Rett opp, på steinene, på slutten av et måltid… hva er den beste måten og øyeblikk til å nyte våre grappa?
ikke vær redd for å unne deg selv et skudd av grappa på slutten av måltidet. Dens alkohol innhold er omtrent tilsvarende et glass vin, så ikke føl deg skyldig om du nipper til det etter middag—du er fortsatt godt innenfor grensene av moderat alkoholforbruk.,
Mixology og Grappa
Gitt denne forutsetningen, er det verdt å huske på at grappa er ikke en nøytral ånd. I motsetning til andre sprit, grappa burde vært spist og verdsatt av seg selv, til å nyte sine aromaer og smaker 360°. Faktisk, er dette svært moderne produkt (til tross for sin lange historie og tradisjon bak det) er det beste konsumert rett opp.,
Men i konstant søken etter nye kombinasjoner og måter å nyte det, grappa er i ferd med å dukke opp i cocktailer og drikkevarer i en imitasjon av en Cuba Libre, Caipiriña, eller Mojito og blande melk, fløte, honning, sitronskall, mint sirup, og cocktail bærene.
Det er ikke alt som er sjelden å finne den i en Grappa Tonic, Solen Stige, eller Grappa Snu. Og den Piemontesiske Mojito—basert på grappa—er ikke en myte!,
Før vi se for langt inn i mixology for fremtiden, et gjeldende sunn italiensk vane er å legge en dråpe av denne «femte essensen av drue,» grappa, i sin espresso, eller selv legge det etter espresso til å smelte de gjenværende partikler av sukker i bunnen av koppen: dette er populært kalt resentìn.
Mat og Grappa
Grappa ledsaget av en Toskansk sigar
Er det bedre å drikke grappa etter et måltid, eller, som med vin, er det foreslått mat motstandere?,
Den mest klassiske sammenkoblinger er de som kommer på slutten av måltidet, som frukt (flott med fersken, pærer, epler, ananas, og bær, for eksempel), og dessert. I tilfelle av unge grappa, en mandel-basert dessert eller en enkel crostata passer perfekt.
Vi foreslår aromatiske grappa med flottere desserter, for eksempel med en frukt bavaroise eller en Napolitansk kringle—men også med oster, spesielt herbed.
i Alderen grappa, som Grappa di Barolo 9-15 eller 20 år, par veldig godt med sjokolade, hasselnøtt, eller amaretto desserter, samt krydret desserter generelt., Og ikke glem grappa drizzled over gelato, en sammenkobling med uendelige kombinasjoner av konsistenser, temperaturer, og forskjellige smaker.
til Slutt, kan du selv prøve et lite glass grappa med måltidet, sammen med hovedretter: ønsker å satse det vil være en deilig sammenkoblingen for den eventyrlystne diner?
I alle fall for de som foretrekker salt over søt, ikke bekymre deg: grappa er så allsidig at den kan også brukes som en ingrediens i alle dine favoritt oppskrifter.
Men det er for en annen post.
