der kubanischen Rindfleisch Picadillo – ein köstliches herzhaftes Hackfleisch-Cuban inspiriert Rezept mit würziger Gewürze, Kartoffeln, Gemüse, Oliven und Sultaninen.
kubanischen Rindfleisch-Style Picadillo
ich Liebe Oliven, so sehr, dass ich bekannt bin, um Sie zu Essen aus dem Glas, Grüne Manzanilla Oliven mein absolut Favorit, ich Liebe es einfach, Ihren salzigen einzigartigen Geschmack., Ideal in Salaten, in Nudeln, mit jeder Art von Protein.
Also ohne Überraschung, eines meiner Lieblingsrezepte ist Cuban Beef Style Picadillo. Wenn Sie dieses erstaunliche Gericht noch nie probiert haben, dann verpassen Sie es.
Es erinnert mich an ein corned-beef-hash aber mit viel mehr Geschmack und eine perfekte herzhafte Mahlzeit für jeden Tag der Woche.
Traditionelles kubanisches Rindfleisch Picadillo
Ich behaupte nicht, dass meine Version so etwas wie ein traditionelles kubanisches Rindfleisch Picadillo ist., Leider habe ich keine kubanischen Wurzeln in meiner Familie, daher ist meine eigene Interpretation dieses leckeren Rezepts von vielen verschiedenen Versionen inspiriert, die ich unterwegs ausprobiert habe, und ich habe es nach meinem eigenen Geschmack und meinen eigenen Aromen optimiert.
Gewürze in kubanischem Rindfleisch Picadillo
Es gibt nichts Kompliziertes oder Einzigartiges in meiner Version dieses Rezepts, also keine Notwendigkeit, irgendwelche schwer zu findenden Zutaten zu jagen, es ist alles Zeug, das die Mehrheit von uns in unserem Speicherschrank oder Speisekammer hat.,
Die grundlegenden Kräuter / Gewürze, die ich verwende, sind:
- Oregano (getrocknet) – Sie müssen sich keine Sorgen um die Verwendung von frischem, getrocknetem Oregano machen.
- Chili (Chili) Pulver-nicht die heißen indischen Sorten, das ist eher wie die mexikanische Chili (die eine Mischung aus Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel usw. als eine der Zutaten hat), es ist keine Zutat, die Sie in Picadillo sehen, aber ich mag es für ein bisschen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Kreuzkümmel – Boden ist am besten für dieses Rezept.
und dann natürlich nur ein paar grundlegende Meersalz und schwarzer Pfeffer zum Würzen. Ich empfehle diese für die meisten Rezepte., Das Essen sollte niemals langweilig sein, wenn Sie am Ende immer nach gewünschtem Geschmack schmecken und würzen. Ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer verstärken die Aromen in jedem Gericht.
Gemüse in Cuban Beef Picadillo
Sie können buchstäblich hinzufügen, was sie mögen gemüse weise zu diesem gericht, es ist eine große werfen alle in einer pfanne rezept.
Meine perfekte Wahl ist Kartoffeln, Tomaten Paprika, Zwiebeln und Zucchini (Zucchini) es füllt das Gericht aus und macht es köstlich, gesund und herzhaft.
Für die Kartoffeln, gehen Sie für eine wachsartige Sorte nicht mehlig., Mehlige Kartoffeln neigen dazu, in diese Art von Gericht zu zerfallen, während wachsartige Sorten ihre Form behalten und einen viel besseren Geschmack haben.
Meine Favoriten sind Yukon Gold (USA und Kanada) und die am nächsten zu denen in Großbritannien ist die Elfe Kartoffel, aber verwenden Sie eine andere Vielzahl von wachsartigen Kartoffel, wenn Sie nicht finden können, entweder.
Wenn Sie versuchen, gesünder zu sein und weniger Kohlenhydrate zu halten, könnten Sie die Kartoffeln gegen Butternusskürbis austauschen, was diesem Gericht eine schöne Süße verleiht., Ich persönlich würde jedoch ein wenig Wärme hinzufügen, wenn Sie dies tun, nur um die Süße auszugleichen, vielleicht indem Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Kann ich Tomaten aus der Dose?
ja wenn Sie nicht frisch ist, verwenden Sie einige Dosen gehackte Tomaten, nur bewusst sein, das Endergebnis wird etwas anders sein.
Tomaten in Dosen ergeben nicht die gleiche Sauce wie frisch und sind auch in Dosen leicht sauer.
Olivensorten in Cuban Beef Picadillo
Jede grüne Olive ist in Ordnung, ich persönlich mag dieses Gericht mit schwarzen Oliven nicht.,
Entweder entkernte grüne Oliven oder mit Pimentos gefüllte Oliven sind meine Favoriten.
Seiten für kubanisches Rindfleisch Picadillo
Wenn Sie in eine Schüssel graben möchten, so wie es ist, fühlen Sie sich frei. Es wird direkt aus der Pfanne serviert.
Andere großartige Seiten sind Reis oder wenn Sie versuchen, gesünder zu sein, liebe ich es mit diesem gerösteten Blumenkohlreisreis. Lassen Sie sich nicht davon abhalten, Blumenkohlreis erneut zu probieren, wenn Sie ihn nur in der Mikrowelle gekocht haben, damit er das Haus mit einem Aroma füllt, das nicht zu angenehm ist.,
Gerösteter Blumenkohl ist der beste und einzige Weg, wie ich ihn heute koche. Das Rösten verleiht ihm einen schönen Geschmack und es ist die perfekte Seite zu diesem kubanischen Rindfleisch Picadillo.
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Siehe das praktische Pinterest-Bild unten, wenn du dies für später anheften möchtest 🙂
- 500g (17.,es (oder verwenden eine andere vielzahl von kleine grüne oliven)
- 30g (1 unze) von rosinen (sultaninen)
- 2 tbs von tomaten paste
- 1 tasse (240 ml) von rindfleisch lager (oder verwenden können huhn)
- splash von balsamico essig
- 1/2 rot pfeffer, gehackt
- 1/2 medium zucchini, gehackt
- 250g (9 unze) von Yukon Gold Kartoffeln (oder verwenden (eine andere wachsartige Sorte)
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
- gehackter frischer Koriander (Koriander) – optional
- Fügen Sie das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch in eine Pfanne und braten Sie es gebräunt an.,
- Fügen Sie die frischen Tomaten hinzu und kochen Sie weiter, bis die Tomaten ein wenig zusammenbrechen.
- Kartoffeln, Kreuzkümmel, Oregano und Chilipulver dazugeben und umrühren.
- Fügen Sie die Paprika, Oliven, Sultaninen (Rosinen), Tomatenmark, Balsamico-Essig und Brühe hinzu.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind und die Flüssigkeit nachgelassen hat. Wenn die Flüssigkeit nach dieser Zeit nicht nachgelassen hat, ist die Wärme zu niedrig.
- Die Zucchini (Zucchini) für die letzten 5 Minuten Garzeit einrühren.
- Nach Bedarf schmecken und würzen., Oliven sind ziemlich salzig, daher sollten Sie nicht viel Salz benötigen.
- Mit gehacktem Koriander bestreuen und mit den Seiten Ihrer Wahl servieren.
- Viel Spaß!!
Hinweise
Dieses Rezept ist glutenfrei, milchfrei, Schlankheits – Welt und Weight Watchers freundlich
- Schlankheits-Welt-2.,5 syns pro Portion
- Green WW Smart Points-6 pro Portion
- Blue WW Smart Points-6 pro Portion
- Purple WW Smart Points-5 pro Portion
- Gluten Free – Verwenden Sie gluten free stock
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Nutrition Information:
Yield: 4Serving Size: 1 SERVING
Amount Per Serving:Calories: 295Total Fat: 8gSaturated Fat: 2.3gTrans Fat: 0gCholesterol: 76mgSodium: 578mgCarbohydrates: 28gFiber: 4.4gSugar: 7.4gProtein: 29.4g
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