Dieser Beitrag wird von gesunden Süßstoffen gesponsert. Die Meinungen und Texte sind alle meine eigenen.
Low-carb-und Keto-freundlich Käsekuchen ist glatt, cremig und lecker. Es ist super einfach ohne Wasserbad oder spezielle Zutaten zu machen und wird sicher Ihren süßen Zahn befriedigen!
Cheesecake ist das ultimative Keto-Dessert, da es mit Frischkäse, Eiern und super kohlenhydratarm und fettreich ist., Es erfordert auch nicht, viele andere Zutaten als den Süßstoff und das Mehl für die Basis zu wechseln.
WAS SIE BRAUCHEN, UM KETO-KÄSEKUCHEN ZU MACHEN
Die Basis besteht aus Mandelmehl und Butter und einem Schuss Zimt für einen authentischen Graham-Cracker-Krustengeschmack im New Yorker Stil.
Die Füllung wird hergestellt mit:
Frischkäse: Der Frischkäse ist die Essenz von Käsekuchen Also verwenden Sie eine hochwertige Marke (generische Marken sind in der Regel höher in Kohlenhydraten, also stellen Sie sicher, dass Sie das Beste verwenden!,) Der Frischkäse muss bei VOLLFETT-Frischkäse und bei Raumtemperatur sein.
Sauerrahm: Sauerrahm verleiht dem Käsekuchen einen cremigen Geschmack und eine cremige Textur und ist eine großartige Keto-Option! Es muss auch VOLLFETT und bei Raumtemperatur sein.
Gesunde Allulose Für unseren Keto-Süßstoff verwenden wir gesunde Allulose. Es ist ein natürlicher Süßstoff, der keto-freundlich ist, gut backt und keinen bitteren Nachgeschmack hat, der ein Muss für Keto-Desserts ist!
Eier: Eier eignen sich hervorragend für eine Ketodiät und sind mit gesunden Fetten und Proteinen beladen., Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt große Eier bei Raumtemperatur.
Vanille: Verwenden Sie den besten Vanilleextrakt, den Sie finden können, und stellen Sie sicher, dass er zuckerfrei ist!
Zitronensaft: Frischer Zitronensaft verleiht dem Gericht Geschmack und wird dringend empfohlen, aber nicht benötigt, also verwenden Sie einige, wenn Sie es zur Hand haben!
KETO-SÜßSTOFF FÜR KÄSEKUCHEN
Für dieses Rezept freuen wir uns sehr, Ihnen gesunde Allulose vorzustellen! Es ist ein brandneues Null-Kalorien-Süßstoff, der ein Keto-Diätetiker Traum wahr wird., Es schmeckt wie Zucker ohne Bitterkeit oder Nachgeschmack wie einige andere kalorienarme Alternativen. Es ist sowohl in granulierter als auch in flüssiger Form erhältlich und ist keto-zertifiziert und glutenfrei!
Wenn Sie über die Ernährung dieses Rezepts nachdenken, können Sie sich gut fühlen, wenn Sie wissen, dass es auch keine Kalorien, keine Netto-Kohlenhydrate und keinen Einfluss auf Ihren Blutzucker hat. Es funktioniert gut in Backwaren ohne Nachgeschmack., Wir haben diese Woche mit Allulose experimentiert und sind ziemlich beeindruckt von den Ergebnissen und werden es weiterhin zum Backen und zum Süßen unserer heißen und kalten Getränke verwenden!
Der Teig wird dann in die vorbereitete Pfanne gegossen und ausgeglichen.
Zuletzt wird der Teig genau 1 Stunde bei 325F gebacken.Achten Sie darauf, den Käsekuchen im Auge zu behalten, damit er nicht überkocht. Der Käsekuchen sollte immer noch wackelig in der Mitte sein, wenn er fertig gekocht ist.,
Um zu verhindern, dass die Oberseite reißt, lassen Sie den Käsekuchen nach dem Ausschalten des Ofens bei leicht geöffneter Tür im Ofen.
WIE MAN KETO KÄSEKUCHEN MACHT
Um loszulegen, kombinieren wir die Zutaten für die Kruste und drücken Sie gleichmäßig in eine 9 “ Springform Pfanne. Als nächstes wird die Pfanne in den Kühlschrank gestellt, während wir den Teig mischen. Dieser Schritt ermöglicht es der Kruste zu setzen und sicherzustellen, dass es zu einer buttrigen Kruste führt.,
Als nächstes wird der Teig für den Käsekuchen hergestellt, indem alle Zutaten flauschig geschlagen werden.
Der Teig wird dann in die vorbereitete Pfanne gegossen und ausgeglichen.
Schließlich wird der Teig genau 1 Stunde bei 325F gebacken. Achten Sie darauf, den Käsekuchen im Auge zu behalten, damit er nicht zu viel kocht., Der Käsekuchen sollte immer noch wackelig in der Mitte sein, wenn er fertig gekocht ist.
Um zu verhindern, dass die Oberseite reißt, lassen Sie den Käsekuchen nach dem Ausschalten des Ofens bei leicht geöffneter Tür im Ofen.
TIPP FÜR DEN BESTEN KÄSEKUCHEN
Stellen Sie sicher, dass ALLE Zutaten Raumtemperatur haben., Dies ist ein wesentlicher Bestandteil der Herstellung von Käsekuchen und stellt sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig und klumpenfrei gemischt werden und der Teig cremig und glatt ist.
Vermeiden Sie ein Übermischen des Teigs. Durch übermäßiges Mischen des Teigs kann Luft in den Teig gelangen und der Käsekuchen blättert während des Backens und kollabiert nach dem Backen.
Lassen Sie den Käsekuchen allmählich abkühlen. Lassen Sie den Käsekuchen 15-20 Minuten bei leicht geöffneter Tür im Ofen, nachdem der Käsekuchen gebacken wurde. Dies verhindert, dass die Oberseite reißt.
Mindestens 5-6 Stunden abkühlen lassen., Kühlen Sie den Käsekuchen nach dem Backen mindestens eine Stunde lang ab und kühlen Sie den Käsekuchen vor dem Schneiden mindestens 5-6 Stunden lang ab. Dies liefert die besten Ergebnisse in Bezug auf Textur und Geschmack und macht das Schneiden des Käsekuchens zum Kinderspiel.
Keto Käsekuchen
¼ cup butter melted
For the filling
- 1 1/4 cups (10 oz) Wholesome Allulose (granulated)
- 4 8 oz packages full-fat cream cheese at room temperature
- 4 Large Eggs at room temperature
- 1 cup sour cream
- 1 tbsp Vanilla Extract
- 1 tbsp., frisch gepresster Zitronensaft optional
Anleitung
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Ofen mit Gestell in der Mitte auf 325F vorheizen.
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In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die Zutaten für die Kruste. Drücken Sie gleichmäßig in eine 9-Zoll-springform. In den Kühlschrank stellen, während Sie die Füllung vorbereiten.
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Frischkäse und Allulose in eine große Rührschüssel geben., Schlagen Sie 2-3 Minuten mit einem elektrischen Mixer oder bis flauschig. Nach und nach die Eier hinzufügen und nach jeder Zugabe mischen. Zuletzt fügen Sie saure Sahne, Vanille und Zitronensaft hinzu. Mischen, bis vollständig kombiniert.
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Teig in die vorbereitete Kruste gießen und etwa 1 Stunde backen oder bis der Käsekuchen etwas wackelt, wenn Sie auf die Seite der Pfanne tippen.
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Entfernen aus dem Ofen., Weitere 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann (noch in der Springformpfanne) mit Folie oder Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Nachdem der Käsekuchen abgekühlt ist, aus dem Kühlschrank nehmen und garnieren.,
Equipment
Nutrition
