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TheBUZZアブラナ科野菜の利点を理解する
彼らが言っていること

アブラナ科野菜は、ヒトの様々なタイプの癌のリスクを減らすことを含むことができる健康上の利点を提供します。1一方では、動物実験はこれらの野菜の多量の消費により甲状腺剤問題を引き起こすかもしれないことを示しました。 人間はアブラナ科の野菜を消費する必要がありますか、もしそうなら、どれくらい十分ですか？,

彼らが言っていること

アブラナ科の野菜には、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー、コラードグリーン、ケール、コールラビ、マスタード、ルタバガ、カブ、ボクチョイ、白菜が含まれる。 ルッコラ、ワサビ、大根、わさび、クレソンもアブラナ科の野菜の家族のメンバーです。 グルコシノレートとして知られている硫黄containing有化合物のために、アブラナ科の野菜は強く、明確な匂いと辛い、時には苦い、多くの人々が魅力のない味を見つけることがあります。,

グルコシノレートが、アブラナ科の野菜を切り刻んだり噛んだりすることによってミロシナーゼと呼ばれる植物酵素と接触すると、その分解が加速され、癌を予防する可能性のある他の化合物が形成される。 がん予防化合物の分解の加速と産生は、DNAに損傷を与え、正常細胞ががん細胞に変換されるプロセスを停止する前に、発癌物質の排除を高めることができます。, このプロセスの潜在的な利点のために、科学者は、アブラナ科の野菜の高摂取をもたらす可能性のある健康および癌予防への潜在的な影響に興味

研究が示すもの

肯定的なニュースは、アブラナ科の野菜の摂取量が繰り返し研究研究に有益であることが示, 全体として、このトピックに関する67の症例対照研究の87％は、アブラナ科の野菜の摂取とがんリスクとの間に何らかの利益を見出しました。

• 肺がん：まず第一に、研究者らは、肺がんリスクに寄与する最大の要因は喫煙であることを発見しました。 そうは言っても、肺がんのリスクを下げる最善の方法は禁煙です。 全体的に、この特定のタイプの癌に関する結果は混在しています–いくつかの研究では、アブラナ科の野菜の摂取による肺がんリスクの有意な減少,
• 結腸直腸癌：肺癌と同様に、結果もまた混合される。 ある研究では、ブロッコリーとブリュッセルスプラウトの摂取が、よく行われた肉中の発癌物質の尿中排excretionを助け、アブラナ科の野菜の摂取が結腸直腸癌リスクに対する保護効果を示唆していることが示された。 他の研究も保護効果を示していますが、全体的にほとんどがこれらの野菜を食べることと結腸直腸癌のリスク低下との間に有意な関連性を示して,
• 乳がん：乳がんとアブラナ科の野菜の摂取との関係は、研究が矛盾しているため、明らかではなく、いくつかの研究では利益を示しているが、他の研究 より多くの研究が必要です。
• 前立腺癌：現時点では、疫学的研究は、アブラナ科の野菜が前立腺癌のリスクを低下させるという適度な支持を提供する。 再び、より多くの研究が必要です。,

甲状腺機能低下症一方、動物実験は、アブラナ科の野菜の非常に高い摂取量が甲状腺機能低下症（不十分な甲状腺ホルモン）を引き起こす可 あるglucosinolatesの故障は野菜を調理することがgoitrinを減らすけれども甲状腺ホルモンの生産と干渉するgoitrinと呼出される混合物を作成するかもしれません。 他のグルコシノレートの分解は、甲状腺による取り込みのためにヨウ素と競合する化合物を作り出す。, 甲状腺への不十分なヨウ素は甲状腺機能低下症、ボディが十分な甲状腺ホルモンに欠けている共通の条件で起因するかもしれません。 良いニュースは、この問題は、甲状腺機能低下症を発症するリスクなしにアブラナ科野菜を楽しむための緑色の光を持っていることを意味し、人間のアブラナ科野菜摂取の通常のレベルでは発生しないということです。

ボトムライン

アブラナ科野菜摂取とがんリスクの関連と潜在的な利点を理解するためには、より多くの研究, それにもかかわらず、アブラナ科の野菜は、潜在的な癌リスク減少効果に限定されない健康上の利点を提供する健康的で栄養価の高い野菜です。 これらの野菜はまた健康な目にカロテノイド、私達のDNA、健康な骨のためのビタミンK、および高い作用の免疫組織および皮、骨および歯のためのビタミンCを保護するのを助けるようにfolateを含むいろいろ他の有利な混合物を提供する。2

それをやり過ぎることなく健康上の利点を享受するために、週に何食分を消費すべきですか？, 現時点では、アブラナ科野菜のための個別の毎日の摂取量の推奨事項はありません。 しかし、疫学的研究は、大人が週に5人前、またはおおよその日を提供することを目指すべきであることを示唆しています。 定期的にアブラナ科の野菜を摂取することに加えて、各食事や軽食の間にあらゆる種類の果物や野菜をプレートの半分に充填することは、肥満、癌および全死亡率のリスクを減らすのに役立ちます。

あなたの日にアブラナ科の野菜を追加する7つの方法

1. あなたのサラダやパスタにルッコラを混ぜたり、自家製ピザの上に振りかける。,
2. ケールをソテーし、塩、霧雨オリーブオイルとパルメザンチーズの振りかけを追加します。 また、サラダや安っぽいケールチップでマッサージケールを試してみてください（自宅で作るのが安価です）。 彼らはスパイシーなキックを追加するので、
3. マスタードグリーンはサラダに大きな追加です。 古典的な皿の新しい取得のためのカレーにマスタード緑を加えなさい。
4. Bok choyは炒め物に優れたものです。 Bok Choyを楽しむためのトップ10の方法
5. 芽キャベツは美味しい多くの方法です–ソテー、蒸し、焼き、サラダに剃ったり、スープに加えたりします。 肉やリンゴと一緒に焼いたときにも最適です。,
6. あなたはキャベツをどうするかわからない場合は、もう探す必要はありません–キャベツロールは、キャベツを楽しむための美味しい、栄養価の高い アジアのキャベツスクランブル
7. 古典的なチャーハンやピザの健康的なバージョンのために、白米の代わりにカリフラワーを使用するか、ピザの地殻を作

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