nie ma potrzeby, aby udać się do bufetu, aby uzyskać te pyszne pączki – można je zrobić w domu!
biorą tylko kilka prostych składników, aby stworzyć jeden z najbardziej pysznych deserów, jakie kiedykolwiek będziesz mieć!
są smażone w głębokim tłuszczu-naprawdę przypominają mi smażone ciasto, ale pokryte kryształkami cukru – robiłam je zanurzone w cynamonie i cukrze pudrze, które naprawdę smakuje jak smażone ciasto!,
ja robiłam swój domowy styl z drożdżami, mlekiem itp, ale jeśli chcesz zrobić łatwiejszy sposób, możesz użyć ciastek w puszkach! (Nadal polecam wersję domową, trudno je pokonać)
można je nawet napchać przed smażeniem jabłkami, a nawet wiśniami !
te pączki były jednym z powodów, dla których zawsze udaję się do działu deserowego chińskich bufetów – teraz mogę je zrobić w domu domowej roboty!
*~*
pamiętaj, aby udostępnić na Facebook ' u i przypnij go!
Chińskie pączki cukrowe!,
składniki
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 całe jajko
- 1 żółtko jaja
- 2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka masła
- Olej roślinny do smażenia
- 2 szklanki cukru; do odkurzania
- 1 łyżka oliwy z oliwek
czas gotowania : 20 minut porcje: 15
instrukcje
- dodaj letnie mleko do miski i posyp drożdże na wierzchu. W ciągu 5 minut bąbelki zaczną tworzyć się na powierzchni., Gdy tak się stanie, dodaj jajka, 2 łyżeczki cukru, sól, mąkę i masło.
- Inmiska miksera stojącego z hakiem do ciasta zagniataj składniki przez 10 minut lub do momentu, gdy utworzą gładkie, lepkie ciasto, które odrywa się od boków miski. Jeśli twoje ciasto jest zbyt mokre, dodaj mąkę 1 łyżeczkę na raz, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- obrócić ciasto na płaską powierzchnię. Użyj obu rąk, aby przekształcić go w ładną dużą piłkę. Nie mąki powierzchni.
- Po uformowaniu kulki umieść ją w lekko nasmarowanej misce z oliwą z oliwek i przykryj folią., Pozostawić ciasto na półtorej godziny, aż piłka podwoi rozmiar.
- weź całkowitą masę ciasta i podziel przez dwanaście. Wydasz od 12 do 15 pączków. Pokrój ciasto na małe kawałki o wadze podzielonej przez dwanaście. Wykonaj ruch okrężny pomiędzy płaską powierzchnią roboczą a dłonią, aż każdy pączek zostanie zwarty i zwarty. Jeśli używasz tutaj mąki, użyj bardzo małej ilości na rękach.
- wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Połóż na nim wszystkie pączki. Przykryć i pozostawić ciasto ponownie wzrosnąć, aż podwoi się rozmiar około jednej godziny.,
- umieścić olej do smażenia w małym garnku i podgrzać do 350 stopni w przybliżeniu między 2 a 3 na piecu. Najlepiej mieć termometr do głębokiego smażenia, który odczyta temperaturę oleju. Smażyć nie więcej niż dwa pączki na raz, aby nie tłoczyć patelni.
- usunąć pączki z oleju, gdy mają złoty kolor brązowy. Umieść je na półce do pieczenia, aby lekko wystygły. Całkowity czas gotowania pączków wynosi około 4 minut. Zanim pączki są całkowicie schłodzone toll je w dwóch filiżankach cukru i ustawić z powrotem na stojaku.
https://myincrediblerecipes.com/chinese-sugar-donuts/
