自家製パイのための生地、非常にシンプルで豊か！
あなた自身のエンパナーダタパスを準備することは片道旅行です。.. 彼らは非常に簡単に準備され、彼らはいくつかの成分を持っており、あなたが最も好きな成分でお好みに合わせてそれらを成形すること
今日から、あなたのパイは別のレベルになるでしょう。 エンパナーダのために独自の生地を準備し、これまでにないようにそれらを楽しんで開始するために自分自身を!
成分
- 小麦粉”0000″250グラム。 （緩い/すべての使用）
- 脂肪60グラム。
- 温かい水100ミリリットル。
- 塩1Cdita。,
あなたはあなたの自家製で美味しいエンパナーダを準備するために12エンパナーダタパスを得る！
手順
まず塩水を準備しましょう。 そのために、温かい水を塩の小さじと一緒に混ぜます。
数分間放置する。
ボウルに小麦粉と脂肪を置きます。
脂肪は、同じ量のラード（バター）または油で置き換えることができます。
あなたの指で押すことによって組み込みます。
脂肪は組み込みやすくするために室温にする必要があります。
塩水を加え、組み込まれるまで混合する。,
その後、生地を平らな面に下げ、滑らかで均一なパンが得られるまで混練します。
カバーし、20分間放置する。
これは生地がリラックスするのに役立ち、簡単に作業することができます。
パテの生地を形作る方法
二つの方法があります<
方法1：
生地を12等しいパンに分けます。
それぞれのパンを棒で直径12cm程度まで伸ばします。
必要に応じて、パンを伸ばしながら小麦粉を振りかける。
方法2：
生地を約2mmの厚さに伸ばします。,
次に、直径12cmのカッターまたは円形の物体で、キャップを切断します。
残りの生地を再利用し、再び伸ばします。
ふたが準備ができたら、それぞれの間に少し小麦粉を振りかけ、乾燥からそれらを防ぐためにそれらを覆っておくことによってそれらを積み重ね
それらは現時点で使用することができ、または冷蔵庫に保存することができ、冷凍することができます。
揚げたパテまたは焼いたパテ？
この生地は、揚げ物と焼き物の両方のベーキングに使用することができます。,
私たちのクレオール肉エンパナーダのレシピでは、我々はこの同じ生地と美味しい焼きエンパナーダでどのように使用するかを示しています。
パテの生地を凍らせる方法
生地やパテのカバーを袋やタッパーの中に置き、冷凍庫に持って行きます。 生地が冷凍庫から味を吸収するのを防ぐために、容器または袋が常にしっかりと閉じていることを確認してください。
オプラスチック”セパレータ”で配置すると蓋を分離後が簡単になります。,
それらを使用したいとき、私達は冷却装置の中で夜通し霜を取り除くことを推薦します。
電子レンジを使用すると、生地が非常に柔らかく、パテを組み立てる時に作業するのが難しくなります。,
