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Dieser Kürbis — Gewürzkuchen ist alles, was Sie an Kürbisdesserts lieben-er ist perfekt mit Zimt und Kürbis gewürzt, er ist wunderbar feucht und wird mit einer himmlischen Frischkäseglasur gekrönt. Glaub es. Dann probier es aus. 🙂
Früher habe ich im Oktober mit Kürbis gebacken.
Im vergangenen Jahr war es dann Mitte September soweit.,
Aber dieses Jahr, sobald der Kalender auf den 1.September umgedreht war, marschierte ich in den Supermarkt und kaufte ein Dutzend Dosen Kürbis. Rufen Sie mich eifrig an, nennen Sie mich ungeduldig, nennen Sie mich paranoid wegen eines Kürbismangels (nach 2 Jahren) oder nennen Sie mich brillant.
Die einfache Wahrheit ist — ich Liebe Kürbis!!!
Und was gibt es Schöneres, als in diesem Jahr mit diesem leckeren Kürbisgewürzkuchen in die Saison zu starten.
Dieser Kuchen erinnert mich an all die vielen Dinge, die ich Liebe zu Backen mit Kürbis. Soll ich eine Liste machen?,
1) Minuten, nachdem Sie in den Ofen, mein Haus fing an zu riechen erstaunlich.
Du weißt, wie jeder gerade seine Lieblings-Kürbis-Gewürzkerzen instagrammiert? Ja, ich besitze auch ein paar davon. Aber keiner ist vergleichbar mit dem himmlischen Geruch eines Kürbisbündelkuchens, der langsam in Ihrem Ofen gebacken wird. Und dann der gleiche Geruch, der tagelang anhält. Es ist das beste!!!
2) Geschmackstester erscheinen aus dem Nichts!,
Apropos Instagram, als ich ein Foto von diesem Kuchen frisch aus dem Ofen stellte, füllte sich mein Telefon mit einer Rekordzahl von Angeboten für Geschmackstests. Ich habe vergessen, wie selbst die wählerischsten Esser absolut alle Dinge Kürbis lieben. Es ist eine gute Sache, dass ich diesen Kuchen zweimal für Geschmackstests gemacht habe, weil es eine Linie gab!!
3) Kürbis macht es sofort wie Herbst fühlen.
Wir befinden uns möglicherweise mitten in einer lächerlichen 100 + Grad-Hitzewelle., Und meine Klimaanlage hat vielleicht beschlossen, zusammenzubrechen und zwei Tage (twoooo dayyyyys) zu reparieren, so dass es fast möglich ist, diesen Kuchen im „Ofen“ zu backen, der mein Loft ist. Und freaking Kürbisse haben vielleicht noch nicht die Läden getroffen, was mich veranlasste, ein altes Dekor für dieses Fotoshooting aus dem Lager zu ziehen. (Ja, schau nicht zu genau hin, obwohl du jetzt sicher wirst-das Hobby ist etwas Besonderes!) Aber unabhängig davon fühlte sich die Welt sofort wie September und Herbst und all die gemütlichen Erinnerungen, die die Saison mit sich bringt, wenn man einen ersten Bissen dieses Kürbisgewürzkuchens nahm. Liebe es.,
Wenn Sie also bereit für ein leckeres Rezept sind, um Ihre Kürbisbacksaison zu beginnen, oder wenn Sie gerade bereit sind, zu jeder Jahreszeit einen fabelhaften Kürbis bundt Kuchen zu genießen, hat dieser Kuchen meine volle kürbisliebende Empfehlung.
Jubel auf eine tolle Saison voraus!
Beschreibung
Dieser köstliche Kürbisgewürzkuchen wird mit einer reichhaltigen Frischkäseglasur gekrönt, mit der Sie Kürbis anfeuern können!,
Zutaten
Kürbis Gewürz Kuchen Zutaten:
- 1 tasse (2 sticks) butter, erweicht
- 2 1/2 tassen alle-zweck mehl plus zusätzliche für abstauben pan
- 2 tl. backpulver
- 1 TL. backpulver
- 2 TL. zimt
- 1/2 TL. gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL. gemahlener Ingwer
- 1/4 TL. gemahlene Nelken (optional)
- 1/2 TL. Salz
- 1 (15 oz.) kann Kürbispüree
- 3/4 Tasse gut geschüttelte Buttermilch
- 1 TL., vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 3 große Eier
Frischkäseglasur Zutaten:
- 4 Unzen Frischkäse, erweicht
- 1/4 TL. vanilleextrakt
- 1 Tasse Puderzucker (plus extra bei Bedarf)
- 1-2 EL. milch
Anleitung
Um den Kürbisgewürzkuchen herzustellen:
- Ofen auf 350°F vorheizen.Eine Pfanne mit Kochspray oder Butter einfetten, dann die gesamte Oberfläche mit Mehl (oder Kristallzucker) bestreuen und den Überschuss abschütteln.,
- Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken (optional) und Salz in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie kombiniert sind. Dann in einer separaten Schüssel Kürbis, Buttermilch und Vanille zusammenrühren, bis sie kombiniert sind.
- Mit einem elektrischen Mixer Butter und Kristallzucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit blass und flauschig schlagen, ca. Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie 1 Minute, mit einem Gummispatel, um den Boden der Schüssel zu kratzen, so dass alles kombiniert wird., Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie abwechselnd Mehl-und Kürbismischungen in Chargen hinzu, beginnend und endend mit Mehlmischung und Mischen, bis der Teig gerade glatt ist. Nicht überbewerten.
- Transfer teig in pan, und glatt die top der teig mit einem spatel, so dass es ist glatt. Backen, bis ein holz pick oder spieß eingesetzt in der mitte der kuchen kommt sauber, 45 zu 50 minuten. Kühlen Sie Kuchen in der Pfanne auf einem Kochregal für mindestens 20 Minuten. Dann Kuchen auf ein Kühlregal oder eine Kuchenplatte invertieren. Top mit Frischkäseglasur, wenn abgekühlt, oder Staub mit Puderzucker.,
Um die Frischkäseglasur herzustellen:
- Schlagen Sie den Frischkäse, die Vanille und den Puderzucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer niedriger Geschwindigkeit zusammen, bis sie kombiniert sind. Fügen Sie Milch einen Esslöffel nach dem anderen hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren, bis die Glasur Ihre gewünschte Konsistenz erreicht. Wenn die Glasur zu dünn wird, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu.
