好きで、肉のスライスを横のhoisinとSrirachaのトレイに浸します。それでも時々ソースパンチを取得し、それがあることを意味していた方法をスープを取得します。

あなたは箸で食べる方法を学ぶ余分な助けをしたい場合は、また、この簡単な箸のチュートリアルをチェックアウトすることができます。

ph₂とは何ですか？

Phòは、薄い米麺、鶏肉や胸肉のような肉の様々なタイプ、もやし、そして一握りのハーブで作られたベトナムの麺スープです。

チキンphòは健康ですか？,

Chicken phòは、最小限に処理された成分、健康的な香料、スパイス、ハーブ、野菜をたくさん使用すると、かなり健康的です。いなかったということではないかも健康を選択筋肉質な肉を回避する処理浸漬ソースです。

チキンphòはどのような味ですか？

Chicken phòは、アメリカのいとこのチキンスープに似ています。野菜やハーブは煮込まれていないので、このスープは新鮮な味がしますが、代わりに提供する直前に追加されます。,

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4.,95から17投票

この自家製phò gà（またはチキンフォー）レシピは完全にカスタマイズ可能で、自宅で従うのは簡単です。,ched

▢タイバジル

▢レモンスライス入りウエッジ

▢ngo街culantro) オプション

▢イjalapenosオプション

▢hoisinソース

▢シーラチャ

指示

芳香族製品及び香辛料

板のパン、焼肉の香料の中のラックのオーブンに375°F400°Fを15～30分まで暗褐色が黒.,
ホイルでスパイスを包み、350°Fを5分間焼く（または軽く茶色になり、芳香族になるまで鍋の中火でローストする）。

Phù gà

大きなストックポットに香料、スパイス、およびすべてのスープの成分を追加し、強火で沸騰させます。それが沸騰に当たったら、低い沸騰を維持し、鶏がずっと調理されるまで25-40分のための鶏を調理するために熱を下げなさい。, 内部温度が165°Fを読むことを確かめるのに温度計を使用できます（または鶏の最も深い部分に切ったときジュースは明確に動きます）。
一度鶏を削除し、冷却するために一分間冷たい水の下ですすぎます。これにより、鶏が暗くなるのを防ぎます。鶏肉が冷めたら、肉を一口サイズに細断処理します。
あなたがそれを提供する準備ができている直前にのみ、パッケージの指示に従って米ヌードルを調理します。, 麺を調理するには、通常、水を沸騰させてから約5分かかります。
組み立てるには、麺をボウルに分けてから、スープ、千切りチキン、および装飾品を上に加えます。の割合のこのレシピは、純粋に人がチェックを写真としてのご案内です。,>

Nutrition Facts

Calories: 588kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 27g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 95mg | Sodium: 3167mg | Potassium: 351mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 178IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 77mg | Iron: 2mg

Course: Soup

Cuisine: Vietnamese

Keyword: Chicken Pho, Vietnamese Soup

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