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Käse ist nicht nur eine reichhaltige Fettquelle, sondern auch köstlich schmackhaft und reich an Nährstoffen.
Was ist fontina Käse? Fontina Käse ist ein roher Kuhmilchkäse, der aus dem italienischen Aostatal stammt. Die französischsprachigen Bewohner des Aostatals begannen mit der Herstellung dieses Käses im 12.,
Italian Fontina ist ein halbweicher Käse mit wenigen, sehr kleinen Löchern, der gealtert ist und ein deutlich scharfes Aroma hat, unregelmäßig geformt und mit einer dunkelbraunen Rinde bedeckt ist.
Wie ist Fontina Käse? Geschredderter Fontina-Käse hat einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, deutlich cremig, nussig, mit einem milden herben erdigen Geschmack, manchmal würzig, der in der Nahrung verweilt, der er hinzugefügt wird.
Es ist ein super einfach zu schmelzender Käse, der es zu einem großartigen Tischkäse als Ergänzung zu vielen Pastagerichten wie Rigatoni mit Fontina oder Pasta mit Speck und Fontina macht., Geriebener Fontina-Käse ist auch perfekt, wenn er über frischen Gnocchi zerkleinert und geschmolzen wird.
Wie schmeckt fontina Käse? Im Laufe der Jahre wurde eine Vielzahl von Fontina-Käse hergestellt, von denen keiner die wahre Authentizität des Fontina-Käsegeschmacks des italienischen Originals nachahmt.
Einige dieser Varianten umfassen die schwedische und dänische Fontina, die sich in Rinde, Geschmack und Textur unterscheiden. Die Varianten sind typischerweise jünger, strohgelb mit einem buttrigen, nussigen Geschmack.,
Link zu einem einfachen hausgemachten Käse Dänisches Rezept
Warum Fontina Käse ersetzen
Nun, da es sich um eine der ältesten italienischen Käsesorten der Welt handelt, ist das eigentliche Geschäft an vielen Orten nicht leicht zu finden.
Der herbe Geschmack von Fontina-Käse ist für die meisten Menschen auch nicht sehr schmackhaft und kalorienreich. Ist Fontina-Käse gealtert? Der Geruch kann für manche auch überwältigend sein, da er sich mit zunehmendem Alter intensiviert.,
Also, wenn Sie möchten, replizieren seinen vollen Geschmack, textur, aroma und Nährwert wir überprüfen einige der besten fontina-Käse ersetzt, die können geben Sie die engsten kitschig Erfahrung, um die ursprüngliche, für Ihre anderen Rezepte.,
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Welcher Käse ähnelt fontina?
Emmental
Emmental wird allgemein als Schweizer Käse bezeichnet und hat auch einen starken Geruch, manchmal ziemlich scharf, ähnlich wie Fontina.
Es ist ein Hartkäse aus nicht pasteurisierter Kuhmilch. Es hat einen sauren Geschmack und ist ziemlich fruchtig im Geschmack.,
Gekennzeichnet durch sein Markenzeichen große Löcher, es ist ein hoch geschätzter Käse, als einer der am schwierigsten zu machen.
Emmental verstärkt den Geschmack von Gerichten mit seinem nussigen Geschmack und eignet sich am besten für verschiedene Saucen und gegrillte Sandwiches. Es passt gut zu einem Snack mit Obst und Fondue und ist perfekt, wenn es über Gemüse gerieben wird. Es ist ein guter Ersatz für fontina-Käse.
Provolone
Ein würzig schmeckender italienischer Käse ist ein perfekter Ersatz für Fontina.,
Hellgelb in der Farbe und aus Kuhmilch hergestellt, kommt es in vielen verschiedenen Formen, wobei die Birnenform die am häufigsten verfügbare ist.
Die Varianten seiner Härte bestimmen, ob es als Kochkäse oder als Gitterkäse verwendet wird.
Provolone wird am häufigsten in Nudeln wie Manicotti-Schalen, Saucen und Suppen sowie in Salatdressings verwendet.
Cheddar
Es ist einer der am höchsten produzierten Käse, der seinen Ursprung in einem großen Dorf in Somerset, England, hat, das auf der ganzen Welt erhältlich ist.,
Cheddar-Käse wird sowohl aus pasteurisierter Magermilch als auch aus Vollkuhmilch hergestellt, daher unterscheidet sich die Farbe und sein Name leitet sich vom „Cheddaring“ – Prozess bei der Käseherstellung ab.
Cheddar ist eine große Fontina käse ersatz in sandwiches und pizza toppings. Es ist auch perfekt in Rezepten für Vorspeisen und Auflaufgerichte, Desserts, Salate und Dips.
Um den essentiellen, reichen Geschmack ähnlich dem Fontina-Käse zu erhalten, ist Cheddar am besten gereift.,
Taleggio
Die Ähnlichkeiten des italienischen Taleggio-Käses mit Fontina umfassen Fettgehalt, Geschmack und Geruch.
Wie Fontina hat auch Taleggio einen hohen Fettgehalt mit 48% Fett, während Fontina 45% hat. Es hat auch einen würzigen Geschmack und einen starken charakteristischen Geruch, genau wie Fontina.
Dieser Käse wird bei der Zubereitung von Brot wie Knoblauchbrot und Fleischrezepten mit Schinken, Speck und Hühnchen verwendet.
Es ist auch toll in Sandwiches und Pizzen.,
Mozzarella
Mozzarella ist italienischen Ursprungs und einer der teuersten Käse auf dem Markt. Es ist auch ein guter Fontina-Käseersatz für Lasagne.
Ursprünglich aus Milch hergestellt, die aus den Wasserbüffeln der Region gewonnen wurde, wird sie jetzt aus der leichter verfügbaren Kuhmilch hergestellt.
Während der Geschmack von Mozzarella-Käse nicht ganz mit Fontina-Käse vergleichbar ist, schmilzt er gleichmäßig wie Fontina und passt gut zu Gerichten, die einen weichen, zarten Schmelzkäseeffekt erfordern.,
Seine zerkleinerte oder geriebene Form ist daher ein perfekter Fontina-Käseersatz in so vielen Gerichten wie Pizza, Lasagne und Fleischgerichten.
Mozzarella affumicata, die geräucherte Form, kann in Salaten, Suppen und Sandwiches verwendet werden.
Können Sie Mozzarella-Käse einfrieren? Klicken Sie hier, um es herauszufinden.
Parmesan
Parmesan ist ein weiteres italienisches Produkt, eine Art Hartkäse, der dick, dicht und nussig ist und daher ein guter Ersatz für Fontina ist.,
Ein hellbrauner oder heufarbener Farbton, es ist ein Gitterkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).
Es hat einen bitteren Geschmack und kann daher kein zufälliger Ersatz für Fontina sein, wird aber aufgrund seines nussigen Geschmacks und seines geringeren Natriumgehalts am besten über Suppen und Nudeln, Sandwiches, gedünstetem Gemüse und Salaten gerieben.
Bel Paese
ein Weiterer Käse, der in Italien rühmen kann, dies ist ein weiterer großartiger Ersatz für Fontina-Käse. Es wurde als Konkurrent des französischen Alpenkäses entwickelt und ist halbweich und schmilzt leicht.,
Hergestellt aus Kuhmilch, hat es einen anhaltenden Geschmack und Geruch von Milch.
Der Bel Paese-Käseersatz für Fontina-Käse, der zerkleinert wird, kann leicht geschmolzen und in Lebensmitteln verwendet werden, die eine dicke Textur erfordern. Es kann auch in Scheiben als Tischkäse verwendet werden und ist eine gute Wahl für Pizzen, Fondues und Desserts.
Gruyère
Dieser Käse ist wahrscheinlich einer der nächsten und besten Ersatzstoffe von Fontina.
Es stammt aus dem Schweizer Dorf Gruyère und wird aus roher, nicht pasteurisierter Kuhmilch hergestellt., Es hat eine satte gelbe Farbe, eine dichte Textur und einen nussigen Geschmack ähnlich dem von Fontina.
Mit einer Komplexität von aromen, es ist fruchtig und nussig mit einem erdigen geschmack und schmilzt schnell und köstlich.
Es ist auch sehr fettreich, mit über 40% Gehalt. Gruyère Käse ist ein großes Kompliment in einer Vielzahl von Nudelgerichten, Sandwiches und Suppen.
Edam
Hellgelber Edam-Käse ist ein Halbhartkäse aus den Niederlanden.,
Wenn es lange unbenutzt aufbewahrt wird, altert es und härtet aus, was es zum perfekten Käse für diejenigen macht, die immer unterwegs sind.
Mild im Geschmack, es ist ziemlich nussig im Geschmack, eine gute Substitution für Fontina-Käse, da es einen niedrigen Fettgehalt hat.
Edam-Käse ist ein großartiger Begleiter für Obst und Obstsalate und passt auch gut zu Brot und bestimmten fleischigen Lebensmitteln, Desserts und Weinen.
In seiner geschmolzenen Form ist es unwiderstehlich in Pasta und Crepes, Saucen und Suppen.,
Appenzeller
Wie Emmental ist Appenzeller ein Fontina-Käse-Ersatz, der ebenfalls aus der Schweiz stammt.
Eine halbharte Sorte, die cremig ist und aus nicht pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird, hat eine blasse bis strohgelbe Farbe mit Löchern in ihren mittelgroßen Stücken.
Würzig im Geschmack wie Fontina, wird es mit zunehmendem Alter noch würziger.
Appenzeller ist für Fondue, Pasta und Makkaroni sehr zu empfehlen, wobei das Drei-Käse-Fondue am häufigsten und bekanntesten ist.,
Gouda
Gouda-Käse stammt aus den Niederlanden, an einem Ort namens Gouda!
Es ist ein Halbhartkäse, der hauptsächlich aus Kuhmilch gewonnen wird, obwohl Ziegen – und Schafsmilch auch beliebte Quellen sind und sowohl aus pasteurisierter als auch aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird – Sie haben die Qual der Wahl.
Gouda ist vielseitig einsetzbar, da es geschmolzen, gewürfelt, gerieben oder in Scheiben geschnitten werden kann. Es ist ausgezeichnet, wenn es mit Weinen, Suppen und Saucen kombiniert wird.,
Als ersatz für Fontina käse, fügen sie diese überlegene verkostung käse zu ihre sandwiches, pasta, makkaroni, salate, fondue, und gemüse.
Havarti
Der Havarti-Käse mit Ursprung in Dänemark ist reich und cremig und schmilzt zu einem himmlischen Erlebnis in unseren Gaumen.
Eine andere Form ist verfügbar, cremige Havarti, und wie Fontina, werden auch als Tischkäse verwendet. Dieser Käse wird am besten bei Raumtemperatur gelagert, um seinen Geschmack zu bewahren.,
Havarti ist berühmt als Dessertkäse und ein perfekter Fontina-Ersatz für geschmolzene Cremigkeit, insbesondere in Nudeln und Sandwiches, da es neben verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu den perfekten cremigen Gewürzen verwendet werden kann.
Probieren Sie diesen Käse in Ihrer Salsa oder mit Obst und Wein und fügen Sie Bel Paese hinzu, um ihn für einen cremigen Kick zu krönen!
Reblochon
Reblochon ist einer der schmackhaftesten Käsesorten aus Frankreich und wird aus nicht pasteurisierter Kuhmilch gewonnen.,
Es wird in den französischen Alpenbergen der Haute Savoie hergestellt, wobei der Name vom Wort „Reblocher“ abgeleitet ist, „um das Euter einer Kuh wieder zu kneifen“!
Als Fontina-Käse-Alternative hat es eine halbweiche Textur, die beim Kochen leicht schmilzt. Reblochon sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden und wird am besten innerhalb von 10 Tagen nach dem Kauf gegessen.
Reblochon ist perfekt für Ihre Wintergerichte geeignet und passt problemlos zu vielen Brotsorten, Nüssen oder Trockenfrüchten wie Feigen, Rosinen oder Aprikosen.
Es funktioniert auch gut in Gerichten, die auch Zwiebeln, Kartoffeln und Speck verwenden.,
Nun, wir haben eine ganze Reihe von Käsesorten überprüft, die Sie als Ersatz für Fontina-Käse in Ihren Rezepten verwenden können.
Sie haben keine Qual der Wahl, vom bekannten und vertrauenswürdigen Gouda und Parmesan bis zum leicht erhältlichen Cheddar schmecken Ihre Rezepte genauso gut, als hätten Sie Fontina – Käse verwendet.
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Wo man Fontina-Käse im Supermarkt findet
Wenn Sie Fontina-Käse in einem Lebensmittelgeschäft suchen, suchen Sie ihn im Gourmet-Bereich. Seien Sie jedoch besonders vorsichtig, wenn Sie um Hilfe bitten, da jemand sie mit Fontinella-Käse verwechseln kann, einer ganz anderen Marke.
Die Gourmet-Sektion besteht immer aus Blauschimmelkäse, frischem Parmesan, Mozzarella-Stämmen und Zedernblöcken. Suchen Sie immer nach Fontina in den Regalen des Ladens.,
Wie schmeckt fontina Käse?
Da es aus cremigem milchig hergestellt wird, hat Fontina einen leichten Honignussgeschmack. Diejenigen, die nicht in Italien hergestellt werden, haben eine weiche Textur und schmecken fad. Wenn Sie Fontina schmelzen, bringt es einen erdigen Pilzgeschmack hervor.
Außerdem hat es einen frischen Säuregeschmack, der nicht hart auf der Zunge ist.
Was ist der beste vegane Ersatz für Fontina Käse?
Tofu-Käse
Aufgrund seiner festen Textur ersetzt Tofu Fontina unglaublich gut., Es ist der führende vegane Ersatz für käsige Fontina-Rezepte wie Nudelgerichte, Pasteten, Saucen und Dips.
Nährhefe
Wenn Sie Fontina-Käse für Ihre gebackenen Nudelgerichte verwenden, funktioniert es am besten, ihn durch Nährstoffe zu ersetzen. Es ist ein sehr empfehlenswerter veganer Ersatz für reifen und harten Fontina-Käse, besonders wenn er gerieben wird.
Kann ich Fontina durch Parmesan ersetzen?
Wie Fontina stammt auch Parmesan aus Italien. Es ist dick, nussig und dicht, was es zum besten Ersatz für Fontina macht. Darüber hinaus ist es reich an Proteinen und niedrigem Laktosegehalt.,
Sie können es in Pizza, gedünstetem Gemüse, Salaten, Sandwiches, Spaghetti und Pasta verwenden.
