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ほうれん草とリコッタチーズフィリングとラビオリ,トマトクリームソースで–肉を含まない,イタリアスタイルのパスタ料理,すべてがゼロから完全に作られました! 最初からラビオリ生地を作る方法、ラビオリを形作る方法、使用する充填物、作るためのソースを学びます。 詳細な手順とステップバイステップの写真は、自宅で充填ほうれん草とリコッタチーズとラビオリを作る方法をお見せします！,

私はもともとおいしい梅の飲み物を作る方法についての軽くて簡単なレシピを投稿するつもりでしたが、私は心を変えて、代わりに生パスタのラビオリをゼロから作ることに努めました。 くにスーパーおいしいほうれん草のravioliとリコッタチーズの充填、クリーミーなトマトソースでいただきます。 ここにSeriousEatsの週末のクックで特色になる私の調理法はあり、言う:新しいパスタ。 非常にエキサイティン,

ラビオリを作る方法についての以下のレシピは、多くの手順を持っているにもかかわらず、,新鮮なパスタのラビオリを作ることは、実際にはかなり 私が作成し、以下のレシピをテストしました,私はラビオリ生地のための正確な割合を持っていることを確認するために(ペストリー),あなたは正確に私の手順に従っているので、場合,あなたはあなたの家族やゲストを感動させる素晴らしいラビオリ料理を作成します.

ここで最も重要な部分は、あなたのラビオリ生地を非常に薄くロールバックすることです–それは素晴らしい味のラビオリの秘密です！, それを薄く巻くためには、生地は小麦粉に対する水のちょうど正しい割合を持つべきであり、これは私が以下の私の成分セクションで示した。 ラビオリ生地は、時間のために座ってみましょうすることが重要です,プラスチックラップで覆われています,グルテンは、その仕事をしていますよう

そして、最後に、私はそれがあなた自身のラビオリを作る方法を学ぶことは素晴らしいことだと思います、なぜなら、食料品店があなたに提供するものを買うのではなく、詰め物を無限に試すことができるからです。, 私は個人的に決して店の既製のラビオリの選択と印象づけられなかった、従って私が私の専有物を作ることをなぜ学んだかそれが主な理由である。

以下は、最初からラビオリを作る方法についての主要なステップを示すいくつかのステップバイステップの写真です。 実際のレシピは写真の下にあります。 完全な調理法のためのずっとスクロールすることを確かめなさい。,

ラビオリ生地成分

1 1/4カップ小麦粉
1卵
1/4カップお湯
小さじ1/4塩

最初からラビオリ生地を作る方法

まず、以下のレシピの指示に従ってラビオリ生地を作り、それが1時間放置します。

1. 小麦粉を塩と混ぜる。
2. よく混ざるまで卵と水をかき混ぜます。
3. ボウルに、小麦粉と卵と水の混合物を一緒に混ぜ、よく混ぜるまで混ぜる。 よくテクスチャとしっかりまでラビオリ生地をこねます。 生地はあまりにも濡れたり粘着性があってはいけません。 それは自分自身に固執するだけで、あなたの手には固執しないでください。, しかし、それはあまりにも乾燥してはいけません。li>
4. 生地をボールにして、ラップで覆います。 使用する前に、ラビオリ生地を室温で1時間放置する。 このホテルにします。

ほうれん草とリコッタチーズフィリングを作る方法

1. 中火で熱オリーブオイルは、ほうれん草を追加し、ほうれん草がしおれるまで、約15分、時折かき混
2. すべての液体が蒸発するまで5または10分以上調理します。
3. 調理したほうれん草を細かくみじん切りにし、ボウルに移動します。, パルメザンチーズとリコッタチーズ、味とよく混ぜるために塩を追加します。 必要に応じてさらに塩を加える。

最初からラビオリを作る方法

1. ラビオリ生地を2等分に分割し、麺棒で非常に薄いシートに各半分をロールバックします。
2. 生地が粘着性になるので、必要に応じて小麦粉を手に持ち、作業面またはローリングパンをほこりにすることを確認してください。, ラビオリ生地は非常に薄く圧延することが重要です(紙薄い),そうでなければラビオリはあまりにも固体になります,生地は調理中に拡大するので、. また、生地が十分に薄くない場合は、ラビオリ型を使用するのは本当に難しいでしょう。
3. あなたは生地のシートをロールしたら、個々のラビオリを形作ります。 ラビオリを形作るために、私は素晴らしい作品、非常に便利なデバイス、ラビオリモールド/トレイを使用しています！, li>
4. ラビオリが落ちるように金型トレイを覆す

写真の下には、これらの手順を示しています：

あなたは生地のスクラップを取り、あなたの覆われた生地にそれらを追加することができます。未来の転がり。,

あなたはラビオリを形成し終わったら、沸騰する水の大きな鍋を持って、ラビオリを追加し、5分間煮る、その後排水します。 または、あなたの凍結ravioliまんで調理します。

トマトクリームソースの作り方

1. 中火で鍋にオリーブオイルを熱します。 トマトとニンニクをみじん切りにし、鍋に加える。 トマトが柔らかくなるまで約10分間覆われた料理。
2. 白ワインと刻んだタイムを加えます。 沸騰させて、液体の半分が蒸発するまでさらに5分間覆われていないものを調理する。 熱から取り除き、少し冷ましてください。,

次に、ブレンダーに移し、トマトの混合物をピューレに入れます。 ピューレを鍋に戻し、中火に再加熱し、重いクリームを加える。 よく混ぜるまでかき混ぜる。

各ブドウのトマトを半分にカットし、トマトクリームソースで鍋にそれらのすべてを追加します。 塩は味にし、必要に応じてより多くのみじん切りタイム。 さらに5分間煮る。

提供するには、最後の最後にソースに調理されたラビオリを追加します。 ラビオリとソースの両方が同じ温度を達成できるようにします。, プレートにサービスを提供するときは、タイムを飾る。

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4。,98から37票

リコッタチーズ充填とほうれん草のラビオリ,トマトクリームソースで

準備時間

1時間

調理時間

30分

総時間

1時間30分

クリーミーなトマトソースで窒息ほうれん草とリコッタチーズフィリングと自家製ラビオリ。 最初からラビオリ生地を作る方法、ラビオリを形作る方法、使用する充填物、作るためのソースを学びます。, 詳細な手順とステップバイステップの写真は、自宅で充填ほうれん草とリコッタチーズとラビオリを作る方法をお見せします！,ing:

• 1tablespoonolive oil
• 10ozspinach
• 1/2cupParmesan cheeseshredded
• 3/4cupricotta cheese
• 1/4teaspoonsalt

トマトクリームソース:

• 1tablespoonoliveオイル
• 2トマト
• 2ガーリッククローブ
• 5スプリグスフレッシュタイム
• 1/4カップ白ワイン
• 1/2カップ重いクリーム
• 2カップグレープトマト黄色と赤
• 1/4テアスプーンソルト

1. 小麦粉を塩と混ぜます。,

2. よく混ざるまで卵と水をかき混ぜる。

3. ボウルに、小麦粉と卵と水の混合物を一緒に混ぜ、よく混ぜるまで混ぜる。 よくテクスチャとしっかりしたまで生地をこねます。 生地はあまりにも濡れたり粘着性があってはいけません。 それは自分自身に固執するだけで、あなたの手には固執しないでください。 しかし、それはあまりにも乾燥してはいけません。 生地をボールにし、ラップで覆う。 使用する前に、生地を室温で1時間放置する。 このホテルにします。,

1. 中火で熱オリーブオイルは、ほうれん草を追加し、ほうれん草がしおれるまで、約15分、時折かき混ぜ、覆われた調理。

2. すべての液体が蒸発するまで5分または10分以上煮る。

3. 調理したほうれん草を細かく切り、ボウルに移動します。 パルメザンチーズとリコッタチーズ、味とよく混ぜるために塩を追加します。 必要に応じてさらに塩を加える。,

1. ラビオリ生地が室温で1時間休んだ後、ラビオリ生地を2等分し、麺棒で非常に薄いシートにそれぞれ こね粉が粘着性があるので手の小麦粉があり、必要なとき働き表面か圧延鍋を塵を払うことを確かめなさい。, ラビオリ生地は非常に薄く圧延することが重要です(紙薄い),そうでなければラビオリはあまりにも固体になります,生地は調理中に拡大するので、. また、生地が十分に薄くない場合は、ラビオリ型を使用するのは本当に難しいでしょう。

2. あなたは生地のシートをロールしたら、個々のラビオリを形作ります。 ラビオリを形作るために、私は素晴らしい作品、非常に便利なデバイス、ラビオリモールド/トレイを使用しています！ ステップバイステップの写真は、レシピボックスの上にありま, 1）小麦粉で作業トレイをほこり

   2）トレイにペストリーの薄い層を置きます

   3）穴にプレス

   4）オーバーフィルすることなく、充填で穴を埋めます

   5）金型を横切ってすべての方ラビオリ

   7）ラビオリが出てくるようにトレイを覆す

3. あなたはラビオリを形成し終わったら、沸騰する水の大きな鍋を持って、ラビオリを追加し、5分間煮, または、あなたの凍結ravioliまんで調理します。

1. 中火で鍋にオリーブオイルを熱します。 2トマトとニンニクをみじん切りにし、鍋に追加します。 トマトが柔らかくなるまで約10分間覆われた料理。

2. 白ワインと刻んだタイムを加えます。 沸騰させて、液体の半分が蒸発するまでさらに5分間覆われていないものを調理する。 熱から取り除き、少し冷ましてください。

3. 次に、ブレンダーに移し、トマトの混合物をピューレに入れます。, ピューレを鍋に戻し、中火に再加熱し、重いクリームを加える。 よく混ぜるまでかき混ぜる。

4. それぞれのブドウのトマトを半分に切り、トマトクリームソースで鍋にそれらのすべてを追加します。 塩は味にし、必要に応じてより多くのみじん切りタイム。 さらに5分間煮る。

5. サーブするには、最後の最後にソースに調理されたラビオリを追加します。 ラビオリとソースの両方が同じ温度を達成できるようにします。 プレートにサービスを提供するときは、タイムを飾る。,