Die Paleo-Diät würde Sie glauben lassen, dass Bohnen voller Antinährstoffe sind und Ihre Gesundheit zerstören. Die Wahrheit ist, dass Bohnen eine unglaubliche Gesundheitsnahrung sind und dass die Mehrheit der Kulturen, die regelmäßig über 100 Jahre alt sind, sie täglich konsumieren.
Bohnen sind sehr ballaststoffreich, was eine der # 1 Substanzen ist, von denen die Menschen nicht genug bekommen., Laut Steven Masley, MD, ist der tägliche Ballaststoffverbrauch von 40 Gramm oder mehr eines der 4 wichtigsten Dinge für Menschen, um Herzinfarkten vorzubeugen.
Ein breites Forschungsteam geht davon aus, dass regelmäßiger Bohnenkonsum mit einem messbar geringeren Krebsrisiko einhergeht. Bohnen sind sehr Reich an Antioxidantien. Die Faustregel hier ist: Je dunkler die Bohne, desto größer die antioxidative Kraft. Eine Studie hat gezeigt, dass schwarze Bohnen 10 mal die antioxidative Kraft einer Orange enthalten!
Schwarze Bohnen enthalten viel Folsäure und Magnesium. Folsäure (nicht Folsäure!,) ist wahrscheinlich am besten als wesentliches Element für schwangere Frauen bekannt, insbesondere zu Beginn ihrer Schwangerschaft. Forscher konnten nun eine Korrelation zwischen höherem Folatkonsum und geringerem Risiko für Herzerkrankungen feststellen. Studien haben auch gezeigt, dass ein höherer Magnesiumverbrauch auch mit einer verbesserten Herzfunktion verbunden ist.
Bohnen sind eine unbegrenzte Nahrung auf der Cheat-System-Diät. Wenn Paleo aufhört, für Sie zu arbeiten, was es tun wird, weil es im Wesentlichen eine kohlenhydratarme Diät in Verkleidung ist, leihen Sie sich eine Kopie der Cheat-System-Diät von einem Freund oder holen Sie sich eine Kopie bei Amazon.,
Paläo-Anhänger glauben, dass Hülsenfrüchte schädlich sind, basierend auf Beweisen, dass sie Lektine enthalten. Hülsenfrüchte enthalten Lektine, aber diese Lektine werden durch Kochen fast vollständig zerstört. Tatsächlich ist der Grund, warum wir Hülsenfrüchte überhaupt kochen, die darin enthaltenen Lektine zu zerstören (und sie natürlich zu erweichen).
Analog dazu könnten wir sagen, dass Fleisch pathogene Bakterien hat und dass wir es niemals essen sollten, weil es gefährlich ist, roh zu essen. Wir wissen jedoch, dass das Kochen von Fleisch pathogene Bakterien abtötet und das Fleisch sicher macht., In gleicher Weise zerstört das Kochen von Hülsenfrüchten die schädlichen Lektine und macht die Hülsenfrüchte sicher.
Bohnen sind eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Sie sind nährstoffreich und ballaststoffreich. Sie fördern ein gesundes Darm-Ökosystem und sollten in mindestens Ihre wöchentliche Ernährung aufgenommen werden, wenn nicht Ihre tägliche Ernährung!
Kurz gesagt, die Hypothese, dass Bohnen schlecht für Sie sind, ist schlechte Wissenschaft, und die gute Wissenschaft über Bohnen sagt, dass sie Rockstars der Ernährungswelt sind.
