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これは私の台所のパントリーの定番です。 それは本当に香りと香りのチリガーリックソースです。 それは味の完全に詰まり、皿にスパイスのそのおいしい蹴りおよび味の余分深さを与えることができる。,
唐辛子とニンニク
私はオプションですが、その追加された味を与えるいくつかのハーブ
私は中国の5スパイスパウダー、湾の葉、四川胡椒、およびスターアニスのミックスを使用した香料。,
瓶は室温で本当に長く続き、私の意見では、時間の経過とともにさらに良くなります!
何をすべきか?
私は基本的に鍋を加熱し、油を加える前に唐辛子とニンニクを処理します。
私はそれらを溶解するために調理するために砂糖、塩、および香料を加えます。,
その後、加工された唐辛子とニンニクを加えます。
そこから、私は中火で唐辛子とニンニクを調理します。 彼らは明るい赤と黄色の色から暗い赤っぽい/茶色の色に変わります。 ニンニクと唐辛子は、すべての味を油に放出し、わずかに鮮明になります。,
あなたはここに私のビデオを見ることができます:
そこから、私は中火で唐辛子とニンニクを調理します。 彼らは明るい赤と黄色の色から暗い赤っぽい/茶色の色に変わります。 ニンニクと唐辛子は、すべての味を油に放出し、わずかに鮮明になります。
ボトリングアップし、将来の使用のためにあなたのパントリーに保存する前に、完全に冷却するためにソースを残します。,
私は麺、浸漬ソース、炒め物、およびそんなに多くにこれを混合しました。 それは室温で良い数ヶ月続き、それは同じ油に座っているように味の面でも良くなります。 あなたは香りのオイルを使用するか、底に座っている唐辛子のニンニクの堆積物と混ぜることができます。
私はこのチリガーリックソースを使用するこれらのレシピをチェック!,
- Potstickers or Dumplings
See how to make dumplings:
- Hakka-Style Stuffed Tofu
- Cheung Fun or Rice Noodle Rolls
If you’re a big fan of all things fragrant and spicy, then this one’s for you! Enjoy!, ▲
チリガーリックソース
Ingredients 1x2x3x
- 50 g bird’s eye chili, around 28 to 30 pieces
- 12 cloves garlic peeled (around 30 g)
- 3/4 cup neutral oil like canola, sunflower, avocado, etc.,
- 1/2小さじ塩
- 1小さじ有機サトウキビ砂糖
- 1/4小さじ中国五スパイスパウダー
- 1乾燥スターアニスオプション
- 1乾燥ベイリーフオプション
- 1小さじ四川唐辛子オプション
命令
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唐辛子の上端と茎を切り落とします。 フードプロセッサーに唐辛子とニンニクのクローブを置きます。, 細かく刻まれるまで処理する。 れを利用しないように注意して手を取り扱う場合の処理唐辛子で焼くことができ顔(目の前!)あなたが誤ってそれらを擦るとき。
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中火で中鍋を熱します。 中立オイルで加えて下さい。 塩、砂糖、五つのスパイスパウダーで味付けします。 使用している場合は、残りのハーブとスパイスを加えます。,
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すべてを中highの強火で冷ましておきます。 みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加える。 中火に下げ、1-2分ごとに攪拌する。
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彼らは赤のはるかに暗いシェアになっているまで唐辛子を調理し続け、ニンニクは軽く茶色、約10-15分です。, れないことを理することで熱がらニンニクで迅速に焼く。
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熱をオフにし、冷却するためにソースを残します。
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ソースを使用する準備ができるまで冷暗所で気密な容器または瓶に保管してください。 最大3ヶ月間保存することができます。,
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