Einer der wichtigsten und oft übersehenen Schritte bei der Kaffeezubereitung ist das Kaffeemahlen. Übermahlen oder nicht genug Mahlen kann den kühnen und reichen Geschmack, den Kaffee bietet, machen oder brechen. Obwohl es einfacher sein kann, vorgemahlenen Kaffee zu kaufen, wird die Qualität bei weitem nicht der von frisch gemahlenen Kaffeebohnen entsprechen. Daher ist es wichtig, die richtige Kaffeemühle zu verstehen, die für verschiedene Brühmethoden erforderlich ist. In diesem Artikel werden wir die beste mahlen für verschiedene Kaffeemaschinen mit unserem Kaffee Grind Diagramm unten diskutieren.,
Jede Brühmethode erfordert unterschiedliche Kaffeesatzgrößen. Hier ist eine Kaffeemahlkarte, die die besten Kaffeemühlen für eine französische Presse zeigt, übergießen, Siphon, Herd Espresso und türkische Kaffeemaschine.
Mahlen für eine französische Presse-Grobmahlen
Das Brauen von Kaffee mit einer französischen Presse erfordert ein grobes, gleichmäßiges Mahlen. Ein grober Boden wird etwas klobig aussehen. Da der Kaffee in kochendem Wasser durchdrungen ist, ist die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee viel länger, was ein gröberes Mahlen erfordert. Wenn Sie den Kaffee zu grob mahlen, wird der Kaffee schwach., Zu feines Mahlen macht den Kaffee trüb und schmeckt bitter.
Grind für ein Gießen über – Mittel-Grobmahlen
Für gießen über Kaffee, die beste Mahlen zu verwenden ist ein Mittel-Grobmahlen. Ein mittelgroßer Grind ist ähnlich groß wie ein French Press Grind, aber weniger klobig und fühlt sich etwas glatter an. Wenn Sie ein kegelförmiges Übergießen verwenden, verwenden Sie stattdessen eine mittelfeine Kaffeemühle. Da es viele verschiedene Pour Over Brewers gibt, benötigt jeder einen etwas anderen Grind., Möglicherweise müssen Sie mit dieser Methode etwas mehr experimentieren, bis Sie den für Sie besten Geschmack gefunden haben. Denken Sie daran: Je weniger Zeit das Wasser mit der Kaffeemühle in Kontakt kommt, desto feiner sollte die mahlen.
Schleifen für eine Siphon Kaffeemaschine – Medium
Siphon kaffee erfordert eine mittlere grind größe zwischen filter und espresso aber näher an die filter größe. Siphonkaffeemaschinen verwenden normalerweise einen Stoff-oder Metallfilter, wodurch eine vollmundige und saubere Tasse entsteht., Sie möchten nicht, dass die Schleifen zu fein sind, dass sie den Filter verstopfen und Sie möchten nicht, dass sie zu groß sind. Wenn der Schleif zu groß ist, fehlt der Geschmack, da es sich um einen schnellen Brühvorgang handelt. Erfahren Sie, wie Siphon Kaffee zu machen.
Schleifen für eine Herd Espresso Maker-Feine Schleifen
Für herd espresso makers, verwenden eine feine kaffee schleifen. Ein feines Mahlen wird in Größe und Gefühl dem von Zucker ähnlich sein. Es sollte auch etwas gröber sein als ein Grind für eine normale Espressomaschine. Feinschliff ist wegen der kurzen Zeit erforderlich, in der die Kaffeemühle mit Wasser in Kontakt kommt., In der Espressomaschine baut sich Druck auf, der das Wasser durch die feinen schleift.
Wenn Sie eine Grobmahlung verwenden würden, würde das Wasser nicht in der Lage sein, den Geschmack aus den Bohnen zu extrahieren. Aus diesem Grund ist Espresso am empfindlichsten bei Kaffeesorten, wenn es um die Größe des Mahlens von Kaffeebohnen und das Aufbrühen von gutem Kaffee geht. Wenn die mahlen ist nur etwas feiner oder gröber, es kann drastisch beeinflussen die ende geschmack der espresso.,
Grind for Turkish Coffee Maker – Extra Fine
Türkischer Kaffee ist im Wesentlichen sehr starker Kaffee mit feinen Schleifen. Allein aufgrund dieser Beschreibung ist es ein Kinderspiel, dass diese Art von Kaffee eine extra feine Mahlen erfordert. Um Ihnen eine Vorstellung von der Größe zu geben, sollte die Kaffeemühle Puderzucker ähneln, so dass es noch feiner als das, was Espresso verwendet wird. Die Schleifen müssen so fein sein, dass einige Mühlen nicht einmal türkischen Kaffee aufnehmen können., Wenn Sie also nach einer Kaffeemühle suchen, stellen Sie sicher, dass sie die richtigen Einstellungen hat, sollte türkischer Kaffee Ihr Kaffee der Wahl sein.
Grat Kaffeemühle
Die besten Kaffeebohnen für die Herstellung von Kaffee sind frische Bohnen. Das Mahlen Ihrer Kaffeebohnen direkt vor jedem Gebräu sorgt für einen viel besser schmeckenden Kaffee. Wenn Sie noch keinen haben, sollten Sie sich jeden Morgen eine Gratmühle für einen besser schmeckenden Kaffee besorgen. Obwohl ein konischer Gratschleifer teurer ist als ein Klingenschleifer, wird er einen besseren Qualitätsschleif erzeugen., Dies liegt daran, dass Gratschleifer viel vielseitiger und präziser sind.
Sie sind vielseitig einsetzbar, da sie unterschiedliche Einstellungen für Mahlvorgänge haben, von extra grob (für Kaltgebräu) bis fein (für Espresso). Daher können Sie eine Mühle für jede Art von Kaffee verwenden. Sie sind auch viel präziser als Klingenschleifer. Gratschleifer schaffen eine viel gleichmäßigere Mahlgröße als Klingenschleifer, was für besseren Kaffee sorgt.
Konsistentere Größen im Mahlgut sorgen für eine bessere Kontrolle der Geschmacksextraktion aus Ihrer Kaffeemaschine., Egal, ob Sie eine französische Presse verwenden, übergießen, Espresso oder eine andere andere Methode, Gratschleifer sind die bessere Option zu wählen. Obwohl Klingenmühlen einfacher und bequemer sein können, geben Ihnen Gratmühlen einen Kaffee von viel höherer Qualität.
Check out: So wählen Sie die beste Kaffeemühle
So jetzt wissen Sie, was grind ist am besten für Ihre bevorzugte Art von Kaffee. Denken Sie daran, dass die Mahlgröße, die Sie verwenden, eine reichhaltige, würzige Tasse Kaffee von einer bitteren Tasse Wasser trennt., Hoffentlich haben Sie mit dieser Kaffeemahlkarte mehr über die verschiedenen Kaffeemahlgrößen erfahren und Ihr nächster Kaffee wird besser schmecken als je zuvor. Und vergessen Sie nicht, unsere Mühle und Kaffee zu überprüfen, um Ihre nächste Tasse aufzupeppen!
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