5健康的なハーブやスパイス＆あなたがそれらを必要とする理由

世界で最も健康的なハーブやスパイスは、常に料理や薬用目的のために使用されていますが、私たちの多くは本当に感謝し、私たちのパントリーに隠れている生命を与えるプロパティを理解しています。栄養の利点は例外的であり、これらのハーブおよびスパイスは人々が絶えず新しい組合せおよびブレンドを思い付いていることそう多くの異なった方真実は、私達は実際にハーブ及びスパイスが提供する味を持っていない私達の食糧を想像できないある。,

ハーブとスパイス101

ハーブとスパイスを使用する私たちは彼らがどれほど有益であるかについて議論します。私達が一般に言葉を交換可能に使用するが、ハーブはスパイスでないし、スパイスはハーブではない;同じ植物が両方を作り出すことができるのに。, 今、それは混乱しています。アイオワ州立大学の園芸学科のFoy Spicerは私たちのためにそれを説明することができます：

ハーブは草本（非木本）植物の葉から得られます。単語、ハーブは、生育期の終わりにダウン死ぬ任意の草本植物を定義するために使用されます。

ハーブは料理に風味を加えるために使用され、いくつかは薬効があり、スパイスよりも多く使用されることがよくあります。それらはイタリア、フランスおよびイギリスのような温暖な気候から起きた。

スパイスは、根、花、果実、種子または樹皮から得られる。, 彼らは熱帯気候を暖めるためにネイティブであり、木質または草本植物である可能性があります。スパイスはしばしばより強力であり、通常はハーブよりも強い風味を持っています;その結果、スパイスは通常少量で使用されます。あるスパイスは防腐剤として使用されるかもしれません。

いくつかの植物はハーブとスパイスの両方です。コリアンダー（スパイス）は、植物の種子からのものである間、コリアンドラムsativumの葉はコリアンダー（ハーブ）の源です。ディルは別の例です。種子はスパイスであり、ディル雑草は植物の茎および葉から派生したハーブである。,

あなたがよく知っていると、おそらくすでにあなたのパントリーに持っている有用なハーブのリストが含まれます：

バジル
チャイブ
マジョラム
ミント
オレガノ
パセリ（私たちのブルスケッタレシピでお気に入り）
ローズマリー
セージ
タイム

より一般的に使用されるスパイスのいくつかは次のとおりです。

混乱や誤報を解消するのに役立ったので、次に友人や家族の誰かが”ハーブ”と”スパイス”を同じ意味で使用するときは、その違いを説明することができます。,

5最も健康なハーブ&スパイス

だから、あなたのパントリーに5つのハーブとスパイスのためのスペースしか持っていなかったら、どれを在庫しておくべきですか？それは厳しいものですが、いくつかの慎重な研究の後、これらの5は残りの中で際立っていました：

Basil

Basilは100以上の品種から選択するイタリアの主食であり、ビタミンKとマンガンが非常に豊富です！バジルのフラボノイドは変異誘発から私たちのDNAを保護することが知られています。, それはいくつかの強力な抗細菌特性を含み、フラボノイドは心臓の健康に不可欠です。 (1)それは庭で育つ私達の好みのハーブの一つであるも。

カレー

伝統的に、カレーはキャラウェイ、カルダモン、唐辛子、クミン、フェヌグリーク、ニンニク、マスタードシード、ターメリックなどの様々なスパイスを混ぜ合わせて作られている。インド料理で人気のあるカレーの最高の部分は、あなたがそれを使用するたびにキースパイスの幅広い選択の恩恵を受けることです！これらの成分のすべてが強力な免疫力を高めるパックにもかかわらず、このブレンドの鍵はウコンです。,

ウコン

科学のすべての中で最も頻繁に言及された医薬化合物の一つは、ウコンは、多くの健康上の利点を持っています。ウコンの主成分はクルクミンであり、これは査読済みの記事で7,300回以上参照されています。,ウコンの主要な混合物は最も一般に規定された薬剤のいくつかのそれをはるかに越えてのような行きます:

炎症抑制剤
抗鬱剤(Prozac)
化学療法
抗凝固剤(アスピリン)
鎮痛剤
糖尿病の薬剤(Metformin)
関節炎の薬物
炎症性腸病の薬剤
コレステロール薬（lipitor）
ステロイド

オレガノ

オレガノは、チモールやカルバコールなどの抗細菌および抗真菌特性を含み、ほとんどの薬物に匹敵するが、副作用, オレガノ、ピザソースの主原料は、優秀な治療の特性、特に精油が付いている深遠なハーブである。

パンプキンパイスパイス

カレーのように、パンプキンパイスパイスは、レシピを構成する強力なブレンドのためにあなたのためにとても良いです。伝統的に、かぼちゃパイスパイスが混合したと五香粉、シナモン、クローブ、しょうが、ナツメグ. これらの成分はすべて強力な治癒剤ですが、パンプキンパイのスパイスの鍵は、これらのスパイスが一緒に組み合わせたときに持つ効果です。,

私達が精油の調査で見たように、各原料の化学薬品はブレンドの抗菌特性がかなり高められるように互いに相互に作用し、従ってそれに細菌感染およびさまざまな病気を防ぎ、扱うために素晴らしい解決をする。（2）

タイム

タイムは、関節炎、気管支炎、下痢、喉の痛み、さらにはおねしょなどの健康状態の幅広い選択を治療するために食べることができます。（3）タイムを使用する多くの利点を議論する科学文献には約2,600の記事があります。, タイムの健康上の利点へのキーはいろいろ癌細胞の死を引き起こすために広く知られている化学thymolである。 (4,5)

正しいストレージ&有効期限の考慮事項

あなたの健康的なハーブやスパイスを正しく保存することは、その薬効を作るか、または破健康なスパイスおよびハーブを新しく、実行可能に保つためにこれらの実証済みの先端を覚えなさい:(6)

大きさのあなたのハーブそしてスパイスを買えば、それらを凍らせることはよい考えである場合もある。, あなたの意図が定期的にあなたが定期的に使用する小さな容器を満たすためにパッケージを開くことだけであれば、貯蔵寿命を延ばすために大量冷凍庫からバルクハーブやスパイスで満たされたパッケージを開くたびに、水分が内容物に入り、蓄積してしまい、しばらくするとバッチが台無しになるので、冷凍庫にアイテムを保管することには注意してください。
全体のハーブとスパイスは、その味が空気にさらされていないので、最長を保ちます。li>
挽いたハーブとスパイスは、貯蔵寿命が短くなります。,
全体のスパイスとハーブは1–2年の間に維持されます。
種子は2–3年、根は3年保つでしょう。
地面のハーブとスパイスは1年、地面の根を2年間保つでしょう。
あなたのハーブとスパイスがまだ強力であるかどうかをテストする最も簡単な方法は、キャップをつけたまま容器を静かに振ることです。その後、しばらくしてからキャップを取り外し、内容物の豊かな匂いがまだ存在するかどうかを確認するために容器を嗅ぐ。
あなたの健康的なハーブとスパイスを密閉された容器に、理想的には70º F以下の冷暗所に保管してください。, あなたの食料貯蔵室か食器棚は大きい働かせる。
ガラスは精油の内容の多くの保存を助けるので、最もよく働きます。
容器をしっかり閉めて湿気から保護します。開いたシェーカーのびんはno-noである。
色の退色を防ぐために、ハーブやスパイスを直接光から遠ざけてください。
ストーブの上や食器洗い機や電子レンジのような他の熱源の近くに保管しないでください。
余分な水分が早すぎる酸化や腐敗の原因となるため、食器洗い機の近くにハーブやスパイスを保管しないでください。,あなたの食べ物から省略されている熱と湿気のために、あなたが調理しているものに容器から直接ハーブやスパイスを加えないでください。li>

今、あなたは健康的なスパイスやハーブを使い始めるために必要なことをすべて知っています。クな試みのこれらの深いハーブやスパイスをお知らせくださいお返事ありがとうございます。.

Good Mood