… Der unverwechselbare Geschmack von Parmaschinken beruht jedoch auf einem langen und komplexen Prozess: Die Hinterbeine von Schweinefleisch werden mit reinem Meersalz verarbeitet, um das Fleisch so süß und weich wie möglich zu halten. Nach einem langen Aushärtungsprozess in Kühlräumen wird das Fleisch zart und das charakteristische Aroma und Aroma von Parmaschinken entsteht. Die Schinken werden mit warmem Wasser gewaschen und gebürstet, um überschüssiges Salz und Verunreinigungen zu entfernen, und dann einige Tage in Trockenräumen aufgehängt., Nach aufeinanderfolgenden Schritten des Salzens und Trocknens des Schinkens besteht der letzte Schliff darin, ihn mit dem Branding mit der herzoglichen Krone zu markieren.
Ein weiterer Grund, warum das Lieben von Parmaschinken mit seiner unzerbrechlichen Bindung zu einem Gebiet zusammenhängt, dem der sogenannten“ matildischen Länder“, einem Symbol für Authentizität und Tradition. In diesem kleinen Teil des rustikalen Landes in der südlichen Provinz Parma scheint die Zeit still zu stehen: Schinken wird immer noch mit alten Methoden hergestellt und die Vergangenheit wird zur wahren Stärke des gesamten Produktionsprozesses.,
Die Verkostung von Parma PDO Rohschinken ist wie ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Lassen Sie sich von seinem intensiven und raffinierten Geschmack überwältigen, der auch den anspruchsvollsten Gaumen befriedigen kann; Lassen Sie sich von seinen Nuancen und Schattierungen verzaubern, die von intensivem rotem bis zu weißem Schmalz reichen; berauscht von seinem unverwechselbaren und echten Parfüm. Kurz gesagt, die Verkostung von Parmaschinken mit g.U. ist wie eine Reise zwischen zeitlosen Aromen, Aromen und Wundern.,
Und Parmaschinken PDO richtet sich an alle: Sein niedriger Kaloriengehalt und das Vorhandensein von Mineralien und leicht verdaulichen Proteinen machen es zum perfekten Essen sowohl für Mittag-und Abendessen für Erwachsene als auch für Schulsnacks von kleineren.
Mit ParmaShop können Sie den echten Parmaschinken PDO probieren. Im Katalog finden Sie eine große Auswahl an Schinken, die vom Konsortium von höchster Qualität zertifiziert wurden und sich durch Gewürze von 16 bis 30 Monaten auszeichnen. Die Laster, Messer und Schneidemaschinen ermöglichen es Ihnen, alle ihre Besonderheiten zu genießen und zu genießen., Für irgendwelche Zweifel oder Klärung, zögern Sie nicht, unseren Kundendienst zu kontaktieren.
