Nahezu endlos in Vielfalt und Vielseitigkeit, Gurken können leicht ein Gericht leckersten Bissen sein. Beizen-der Prozess des Salzens von Gemüse in Essig oder einer salzigen Lösung, um Bakterien abzuwehren und die Haltbarkeit eines Lebensmittels zu verlängern — ist seit über 4,000 Jahren weit verbreitet; Schon vor 2030 BC wurden lokale Gurken im indischen Tigris-Tal gesalzen und konsumiert.,
Koschere Dill sind die Vorläufer aller Pickle-Stile, die Nordamerikaner kennen und lieben gelernt haben . Diese sogenannten „koscheren“ Dillgurken — Gurken, die in einer ausgeprägten Salzsole fermentiert wurden-wurden in den späten 1800er Jahren von osteuropäischen Juden nach New York City gebracht, die eingelegtes Gemüse zu einem Grundnahrungsmittel ihrer kulinarischen Kultur in einem Teil der Welt gemacht hatten Welt bekannt für bescheidene, stärkehaltige Küche.
Heutzutage haben wir die Qual der Wahl, wenn es um Gurken geht — von winzigen, knusprigen Gurken bis hin zu riesigen Dill im polnischen Stil. In der Tat sind die Optionen so reichlich vorhanden, dass es oft schwierig ist, im Gurkenregal zu navigieren.,
Hier um zu helfen: unsere Lieblings-Gurken — und wie wir sie gerne verwenden.
Dill
Knusprig, saftig, salzig und sauer werden Dill traditionell mit Knoblauch und Kräutern (natürlich Dill) in einer Essig-oder Salzsole hergestellt und können auch scharf oder mit Knoblauch gefüllt sein. Koshers —die Gurken, die den nordamerikanischen Gaumen an die Freuden fermentierten Gemüses gewöhnt haben-gehören ebenfalls zu dieser illustren Kategorie. Dills sind großartig auf Hamburger, oder auf ihre eigenen begleitenden fleischigen Deli Sandwiches. Hier sind einige unserer Favoriten.,
Vlasic Original-Dill Ganzen Pickles
Das platonische ideal eines einfachen, dill, diese Vlasic ‚ s sind groß, saftig und pack einen tollen crunch. Genießen Sie sie auf eigene Faust oder verwenden Sie die Sole, um hausgemachte Bloody Caesars zu Deck.
Bick ’s Mini Crunch‘ ems Garlic Rush Pickles
Diese winzigen Soled Cukes, die mit dem größten Namen in Pickles hergestellt wurden, packen einen Garlicky Punch und sind, wenn der Name es nicht verrät, ziemlich knusprig. In Speere gehackt, können sie Wunder tun, um hausgemachte Hühnerwickel zu beleben.,
President ‚ s Choice Heiß und Pikant Deli-Scheiben Dill Pickles
Eine würzige nehmen auf dem klassischen dill, diese Gurken kommen pre geschnitten und sind ideal für sandwiches oder wraps. Mit diesen Slivers, fügen Sie etwas knusprige Hitze zu einem Lamm Burger.
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Farmer ‚ s Garden Kosher Dill Spears von Vlasic
Diese handwerkliche Kreation aus Gurkengigant Vlasic füllt ein hübsches Einmachglas mit Cuke Spears, Karotten, Paprika und Knoblauch. Wenn Sie bereit sind, sich zu Hause die Mühe zu machen, eignen sich diese perfekt für einen Pub-Klassiker: frittierte Gurken.,
Kein Name-Polski Ogorki Dill Pickles
Manchmal als eine Rasse abgesehen von den traditionellen dill pickle, diese polnischen-Stil Iterationen sind Sauer, scharf und dill-heavy. Hacken Sie sie auf und genießen Sie mit geräuchertem Käse und einem dunklen Bier.
Brot-und Buttergurken
Süße und würzige Brot-und-Butter-Gurken werden oft als ihren Dill-Verwandten unterlegen angesehen, aber die Wahrheit ist, dass alles von Ihrem Gaumen abhängt., In einer Saccharin-Lösung, die häufig weißen Essig gegen Apfelessig tauscht, sind Brot-und-Butter-Gurken ideal, um einer würzigen Wurst in einem Brötchen knusprige Süße hinzuzufügen. Sie sind auch perfekt in einer Schüssel bei Ihrem nächsten Hinterhof BBQ. Hier sind ein paar, das wir empfehlen.
Vlasic Bread & Butter Pickle Chips
Diese crinkle-cut Pickle Medaillons haben all die großen Crunch Sie von einem Vlasic erwarten würden, sowie eine schöne, subtile Süße. Sie sind ideal für die build-your-own-sandwich-Picknicks.,
Brot & Butter Deli-Sliced Pickles
Wie alle Brot-und-butter-pickles, diese kommen pre geschnitten für maximalen Geschmack und Nützlichkeit. Probieren Sie ein paar Scheiben eines hausgemachten Rindfleischburgers mit geschmolzenem gealtertem Cheddar.
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Gurken
So süchtig es ist schwer, nicht nur essen sie auf ihre eigenen, mundgerechte, geschmack-verpackt gurken (auch bezeichnet als cornichons) sind eigentlich wee, baby gurken, sie sind die knusprigere kleinere cousin der gurke (und nur drei kalorien ein pop). Hier sind einige, ohne die wir nicht leben können.,
Maille Crunchy Gherkins
Diese luxuriösen französischen Kreationen sind knusprig, sauer und leicht herb. Genießen Sie sie auf einem Käseteller, einem Charcuterie-Brett oder hacken Sie sie, wenn Sie Steak Tartar oder Sauce Gribiche machen, ein krautiges Dressing auf Eibasis, das hervorragend zu gegrilltem Spargel passt.
Klassische süße Gurken
Eine süße Version der traditionellen Gurke, diese knusprigen Versionen passen hervorragend zu einer Vorspeise aus reichhaltiger, cremiger Pastete.,
Maille Cornichons mit Cayenne Chili Peppers
Maille ‚ s außergewöhnliche würzige Gurken fügen gehackte Cayenne Chili Peppers mit großartigen Ergebnissen hinzu. Schneiden Sie sie der Länge nach und fügen Sie sie zu einem Cubano-Sandwich für pikante, knusprige Güte hinzu.
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