odważny przedsiębiorca zawsze poszukuje kolejnego twórcy pieniędzy, który odda swoje konto oszczędnościowe do milionów.
jedną z najbardziej dochodowych branż jest Hotelarstwo. To wysokie stawki, wygrać-to-wszystko-lub-go-Home przedsięwzięcie, które może być niezwykle satysfakcjonujące. Możesz po prostu trafić paydirt i wylądować w następnej dużej restauracji lub kawiarni w Twojej okolicy.,
w branży spożywczej kawiarnie mogą być wygodnym i dochodowym małym start-upem, który przyciąga ich sprawiedliwy udział potencjalnych inwestorów. Kolejną zaletą jest to, jak szybko możesz być wyłączony i działa z kawiarni; wszystko, czego potrzebujesz, to właściwe nastawienie, doświadczony barista, niesamowity ekspres do espresso i doskonałą lokalizację.
potraktuj ten artykuł jako podkład na temat otwarcia własnej kawiarni. Zaostrzymy Twój apetyt, rozmawiając o wszystkich korzyściach płynących z takiego przedsięwzięcia, a następnie o tym, czego potrzebujesz, aby zacząć.,
korzyści z założenia kawiarni
założenie kawiarni ma wiele zalet, w tym:
wysoka marża zysku
rozważ ścieżkę początkową Starbucks w tych ponurych dniach Seattle. Imperium powstało jako mała firma należąca do kilku przyjaciół z pasją do kawy.
jest powód ich niezwykłego sukcesu: eksport Numer jeden w Kolumbii ma jedną z największych marż zysku, jakie można sobie wyobrazić., Istnieją setki historii młodych ludzi, którzy zainwestowali w przemysł fasoli i udało się osiągnąć ogromne zyski w ciągu kilku miesięcy.
kawiarnie są potencjalnymi historiami od szmat do bogactw. Oczywiście marże zysku są ogromną częścią budowania udanego biznesu, ale to nie wszystko…
Bądź swoim własnym szefem
jako właściciel własnego biznesu, nie będziesz już przykuty do rygorów 9-5. Ustalasz swój harmonogram i dostajesz wynagrodzenie w oparciu o swoją wartość, a nie ustaloną pensję. Innymi słowy, im ciężej pracujesz, tym więcej zyskujesz osobiście.,
założenie firmy hotelarskiej może wymagać mnóstwa pracy, ale w przeciwieństwie do pracy w boksie, trzeba ustalać zasady.
wyraź swoją kreatywność
posiadanie czegoś nowego i unikalnego pozwoli Ci stworzyć własne środowisko jako odzwierciedlenie twojego wewnętrznego ja. Udekoruj kawiarnię na swój sposób. Nazwij drinki kreatywnie, wykorzystując różne rzeczy, takie jak ulubione zespoły lub filmy.
ekspansja
udane kawiarnie mają niesamowitą zdolność rozprzestrzeniania się w całym kraju., Impos Klient Toby 's Estate, na przykład, zaczynał z garażu swojej mamy w Woolloomooloo, Sydney, zanim pierwsza kawiarnia Toby' s Estate została otwarta w 2001 roku.
od tego czasu udane Przedsiębiorstwo cafe stało się coraz silniejsze, otwierając kawiarnie w całym kraju. Obecnie w posiadłości Toby ' ego działają kawiarnie w Singapurze i Nowym Jorku.
ile kosztuje otwarcie kawiarni?
jednym z kluczowych składników podczas otwierania udanej kawiarni jest opracowanie koncepcji opartej na badaniach i planowaniu.,
aby stworzyć markę, która wyróżnia się na tle innych i dodaje coś nowego do mieszanki, musisz połączyć solidne planowanie z głęboką kreatywnością. Ważne jest, aby nie otwierać kawiarni bez uprzedniego przemyślenia kluczowych kwestii.
istnieją dwa pytania finansowe, które pojawiają się w umyśle przedsiębiorcy hotelarskiego, gdy myślą o wydawaniu pieniędzy na coś nowego. Ile to kosztuje? A jaki jest mój powrót?
w branży kawowej pierwsza z nich jest dość łatwa do odpowiedzi, podczas gdy druga jest subiektywna i spekulacyjna w najlepszym razie.,
konsultant Matt Milletto szacuje, że koszt nowej kawiarni może wynosić od 150 000 do 500 000 dolarów. Dla porównania, wózek z kawą może kosztować od $5,000 do $20,000.
Podzielmy te liczby i zobaczmy dokładnie, gdzie zostaną wydane Twoje pieniądze. Ogólnie rzecz biorąc, początkowy budżet powinien uwzględniać przynajmniej te odrębne punkty kontrolne, z których każdy jest równie ważny i ważny jak poprzednie.
Nieruchomości
to wszystko, co dotyczy przestrzeni, z której będziesz korzystać w swoim sklepie., Mówimy nie tylko o bieżącym czynszu, usługach komunalnych, konserwacji i ubezpieczeniach, ale także o kosztach budowy i projektowania. Z reguły czynsz nie powinien przekraczać 15% przewidywanej sprzedaży.
biurokracja
Każdy metr nadzoru rządowego ma metkę cenową, taką jak adwokaci, opłaty prawne, licencje, opłaty za zgodność z przepisami itp. Chociaż koszty te będą się różnić w zależności od lokalizacji, musisz przynajmniej pamiętać o nich przed rozpoczęciem.,
wyposażenie
jakość Półautomatyczny Ekspres do kawy będzie kosztować $2,000-$5,000, super – automatyczny ekspres do kawy może kosztować od $5,000 do $20,000. A to tylko ekspresy.
nadal będziesz musiał kupić Szlifierki, sprzęt do gotowania, sprzęt restauracyjny (stoły, krzesła, taborety itp.), Blendery, lodówki, sprzęt w punkcie sprzedaży i setki innych przedmiotów, które się sumują.
codzienne dostawy
będziesz miał sporą ilość jednorazowych rzeczy do wzięcia pod uwagę., Codziennie będziesz używać papierowych kubków, płynu do mycia naczyń, śmietany, fasoli, cukru, owoców, babeczek, ciastek i innych. Będą to cykliczne koszty co miesiąc, które będziesz musiał rozliczyć.
koszty marketingu
po pierwszym otwarciu musisz stworzyć sposoby informowania ludzi o Twojej firmie. Mogą one obejmować wiele opcji, takich jak reklamy w mediach społecznościowych, drukowanie ulotek, uczestnictwo w lokalnych wydarzeniach i wiele innych opcji.
koszty wynagrodzeń i podatków
pracownicy muszą być opłacani. Rząd również musi zostać opłacony. Żadna grupa nie będzie szczęśliwa, jeśli nie będzie.,
zawsze będziesz potrzebował dodatkowej gotówki, aby pokryć wszelkie przelewy z planu początkowego. Po skończeniu budżetu, Oblicz co najmniej 20% więcej; to twoja skrytka na deszczowy dzień.
Pobierz Demo dzisiaj
Obliczanie marży zysku
teraz nadchodzi moment prawdy. Po tej całej pracy, ile zyskujesz? Jak wspomniano powyżej, jest to raczej subiektywne pytanie., Są trzy elementy, które należy wziąć pod uwagę, aby obliczyć marżę zysku…
dla mnie, #1 powodem, dla którego kawiarnie startupowe nie osiągają zrównoważonego rozwoju gospodarczego, jest niekończąca się podaż amatorów, którzy padają ofiarą kuszącego wezwania syreny „do posiadania własnej kawiarni/restauracji”. Ci ludzie nie mają pojęcia o tym, jak wycenić produkty, które są w stanie dać właścicielowi/menedżerowi konkurencyjny zwrot za ich długie godziny pracy i konkurencyjny zwrot z ich znacznych inwestycji.,”
– Peter Baskerville, założyciel, właściciel i menedżer ponad 15 kawiarni i kawiarni.
zyski bazowe
przy odpowiednim zarządzaniu i znakomitym zespole, zyski bazowe kawiarni powinny wynosić około 10-18% jej sprzedaży. Są tam kawiarnie, w eleganckich obszarach, które mogą pochwalić się wyższym zwrotem, ale przeciętny dobrze obsługiwany lokal straci te liczby.
sprzedaż
marża na kawie jest wyższa niż w większości artykułów spożywczych. W rzeczywistości, to jest tylko konkurencyjne przez marżę na piwo rzemieślnicze., Średnia filiżanka kawy kosztuje mniej niż dolara do produkcji, ale zwykle sprzedaje się za około $3.50. Inne pozycje w menu mają znacznie mniejszą marżę zysku. Sama sprzedaż kawy powinna stanowić 25-35% ceny brutto.
lokalizacja
w biznesie jest takie powiedzenie, które stało się aksjomatem każdej historii sukcesu: lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja. Prime nieruchomości jest definiowanie jakości między kawiarnią, która sprawia, że to i jeden, który ginie.,
ekspert od kawy Steve Fisenko twierdzi, że dobrze zarządzany sklep w dzielnicy finansowej może generować roczny dochód brutto w wysokości 500 000 USD w ciągu pierwszych dwóch lat. Do trzeciego roku, ta sama dobrze prowadzona kawiarnia może zarobić ponad milion dolarów.
oczywiście z kawiarnią można nie zarobić. Ale jeśli wykonasz swoje badania, odpowiednio zaplanujesz i połączysz znakomity zespół, możesz łatwo utrzymać swój sklep na czarno.
Wskazówki dotyczące rozpoczęcia pracy
oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć pracę.,
Oferujemy wysokiej jakości kawę i produkty
w dzisiejszych czasach większość ludzi zna różnicę między dobrą i złą filiżanką kawy. Mogłeś wybrać najdroższą lokalizację. Ale jeśli twoja maszyna jest podparciowa lub twój barista jest nowicjuszem lub Twoje ziarna nie są kupowane z odpowiedniej palarni, będziesz naciskał złą kawę, której nikt nie lubi.
korzystaj z zachęt
karty lojalnościowe, rabaty, promocje, reklamy internetowe, media społecznościowe za darmo, a nawet bezpłatne Zdjęcia kawy to świetny sposób na przyciągnięcie klientów., Może to być szczególnie skuteczna strategia na początku, gdy próbujesz zwiększyć zainteresowanie swoim sklepem.
Ogranicz Menu
oferuj wiele pozycji, ale uważaj, zbyt wiele pozycji może zachmurzyć decyzję klienta. Żadna Kawiarnia nie potrzebuje więcej niż trzech smaków muffinowych lub czterech rodzajów kanapek.
im więcej pozycji masz w menu, tym więcej materiałów i składników będziesz potrzebować, a tym samym więcej kosztów ogólnych w jednorazowych. Lepiej skupić się na robieniu kilku rzeczy naprawdę dobrze zamiast wielu rzeczy średnio.,
Bądź mądry z cenami
nie wdrażaj jednej marży zysku dla wszystkich swoich produktów. Nie wyceniaj każdego przedmiotu pod jednym parasolem. Cena zgodna z oczekiwaniami klienta i tym, co jest przenoszone. Celem jest zawsze Zrównoważenie marży z wolumenem. Jeśli sprzedajesz dużą ilość określonego produktu, możesz uzupełnić różnicę w marży zysku.
celuj w tych, którzy są w podróży
celuj w klientów, którzy przychodzą i zabierają kawę na wynos. Dlaczego?, Ponieważ klienci, którzy piją tylko jedną filiżankę, podczas gdy bez końca pijąc WiFi, nie są tak opłacalni, jak ci, którzy płacą za filiżankę kawy i zostawiają przestrzeń otwartą dla kogoś nowego.
podsumowanie
założenie kawiarni może cię ożywić w sposób znacznie wykraczający poza to, co może zrobić filiżanka kawy. Masz szansę rozpocząć coś, co naprawdę ma znaczenie i może stać się centralnym elementem społeczności.
i masz możliwość zarobienia sporych dochodów.
to wygrana.
