セルロースは、植物の細胞壁のほとんどを構成する物質です。 それはすべての植物によって作られているので、おそらく地球上で最も豊富な有機化合物です。 ほかの材料は、植物セルロースは多くの人が利用します。, それがどのように処理されるかによれば、セルロースは、他の多くの産業用途を有することに加えて、紙、フィルム、爆発物、およびプラスチックを製造する この本の中の紙には、あなたが着ている服の一部と同様に、セルロースが含まれています。 人間のために、セルロースはまた私達の食事療法の必要な繊維の主要な源である。
セルロースの構造
セルロースは、通常、化学者および生物学者によって複雑な炭水化物（car-bow-こんにちは-draytと発音される）として記述される。, 炭水化物は、生物のエネルギー源として機能する炭素、水素、酸素からなる有機化合物です。 植物はエネルギーのために使用し、細胞壁を造る彼らの自身の炭水化物を作れる。 彼らが持っている原子の数によると、炭水化物にはいくつかの異なるタイプがありますが、植物で最も単純で最も一般的なものはグルコースです。 植物で作るグルコース（形成による光合成)を使用エネルギー又は店舗としてデンプンしています。 工場用のブドウ糖をセルロースがリンクしていく簡単な単位のブドウ糖と長いります。, これらの長い鎖は多糖類（”多くの糖”を意味する
の許可によって複製されます。 p>と発音pahl-lee-SAK-uh-rydes）、そしてそれらは植物が彼らの壁を構築するために使用する非常に長い分子を形成します。
セルロースが不溶性であるか、または水に容易に溶解しないのは、これらの長い分子のためである。 これらの長い分子はまた細胞壁に強さおよび形を与える十字の網に形作られます。, したがって、植物が光エネルギーを化学エネルギー（光合成）に変換するときに作る食品の一部は燃料として使用され、一部は貯蔵されるが、残りは植物の主な建築材料となるセルロースに変わる。 セルロースは、その繊維が植物の葉、根、および茎に強度および靭性を与えるので、構造材料として理想的である。,
セルロースと植物細胞
セルロースは植物が作られる主要な建築材料であり、植物は食物連鎖（すべての生き物の摂食関係を記述する）として知られているものの主要または最初のリンクであるため、セルロースは非常に重要な物質である。 1834年にフランスの化学者アンセルム-ペイアン（1795年-1871年）によって最初に単離された。, 異なったタイプの木を調査している間、Payenは彼が澱粉（貯えられた形態のブドウ糖か砂糖）ではなかったが、まだ澱粉ができるようにブドウ糖の基本的な単位に分解できることを知っていた物質を得た。 彼は植物の細胞壁からそれを得たので、この新しい物質”セルロース”と名付けました。
知っておくべき言葉
炭水化物：植物に見られ、人間や他の動物が食物として使用する炭素、水素、および酸素からなる化合物。
グルコース：血糖値としても知られています。,
光合成：クロロフィルを含む植物が太陽光を使って二酸化炭素と水を炭水化物に変換し、副生成物として酸素を放出する化学プロセス。
植物の細胞壁の主な成分（または主成分）として、セルロースは構造的または骨格的機能を果たす。 私たちの硬い骨の骨格が筋肉の付着点を提供し、私たちの体を支えるのと同じように、植物に見られる剛性や剛性は細胞壁の強さによるものです。, 強力な顕微鏡下で調べると、セルロースの繊維は、まるで布のように織られているかのように見えるメッシュまたは十字パターンを有することが見られ 細胞壁は鉄筋コンクリートの作り方に例えられており、セルロース繊維は鉄筋や鋼棒がコンクリートの中で行うように機能しています（余分な強度を提供 新しい細胞が成長するにつれて、新しい材料の層の上に層が最後の層の内側に堆積され、最も古い材料が常に植物の外側にあることを意味する。,
セルロースのヒトの使用
セルロースは、最も広く使用されている天然物質の一つであり、最も重要な商業原料の一つとなっています。 セルロースの主な供給源は、植物繊維（綿、麻、亜麻、ジュートはほぼすべてのセルロースです）と、もちろん、木材（約42％のセルロース）です。 セルロースは水に不溶性であるため、植物の他の成分から容易に分離される。 セルロースは、中国が最初に紀元100年頃のプロセスを発明して以来、紙を作るために使用されてきました。, セルロースは、流れる水の下で木材チップを粉砕するパルプ化プロセスによって木材から分離される。 残っているパルプはそれから洗浄され、漂白され、そして振動の網に注がれます。 水が最終的にパルプから排出されると、残っているのは、乾燥し、押され、平滑化されたときに紙になる繊維の連結ウェブである。
生の綿は91パーセントのセルロースであり、その繊維細胞は綿の種子の表面に見出される。 それぞれの種子には何千もの繊維があり、綿のさやが熟して破裂すると、これらの繊維細胞は死ぬ。, これらの繊維細胞は主にセルロースであるため、撚り合わせて糸または糸を形成し、それを織って布を作ることができる。 セルロースは強塩基と酸の両方に容易に反応するので、化学プロセスは他の製品を製造するためにしばしば使用される。 例えば、レーヨンとして知られている生地およびセロハンと呼ばれるフィルムの透明なシートは酸の浴室を含む多段階のプロセスを使用してなされます。 硝酸と硫酸の混合物では、セルロースは爆発物に使用されるガンコットンまたはセルロース硝酸塩と呼ばれるものを形成することができます。, しかし、樟脳と混合すると、セルロイドと呼ばれるプラスチックが生成され、これは初期の映画フィルムに使用されました。 しかし、それは非常に可燃性であったため（簡単に火をつけることができることを意味する）、最終的にはより新しく安定したプラスチック材料に置き セルロースは依然として重要な天然資源ですが、セルロースから作られた製品の多くは、他の材料を使用してより簡単かつ安価に生産されています。,
ヒトの食事にとっての重要性
ヒト（および他の多くの動物）はセルロースを消化できないという事実にもかかわらず（消化器系がそれを基本成分に分解できないことを意味する）、セルロースはそれにもかかわらず、健康な人間の食事の非常に重要な部分である。 これは、適切な消化に重要であることがわかっている食物繊維の大部分を形成するためです。 私たちはセルロースを分解することができず、それが基本的に変わらずに私たちのシステムを通過するので、それは私たちの腸の動きを助けるバルク, 哺乳類の中で、反芻動物（牛や馬のような動物）であるものだけがセルロースを処理することができます。 これは、彼らが彼らのためにそれを行う彼らの消化管に特別な細菌や微生物を持っているからです。 その後、分解されたセルロースを吸収し、その砂糖を食物源として使用することができます。 真菌はまた、セルロースを吸収することができる砂糖に分解することができ、木材や他の植物材料の分解（腐敗）に大きな役割を果たします。
