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Kohl ist ein Gemüse, das gegessen wird, um die Welt und ist eine wichtige Zutat für viele traditionelle Gerichte in vielen Ländern.

Einer der Gründe für seine weit verbreitete Popularität ist sein hoher Nährstoffgehalt, der die Vitamine B6, C und K, Ballaststoffe und Eiweiß enthält.,

Als Gemüse hat Kohl eine Haltbarkeit, so dass sich oft die Frage stellt, ob es eingefroren werden kann.

In diesem Artikel werden wir erklären, warum die Antwort auf diese Frage ja ist, wie man Kohl einfriert und warum das Einfrieren von Kohl eine großartige Möglichkeit ist, ihn zu lagern.

Wie man Kohl einfriert

Ganz

Es wird normalerweise nicht empfohlen, einen ganzen Kohl einzufriereneinfach, weil es zu viel Platz einnimmt.

Wenn Sie einen ganzen Kohl einfrieren müssen, tränken Sie ihn zuerst in einer Gallone Wasser mit 3 Esslöffeln Salz.,

Dadurch werden unerwünschte Insekten wie Ohrwürmer oder Käfer beseitigt.

Als nächstes spülen Sie die Kohlköpfe und entfernen Sie die äußeren Kohlblätter, die natürlich sind.

Sie sollten dann den ganzen Kohlkopf in einen entsprechend großen Gefrierbeutel legen und dann in den Gefrierschrank stellen.

Denken Sie daran, dass das Auftauen eines ganzen Kohls länger dauert als jede andere Methode.

Gehackt

Sie können gehackten Kohl einfrieren, aber der Gefrierprozess hat ein paar Schritte, die befolgt werden müssen.,

Wenn es frisch ist, entfernen Sie die äußeren Blätter und tränken Sie sie eine halbe Stunde lang in einem großen Topf mit kaltem Wasser, um den Kohl zu waschen.

Entfernen und trocknen Sie den Kohl, dann hacken Sie ihn entweder in Abschnitte oderschwänze. Idealerweise sollten Sie jetzt den Kohl blanchieren, obwohl es möglich istfrieren Sie gehackten Kohl, indem Sie die Stücke in Gefrierbeutel legen und dann lagernsie in den Gefrierschrank.

Zerkleinerter

Zerkleinerter Kohl kann mit oder ohne Blanchieren eingefroren werden. Einfach waschen und dann zerkleinern Sie Ihren Kohl, bevor Sie ihn in Gefrierbeutel legen.,

Drücken Sie die Beutel zusammen, um die Luft zu entfernen, und verschließen Sie die Beutel, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen.

Gekocht

Es ist vorzuziehen, dass gekochter Kohl im Kühlschrank aufbewahrt wird, da er dort bis zu 5 Tage frisch bleibt.

Wenn ein Einfrieren erforderlich ist, können Sie gekochten Kohl in gefriersichere Kunststoffbehälter geben oder in starke Aluminiumfolie einwickeln, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen.

Ungekocht

Um ungekochten Kohl einzufrieren, befolgen Sie die entsprechende Methode für zerkleinerten oder gehackten Kohl.

Frischer, ungekochter Kohl kann mehrere Monate gefroren aufbewahrt werden.,

Blanchieren

Um Kohl zu blanchieren, sollte er zuerst gründlich gewaschen werden. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.

Lassen Sie Ihren Kohl in das kochende Wasser fallen und lassen Sie ihn dort für 3 Minuten, wenn er gehackt wird, oder nur 90 Sekunden, wenn er zerkleinert wird.

Entfernen Sie den Kohl aus dem kochenden Wasser und legen Sie ihn sofort in eine Schüssel oder einen Topf, der mit Eiswasser gefüllt ist.

Wenn Sie glauben, dass der Kohl abgekühlt ist, sollten Sie ihn entfernen und trocknen. Der blanchierte Kohl ist jetzt zum Einfrieren bereit.

* * Wie wäre es mit anderen Arten von Gemüse?, Sehen Sie, ob Sie Sellerie hier einfrieren können!!!**

Wie man gefrorenen Kohl auftaut

Eine Möglichkeit, Kohl aufzutauen, besteht darin, ihn in den Kühlschrank zu stellen und über Nacht auftauen zu lassen.

Diese Methode wird empfohlen, wenn Sie Kohlrouladen, Krautsalat oder ähnliche Gerichte zubereiten möchten.

Andernfalls können Sie gefrorenen Kohl direkt in Aufläufe und Suppe geben, ohne ihn aufzutauen.,

Verwendung von gefrorenem Kohl

Angenommen, Sie haben es vor dem Einfrieren richtig vorbereitet, gibt es wirklich Keine Einschränkung, was Sie mit gefrorenem Kohl tun können, verglichen mit dem, was Sie könnten, bevor es gefroren wurde.

Es gibt einige Gerichte wie Kohlrouladen und Krautsalat, wo essollte richtig aufgetaut werden, aber für viele Rezepte kann der gefrorene Kohl hinzugefügtdirekt in den Topf.

Darüber hinaus liegt es ganz bei Ihnen, was Sie machen, wobei von Currys bis Smoothies alles möglich ist.

Deshalb gilt Kohl als eines der vielseitigsten Lebensmittel der Welt.,

Verwandte Lektüre: Können Sie Kartoffeln einfrieren? Wird es nicht schaden?

Andere Möglichkeiten zum Aufbewahren von Kohl

Kühlschrank

Bevor Sie frischen Kohl in den Kühlschrank stellen, sollten Sie ihn in eine Plastiktüte legen, um Feuchtigkeit zu speichern.

Kohl kann bei richtiger Lagerung bis zu 8 Wochen im Kühlschrank frisch bleiben.,

Raumtemperatur

Kohl kann bei Raumtemperatur gelagert werden, vorausgesetzt, die Raumtemperatur ist nicht zu hoch, obwohl dies nur für etwa eine Woche geeignet ist, bevor der Kohl zu verfallen beginnt.

Bessere Optionen, die keinen Kühlschrank oder Gefrierschrank beinhalten, ist ein Kühl-oder Lagerraum, in dem es für ein paar Wochen in Ordnung sein kann.

Verwandte Fragen

Wie lange hält Kohl im Gefrierschrank?

Kohl kann, wenn er richtig gelagert wurde, etwa 18 Monate am besten erhalten bleiben.,

Gefrorener Kohl kann auch nach 18 Monaten noch einige Zeit sicher gegessen werden.

Müssen Sie Kohl vor dem Einfrieren kochen?

Zum einfrieren von Kohl, es muss nicht gekocht werden, in dem Sinne, dass Sie normalerweise Kochen, wenn Sie im Begriff waren, es zu Essen.

Es wird jedoch empfohlen, es vor dem Einfrieren zu blanchieren.

Dazu schneiden Sie den Kohl in Keile und kippen ihn etwa 2 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser und kühlen ihn dann schnell in eiskaltem Wasser ab.

Kann Kohl ohne Blanchieren eingefroren werden?,

Sie können rohen Kohl einfrieren, ohne ihn zu blanchieren, aber es gibt einige Schritte, die Sie befolgen müssen.

Ihr Kohl muss frische, grüne Blätter haben und Sie sollten zuerst alle groben äußeren Blätter entfernen. Den Kohl waschen und in Keile schneiden.

Legen Sie Ihre Kohlkeile auf ein mit einem Backblech ausgekleidetes Tablett und legen Sie es dann in den Gefrierschrank.

Es wird in 12 Stunden eingefroren, wenn Sie die Keile in Gefrierbeutel geben sollten.

Ist gefrorener Kohl noch gut?,

Wenn Kohl eingefroren wurde für eine angemessene Länge der Zeit, wenn itis dann aufgetaut es wird immer noch groß sein für die Verwendung in gekochten Gerichten wie Suppe,rühren, braten, gekochtem oder gedünstetem Kohl. In der Tat sollte jedes gekochte Kohlgericht seinfein.

Die Verwendung von gefrorenem Kohl für kalte Gerichte wie Krautsalat und Salate ist möglich, obwohl Sie zuerst sicherstellen müssen, dass er richtig aufgetaut ist.

Schlussfolgerung

Da Kohl ein so nahrhaftes Lebensmittel ist, ist es gut, dass es eingefroren werden kann, so dass es auch Monate nach dem Einlegen in den Gefrierschrank für die Zugabe zu Rezepten verfügbar ist.,

Es gibt einige wichtige Schritte, die unternommen werden müssen, aber im Großen und Ganzen ist es ein relativ einfacher Prozess, der bedeutet, dass Kohl jederzeit auf der Speisekarte stehen kann.

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