Die Wahrheit Über Milch -, Milch-und Calcium-Verbrauch
haben Sie sich jemals gefragt, warum manche Menschen Milchprodukte verdauen können, während andere nicht können? Hier ist etwas, das Sie nur umhauen könnte. Die Wahrheit ist, keine andere Spezies außer Menschen kann Milch im Erwachsenenalter verdauen. Und viele (in einigen Ländern die meisten) Erwachsene können es auch nicht.
Wenn Sie Fragen zum Platz von Milchprodukten in Ihrer Ernährung haben oder sich fragen, warum manche Menschen Milchprodukte verdauen können, während andere dies nicht können, lesen Sie weiter.
Brauchen Menschen Milchprodukte?
Die kurze Antwort? Nein., Die lange Antwort erfordert eine tiefere Erklärung. Aus globaler Sicht sind über 75 Prozent der Menschen, darunter 25 Prozent der Amerikaner, nicht in der Lage, Laktose, den Hauptzucker in Milch, zu verdauen.
In dieser Gruppe von Menschen hört Laktase (das Enzym, das den Menschen hilft, Laktose zu verdauen) auf, produziert zu werden, wenn sie zwischen zwei und fünf Jahre alt sind, so dass eine Person nicht in der Lage ist, Laktose oder Laktoseintoleranz zu verarbeiten.
All dieser unverarbeitete Zucker landet im Dickdarm, wo er fermentiert und Gas produziert. Vermeiden Sie Blähungen, Krämpfe, Durchfall und andere unangenehme Symptome einer Laktoseintoleranz.,
Und da ist dieser Begriff. Laktoseintoleranz. Während „Laktoseintoleranz“ einmal war und immer noch weit verbreitet ist, um Menschen zu beschreiben, die Laktose nicht verarbeiten können, hat sich die akzeptierte Terminologie in der medizinischen Welt geändert. Jetzt können“ laktoseintolerante “ Menschen als „normal“ angesehen werden, während Erwachsene, die die zur Verdauung von Milch erforderlichen Enzyme zurückhalten, als „Laktase“ wahrgenommen werden.“
Wenn Sie verwirrt sind, wie 75 Prozent der Welt Milch nicht verdauen können, liegt das wahrscheinlich daran, wo Sie leben., Laktoseintoleranz ist selten in Nordamerika, Europa und Australien, aber sehr häufig in Afrika, Asien und Südamerika.
Also die Moral der Geschichte? Viele Menschen auf dieser Welt leben ihr Leben, ohne Milchprodukte zu konsumieren. Menschen sind mehr als in der Lage, alle Nährstoffe in Milch in anderen Nicht-Milchprodukten zu erhalten.
Was sind die vor-und Nachteile von Milchprodukten?
Eine Laktase-persistente Person kann definitiv die gesundheitlichen Vorteile von Milchprodukten genießen, wenn sie in Maßen konsumiert wird., Die American Heart Association empfiehlt Erwachsenen, täglich zwei oder drei Portionen fettfreie oder fettarme Milchprodukte zu sich zu nehmen.
Milch enthält Tonnen von Proteinen, Fettsäuren und Mikronährstoffen und fast 30 Prozent des Kalziumgehalts Ihres Tages in nur einer Tasse. Es enthält auch vitamin D, riboflavin, vitamin B12, Kalium, Phosphor, vitamin A und mehr.
Der Nachteil von Milch? Alles hängt von Ihrem Körper, Verdauungssystem und Ihren persönlichen Gesundheitszielen ab., Vollmilchprodukte, insbesondere Käse, Butter und Sahne, sind erwartungsgemäß fett-und kalorienreich, und zu viel Konsum kann zu Gewichtszunahme, hohem Cholesterinspiegel und anderen gesundheitlichen Komplikationen wie Verstopfung führen.
In ähnlicher Weise können fettfreie Milchprodukte Zucker und Chemikalien enthalten, um den Geschmack zu verbessern. Es gibt immer eine Debatte über fettfreie oder fettarme Milchprodukte im Vergleich zu fettreichen Milchprodukten, also folgen Sie unbedingt den Ratschlägen Ihres Pflegepersonals. Sie können Ihnen helfen, festzustellen, welche Art von Milchprodukten für Ihre Bedürfnisse und Gesundheitsziele am besten geeignet ist.
Aber brauche ich kein Kalzium?,
Ja, Sie brauchen definitiv Kalzium in Ihrer Ernährung, und Milch ist eine großartige Quelle dafür. Tatsächlich wird empfohlen, dass Menschen etwa 1000 mg pro Tag erhalten. Kinder von 9-18 Jahren und Erwachsene über 50 sollten sogar etwas mehr konsumieren.
Der Mensch braucht Kalzium, um starke Knochen und Zähne zu erhalten. Kalzium hilft auch, das Osteoporoserisiko zu verringern, eine Knochenerkrankung, die auftritt, wenn der Körper zu viel Knochen verliert, zu wenig Knochen oder beides bildet. In jedem Fall, wenn eine Person Osteoporose hat, werden ihre Knochen schwach und könnten leichter von einem Sturz brechen., In wirklich schweren Fällen können Knochen sogar von kleinen Beulen oder sogar Niesen brechen.
Kalzium kann auch das Risiko von Nierensteinen senken. Tatsächlich zeigt eine kürzlich durchgeführte Studie, dass Menschen, die entweder Milchprodukte oder Nichtmilchkalzium am höchsten zu sich nahmen, mit 25 Prozent geringerer Wahrscheinlichkeit Nierensteine entwickelten.
Also ja, Kalzium ist sehr wichtig. Aber nie Angst. Wenn Sie Milchprodukte aus der Notwendigkeit einschränken oder wollen, können Sie immer noch Kalzium aus vielen anderen Lebensmitteln erhalten., Nicht-Milchprodukte, die reich an Kalzium sind, umfassen Brokkoli, Grünkohl, Edamame, Spinat, Feigen, Orangen, Lachs in Dosen, weiße Bohnen, Tofu und Mandeln. Ein weiterer guter Weg, um Kalzium zu erhalten, ist angereicherte Lebensmittel wie einige Arten von Getreide und Brot.
Was sind die besten Milchersatzstoffe?
Wenn Sie schauen, um zu schneiden Sie Milchprodukte vollständig oder nur reduzieren, es von Ihrer Diät haben, haben Sie Glück. Jetzt, mehr als je zuvor, gibt es eine Fülle von milchfreien Versionen aller Ihrer Lieblings-Milchprodukte, einschließlich Milch, Butter, Käse, Eis und sogar Schokolade., Viele können in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft gefunden werden, oder Sie müssen möglicherweise ein Fachgeschäft besuchen, um etwas Bestimmtes zu finden.
Wenn es um Milch geht, haben Sie eine Menge Optionen. Die Geschäfte bieten jetzt viele verschiedene laktosefreie Milchsorten an, darunter reduziertes Fett, Vollmilch und Magermilch. Diese Produkte werden nicht mit anderen Arten von „Milch“ hergestellt, sie sind einfach laktosefrei.
Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch, Reismilch sind alle in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Mandelmilch ist schnell zur beliebtesten Pflanzenmilch in den USA geworden., Viele Marken sind mit Vitaminen, Mineralien, Eiweiß und Kalzium angereichert. Es ist 50 Prozent kalorienärmer als Kuhmilch, was es zu einem wertvollen Ersatz für Menschen macht, die versuchen, Gewicht zu verlieren, und hat kein Cholesterin, weil es kein tierisches Produkt ist. Einige Nussmilch fehlt Protein und andere wichtige Nährstoffe, so sicher sein, mit Ihrem Pflegeanbieter zu sprechen, um sicher zu sein, Sie bekommen alles, was Sie brauchen.
Raps oder Olivenöl sind großartige Ersatzstoffe für Butter oder Margarine in Backwaren, und in Ihrem örtlichen Supermarkt gibt es verschiedene Marken von Sojajoghurt, Sauerrahm und Käse.,
Apropos Backen, niemand sollte ohne Dessert bleiben, auch Menschen, die milchfrei essen. Hier sind ein paar milchfreie Dessertrezepte, die Ihre ganze Familie genießen kann.
Allergiefreies Eis
Erdbeersorbet
Haferkekse
Milchfreier Fudge
