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LOW-CARB HACKBRATEN, die die ganze Familie verschlingen wird! Eingewickelt in Speck, gekrönt mit der einfachsten kleinen Sauce, und zu saftiger Hackbraten Perfektion gebacken.

ich bin ein totaler Trottel für Hackbraten und Fleischbällchen.

Meine Mutter hat nie eine gemacht, als ich ein Kind war, also, als ich aufwuchs und entdeckte, wie lecker sie beide sind, fing ich an, verlorene Zeit wieder gut zu machen.,

Wir haben eine Zeit durchgemacht, in der wir dort alle paar Nächte Hackbraten aßen. Ich bin sicher, der Mann liebte es. 😉

Trotzdem haben wir diesen Low carb Hackbraten mindestens einmal im Monat. Es ist einfach zuzubereiten, herzhaft, beruhigend und einfach köstlich.

Ich kann nie genug von der süßen würzigen Sauce bekommen!

Wie man diesen Low carb Hackbraten macht Rezept:

Ich benutze gerne mageres Hackfleisch für meinen Hackbraten, weil es vor dem Backen in Speck eingewickelt wird., Das Fett aus dem Speck hält das Hackbraten viel feucht, so dass Sie sich keine Sorgen über einen höheren Fettgehalt im Rindfleisch machen müssen.

Mischen Sie Ihr Rindfleisch mit etwas Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.

Eier, zerdrückte Schweinefleischspülungen oder Mandelmehl, Cheddar, Parmesan, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer einrühren.

Mischen Sie das wirklich gut mit Ihren Händen, um es zu kombinieren, und klopfen Sie es dann in eine Laibform auf Ihr Backblech.

Legen Sie Speckscheiben darüber und legen Sie alles in den Ofen., Die Sauce kommt herein, nachdem der Hackbraten etwas gebacken hat.

Low carb Hackbraten binder:

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In diesem Rezept haben Sie zwei Möglichkeiten für ein Bindemittel: zerdrückte Schweinefleischspülungen oder Mandelmehl.

Die Schweinefleischspülungen sind am Ende etwas leichter und fügen dem Hackbraten keine Kohlenhydrate hinzu.

Das Mandelmehl scheint etwas besser zusammenzuhalten, produziert aber einen schwereren Hackbraten mit ein paar Kohlenhydraten mehr.

Wir mögen beide, aber normalerweise gehen Sie für das Mandelmehl in meinem Haus.,

Low carb Hackbraten Topping:

Sobald der Hackbraten etwa 30 Minuten gebacken ist, die Hackbraten-Sauce verquirlen und darüber löffeln.

Das Topping besteht aus nur 2 Zutaten: zuckerfreiem Ketchup und italienischem Salatdressing in Flaschen.

Sie können keinen zu Ketchup hinzugefügten Zucker verwenden, wenn Sie Low Carb oder Primal Kitchen Ketchup sind, wenn Sie Keto sind.

Sie verleihen diesem Low carb Hackbraten den perfekten süßen und würzigen Geschmack.

Ich füge eine zweite Schicht Sauce etwa 10 Minuten vor dem Hackbraten hinzu. Wir mögen es saucy in unserem Haus!,

Was Sie mit diesem Keto-Hackbraten servieren sollten:

Blumenkohl-Mac und Käse: Die perfekte Seite für Hackbraten!

Luftfritteuse Rosenkohl: Perfekt geröstet.

Blumenkohl Kartoffelsalat: Die Textur ist nicht ganz die gleiche wie normale Kartoffelsalat, aber der Geschmack ist genau richtig!

Keto-Blumenkohlpüree: Der cremigste!

Keto Coleslaw: Das berühmte Rezept meiner Mutter.

Ranch-Dressing: Ein Beilagensalat mit meiner hausgemachten ranch ist immer ein Gewinn!,div>

Zutaten

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 grüne Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse Mandelmehl *siehe Hinweis
• 1/2 Tasse zerkleinerter Cheddar
• 1/4 Tasse Parmesanpulver
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 Scheiben dünn geschnittener Speck
• 3 Esslöffel zuckerfreier Ketchup
• 1 Esslöffel italienisches Salatdressing in Flaschen

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