prosto, na skałach, pod koniec posiłku… jaki jest najlepszy sposób i moment, aby cieszyć się naszą grappą?
nie bój się pod koniec posiłku napić się grappy. Jego zawartość alkoholu jest w przybliżeniu równa kieliszkowi wina, więc nie czuj się winny, popijając go po kolacji—nadal jesteś w granicach umiarkowanego spożycia alkoholu.,
Miksologia i Grappa
biorąc pod uwagę to założenie, warto pamiętać, że grappa nie jest duchem neutralnym. W przeciwieństwie do innych twardych alkoholi, grappa powinna być spożywana i doceniana sama w sobie, aby cieszyć się jej aromatami i smakami 360°. W rzeczywistości ten wysoce nowoczesny produkt (pomimo długiej historii tradycji za nim) najlepiej spożywać prosto.,
jednak w ciągłym poszukiwaniu nowych kombinacji i sposobów, aby cieszyć się nią, grappa zaczyna pojawiać się w koktajlach i drinkach w imitacji Cuba Libre, Caipiriña lub Mojito i mieszając mleko, śmietanę, miód, skórkę cytrynową, syrop miętowy i wiśnie koktajlowe.
nie jest tak rzadko można go znaleźć w toniku Grappa, Sun Rise, lub Grappa Flip. A piemonckie Mojito-oparte na grappie – nie jest mitem!,
zanim zajrzymy zbyt daleko w miksologię przyszłości, obecnym zdrowym włoskim nawykiem jest dodawanie kropli tej „piątej esencji winogron”, grappy, do espresso, lub nawet dodawanie jej po espresso, aby stopić Pozostałe granulki cukru na dnie filiżanki: popularnie nazywa się to resentìn.
Jedzenie i Grappa
Grappa w towarzystwie toskańskiego cygara
czy lepiej pić grappę po posiłku lub, podobnie jak wino, czy sugerowane są parowanie potraw?,
najbardziej klasyczne parowanie to te, które przychodzą na koniec posiłku, jak owoce (świetne np. z brzoskwiniami, gruszkami, jabłkami, ananasem i jagodami) i deser. W przypadku młodej grappy idealnie pasuje deser na bazie migdałów lub prosta crostata.
proponujemy aromatyczną grappę z fantazyjniejszymi deserami, np. z bawarnią owocową czy ciastem neapolitańskim—ale także z serami, szczególnie herbowanymi.grappa starzona, jak Grappa di Barolo 9-15 lub 20 lat, bardzo dobrze komponuje się z deserami czekoladowymi, orzechowymi lub amaretto, a także z deserami przyprawionymi w ogóle., Nie zapomnij też o grappie skąpanej w lodach, łączącej nieskończone kombinacje konsystencji, temperatur i różnych smaków.
na koniec można nawet spróbować małej szklanki grappy do posiłku, wraz z daniami głównymi: chcesz się założyć, że będzie to pyszne połączenie dla przygód diner?
w każdym razie, dla tych, którzy wolą słony niż słodki, nie martw się: grappa jest tak wszechstronna, że może być również używana jako składnik wszystkich Twoich ulubionych przepisów.
Ale to za kolejny post.
