Pepperoncinis und Banana Peppers sind in vielerlei Hinsicht sehr ähnlich, aber wenn Sie tiefer schauen, werden Sie feststellen, dass sie nicht derselbe Pfeffer sind. Lassen Sie uns die Unterschiede und Ähnlichkeiten untersuchen.
Es gibt viele Schoten in der Welt der Chilischoten, die gleich aussehen, und zwei der am häufigsten verglichen Paprika sind die Pepperoncini und Bananenpfeffer. Diese beiden Paprika sind oft füreinander verwirrt, und das zu Recht.,
Die Paprika sehen sehr ähnlich aus, mit gelbgrüner wachsartiger Haut, und Sie werden sie oft in eingelegten Lebensmittelgeschäften finden, obwohl Sie sie manchmal frisch finden können.
Sie sind auch in mild-würzigem Geschmack und Hitze ziemlich ähnlich, was nur zur Verwirrung beiträgt, und beide gehören zur gleichen Chili – Pfeffer-Familie-Capsicum annuum. Wenn Sie sie wirklich betrachten und schmecken, werden Sie jedoch eine Reihe offensichtlicher Unterschiede feststellen. Lass uns diskutieren.
Was ist der Unterschied Zwischen einer Banane Pfeffer und Pepperoncini?,
Banana peppers and pepperoncini-Paprikaschoten lassen sich in drei sehr unterschiedliche Möglichkeiten: Hitze, Aussehen und Geschmack. Beide Paprika messen bis zu 500 Scoville-Wärmeeinheiten auf der Scoville-Skala, aber einige Bananenpaprikaschoten können keine Hitze haben, während die mildesten Pepperoncinis immer noch nur einen Hauch von Hitze haben. Ihre Häute und Fleischdicke sind unterschiedlich, mit Bananenpaprikaschoten sind im Allgemeinen glatter und mit einem eher spitzen Ende.
Der Wärmefaktor: Pepperoncini Vs., Bananenpfeffer
Wenn es um Chilischoten geht, regelt die Scoville-Skala, ein Test zur Messung der Schärfe und Hitze eines Chilischoten. Das Messen jedes Pfeffers ergibt einen verräterischen Unterschied. Pepperoncini Peppers messen bei 100-500 Scoville Heat Units (SHU), wo Bananenpaprikaschoten bei 0-500 SHU messen.
Dies bedeutet, dass der mildeste Bananenpfeffer in der Hitze immer noch milder ist als der mildeste Pepperoncini, obwohl der heißeste Pfeffer nebeneinander schmeckt.
Pepperoncini Vs., Bananenpfeffer im Aussehen
Wenn Sie die frischen Hülsen miteinander vergleichen, werden Sie feststellen, dass beide Paprika ungefähr die gleiche Größe und Farbe haben. Die größten Unterschiede betreffen die Haut und Pfeffer Form.
- HAUTUNTERSCHIEDE: Pepperoncini-Häute sind etwas faltig und enthalten mehr Falten als Bananenpfefferhaut, die viel glatter ist. Bananenpaprika hat auch dickere Wände, während Pepperoncinis dünnere Wände haben.
- FORMUNTERSCHIEDE: Bananenpaprikaschoten haben pointier Enden als pepperoncinis, die runder Böden haben., Auch Bananenpaprikaform ähnelt eher einer Banane, daher der Name.
Geschmacksfaktor: Pepperoncini Vs. Bananenpfeffer
Während diese Paprikaschoten sehr ähnliche Aromen haben und beim Eingelegt fast nicht zu unterscheiden sind, neigen beide frischen Schoten zu „süßem“ Geschmack, aber Pepperoncinis sind nicht ganz so süß. In der Tat bemerken einige Leute einen Hauch von Bitterkeit in ihnen. Sie neigen jedoch dazu, saftiger zu sein.
In Bezug auf das Kochen mit jedem Pfeffer können Sie die eingelegten Formen austauschbar verwenden., Beide bieten einen würzigen Crunch-Faktor und können Zip zu allem hinzufügen, von Charcuterie-Boards über Pizza, Sandwiches, Tacos und Nachos bis hin zum Naschen im Ganzen.
Für die frischen Schoten eignen sich Bananenpaprikaschoten aufgrund ihrer dickeren Wände besser zum Füllen. Pepperoncinis eignen sich eher zum Hacken und Essen von rohen oder gekochten Gerichten.,
Probieren Sie einige dieser Pepperoncini Rezepte
- Famous Mississippi Pot Roast
- Homemade Italian Style Bloody Mary Mix
Für weitere Informationen und Ressourcen
- Banana Peppers: All About Them
- Pepperoncini Peppers: All About Them
- Cubanelle Peppers
- Anaheim<
- Erfahren Sie mehr über die Scoville-Skala Hier
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Mike Hultquist-Autor von “ The Spicy Dehydrator Cookbook „und“The Spicy Food Lovers‘ Cookbook“.
